パパイヤの皮と種で酵母

パパイヤの皮と種で酵母
ちょっと珍しいかなっと思って投稿してみました。
まだ前の紅茶酵母が余っているので、今回はめずらしく、スターターの他の完成した酵母液は加えず、砂糖だけ入れました。
元気そうです。
あと1,2日で完成かな？

パパイヤのタルト✨
パン生地なんですね!!
とっても美味しそう✨
こちらの酵母で次はどんなパンが
出来るのか楽しみにしてます🎵

とりあえず、カスタードのお皿として、ちょうどあったパン生地を一部拝借しました。

パパイヤの酵母、早めに冷蔵庫に入れたつもりだったんですが、酢っぽくなっていました(~_~;)

よく酵母を失敗して、酢っぽいものを作るのですが、それの活用法を誰か教えてくれないかな。。。

昔、柑橘系の酵母はパンに向かないと思って、酢の物？サラダのような和え物に使ってましたよ。

お返事遅くなってすみません。
マニアックな話題にコメント頂き、とっても心強いです！
加熱せずにお料理に使うのは、健康にもとってもいい方法ですね(#^^#)
参考になります。

酵母からお酢を作る作り方の載っている、ウエダ家さんの「新しいごはん」という本を借りてきて勉強中です。

とりあえず、お酢にするには、「酵母が育った後、素材を取り出して、室温に長く置く。」、という事で、素材を取り出しましたが、味をみてみると、冷蔵庫にしばらく置いたことで、酢酸菌というより、乳酸菌っぽい感じがしました。
今日もぷくぷくとしていたので、パンもできるかもしれません。

捨てることはせずに、何かには活用できそうです。
何かいいもの出来たら、お知らせさせてもらいますね☆

嬉しいコメント、ありがとうございましたm(_ _)m

完成ご楽しみですね！
フォローありがとうございます。
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