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Snapdishの料理写真:手間ひまかけた、自家製カラスミ!✨
手間ひまかけた 自家製カラスミ
初挑戦 9月から作り始めて 約1 月半 やっと自家製カラスミが完成 感慨深いわー...
材料: ぼらこ ボラの卵 粗塩 日本酒 焼酎 太陽の光
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Snapdishの料理写真:2016☆白味噌仕込みました!
2016 白味噌仕込みました
我が家の毎年恒例行事 笑 2016年バージョン 白味噌を仕込みました 今度の秋頃...
材料: 乾燥大豆 米麹 粗塩 湯冷し
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Snapdishの料理写真:グリーンタバスコ♪
グリーンタバスコ
はい これで買ってきた青唐辛子全部使ったよ これはグリーンタバスコ 2週間 月ほ...
材料: 覚書に 青唐辛子 粗塩 りんご酢 ニンニク
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Snapdishの料理写真:浅茹でホウレン草混ぜご飯🍚 エビ乗せつぶつぶ掛け🍀🦐💐
浅茹でホウレン草混ぜご飯 エビ乗せつぶつぶ掛け
つぶつぶ気分でつぶつぶ 食べないとバテる 急いで食べる 今回は振り粗塩で 縮んだ...
材料: ほうれん草 ご飯 とびっこ 海老 添え野菜
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Snapdishの料理写真:☆☆☆彡キャベツのマリネ
彡キャベツのマリネ
マヨなしコールスロー というよりも 2日目も3日目も美味しいので キャベツのマリ...
材料: キャベツ 玉ねぎ にんじん きゅうり オリーブオイル 酢 砂...
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Snapdishの料理写真:ローストポークwithいちじくソース
ローストポークwithいちじくソース
マルコメタイアップ投稿 豚肉ショルダーを使いました 腕の付け根の部分 筋肉質なが...
材料: 豚肉ショルダー 塩糀パウダー すりおろしにんにく 塩胡椒 い...
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Snapdishの料理写真:鰹の軽いスモーク タプナードソース
鰹の軽いスモーク タプナードソース
今日は 食欲があったらしくサラダを完食の後 鰹もペロリ 何とか一切れ確保して味見...
材料: 鰹 粗塩 グラニュー糖 オリーブ にんにく アンチョビ オリ...
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Snapdishの料理写真:🎍めでたい〜☆鯛の塩焼き☆
めでたい 鯛の塩焼き
朝から鯛を焼きました 焼き立ては美味しくて 完食 今年も一年元気に過ごせそうです
材料: 鯛 粗塩
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Snapdishの料理写真:落花生ごはんのおにぎり🥜
落花生ごはんのおにぎり
叔母から今年も新落花生が届きました 生の新豆のオオマサリも入ってた ヤッタ これ...
材料: 新米 おおまさり 殻を剥いて 粗塩 絹しょうゆ 日本酒
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Snapdishの料理写真:活ホヤとじゅんさいの三杯酢【ホヤの捌き方レシピ】
活ホヤとじゅんさいの三杯酢 ホヤの捌き方レシピ
活ホヤは冷塩水で締めると 身がキュッと締まってさらに美味しくなります 氷水500...
材料: 殻付き生ホヤ 氷を入れた水 粗塩
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Snapdishの料理写真:食欲そそる~彩り薬味香るおにぎり~
食欲そそる 彩り薬味香るおにぎり
食が細くなるこの暑さに 食欲をそそる彩り薬味をふんだんに混ぜ込みました カフェメ...
材料: 温かいご飯 粗塩 大葉 梅干し 炒り胡麻
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Snapdishの料理写真:staubで鶏ときのこのワイン蒸し
staubで鶏ときのこのワイン蒸し
staub
材料: 鳥もも肉 舞茸 椎茸 エリンギとか 塩胡椒 片栗粉 白ワイン...
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Snapdishの料理写真:昆布締め鯛も液しおで。
味見がてらゆるゆる手毬にして遊んでみました。
昆布締め鯛も液しおで 味見がてらゆるゆる手毬にして遊んで...
先週月曜日 シャンプー詰め替えようと ボトルのキャップを思い切りひねってあけたら...
材料: 真鯛のサク 塩 下処理用 液しお 昆布締め用昆布 大葉千切り...
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Snapdishの料理写真:鶏ささみの洋風蒸し
鶏ささみの洋風蒸し
母と弟が遊びに来てくれてお昼に出したら好評でした 思いつきで適当に作ったので覚え...
材料: 鶏ささみ 新玉ねぎドレッシング ローリエ ハーブソルト 黒胡...
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