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Snapdishの料理写真:中華丼ならぬ「はるさめ丼」で～す(笑)
motohiro
中華丼ならぬ はるさめ丼 で す 笑
週末は男の手料理 当初は来週の26日 土 が3回目のワクチン接種日でしたが 所用...
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Snapdishの料理写真:2023/05/08 山菜と筍ご飯のお弁当
Blueberry🫐
2023 05 08 山菜と筍ご飯のお弁当
2023 05 08 山菜と筍ご飯のお弁当　 お弁当 炊き込みご飯 山菜料理 蕨...
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Snapdishの料理写真:筍と茄子と豚ﾊﾞﾗの味噌炒め
まりお
筍と茄子と豚 の味噌炒め
今朝 布団の中で 心奪われ秒で決定した 本日のつまみ こちら北九州では 合馬の筍...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料理 [前菜] クラゲの辛子酢醤油 [大菜(主菜)] 青椒肉絲　　 ※川菜(四川料理の意味) ※陳 健一先生は、青椒肉絲ではなくて 青椒牛肉絲(つまり牛肉版)のレシピを 出されておられます。 今回その青椒牛肉絲レシピを振り返りつつ御子息の陳 健太郎氏の青椒肉絲レシピを主に使って作りました。 ※無化学調味料/無添加/完全狸自家製 ※筍の水煮は有機栽培品を使用 ※変更点 ①豚ロース⇒豚バラ塊肉から切り出し ②全て本式技法の油通しをしています。 ③サラダ油⇒オリーブオイル ※追加 五香粉/赤唐辛子/大蒜/生姜/胡麻油(化粧油として) コツ 豚バラ塊肉から肉絲状へ切り出す際に、 塊肉を冷凍庫に少々放り込み、 半シャーベット状態にしてから切ると 細く切り出しやすい。 ⚠️完全に凍らすと包丁を痛めたり、 切り出す際に切り損ねて怪我するので 重々お気を付け下さい‼️ [汁物] 中華スープ(簡易版) ※鶏茹で汁ベース
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料...
香辛料 五香粉 胡椒 赤唐辛子
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Snapdishの料理写真:筍とわかめのｻﾗﾀﾞ
まりお
筍とわかめの
本日 またまた 福岡県産 筍 今回はNO合馬 半額 b 3 産水煮と ほぼほぼ変...
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Snapdishの料理写真:孟宗汁
ぽっち
孟宗汁
山形県庄内地方の郷土料理 だそうです あまりにも定番で 全国的に食べられているも...
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Snapdishの料理写真:黒舞茸入り！青椒肉絲
まめもにお
黒舞茸入り 青椒肉絲
黒舞茸を入れた ボリューム満点の青椒肉絲です 赤パプリカを入れると 色鮮やかにな...
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Snapdishの料理写真:筍ご飯、鶏もも肉としいたけの煮物、小松菜と卵のお味噌汁
yuimaru
筍ご飯 鶏もも肉としいたけの煮物 小松菜と卵のお味噌汁
いい筍の水煮を頂いたので筍ご飯に アクもなく美味しくできたー
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Snapdishの料理写真:筍ごはんおにぎり弁当
@keijunrin
筍ごはんおにぎり弁当
筍ごはんおにぎり アスパラ肉巻き だし巻き玉子 海老フライ 若竹煮 水茄子揚げ浸...
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Snapdishの料理写真:海老芋の筑前煮
tamamiso
海老芋の筑前煮
海老芋と 鳥肉と 根菜の筑前煮 水煮した筍も入れました たけのこご飯と根菜のお味...
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Snapdishの料理写真:続筍ﾒｼ
まりお
続筍
Kさんのおかげで先週 そこそこ堪能 週4 したはず なのにまだまだ食べたりん大好...
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Snapdishの料理写真:春ごはん
cher
春ごはん
春筍が手に入ったので水煮して 焼豚と筍とにんじんでおこわ タラの芽も手に入ったの...
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Snapdishの料理写真:🙂スガキヤラーメン🍜🙂
Lani
スガキヤラーメン
2023年10月15日 お昼ご飯は お家でスガキヤラーメン お店は温玉なんだけど...
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Snapdishの料理写真:キノコローフのお弁当🎵
くまちゃん
キノコローフのお弁当
昨日作ったキノコローフを入れたお弁当です 蕪と南瓜と人参はビタントニオフードスチ...
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