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Snapdishの料理写真:北九名物✨ 鰯の糠炊き
タエ
北九名物 鰯の糠炊き
祖母の代からの糠床を使って 美味しく出来上がりました 今回はイワシを使いましたが...
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Snapdishの料理写真:お花畑のミートパイ
Tomoko
お花畑のミートパイ
カラフルなミートパイでテーブルが華やぎます フィリングのミートも煎りぬか使ってヘ...
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Snapdishの料理写真:♪筍と蕨の胡麻ポン和え♪
henry
筍と蕨の胡麻ポン和え
筍も蕨も ダーリンがスタッフやお客様に いただいてきました ちゃんと 糠や藁の灰...
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Snapdishの料理写真:鯖のへしこ☆
Yuki
鯖のへしこ
塩漬けした鯖を糠漬けすること 半年 脂ののった鯖に糠の風味がベストマッチです
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Snapdishの料理写真:水茄子の糠漬け
パウダー
水茄子の糠漬け
頂き物の水茄子で 早速糠漬け まーるい綺麗な水茄子を 半分にすぱっと切って 糠の...
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Snapdishの料理写真:～手前ぬか漬け～
chiho
手前ぬか漬け
待望の糠床が完成
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Snapdishの料理写真:自家栽培 胡瓜の糠漬
まる(丸大豆)
自家栽培 胡瓜の糠漬
地味ですが最高に旨かったです 普通の種の倍くらいする高い種の胡瓜 爆笑 師匠が発...
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Snapdishの料理写真:糠漬けはじめました〜
kayo
糠漬けはじめました
と言っても買ってきた簡易糠床で どうかな これからの夏野菜富豪時の 笑 消費メニ...
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Snapdishの料理写真:自家製胡瓜の糠漬け
まいり
自家製胡瓜の糠漬け
今年は糠床2種類あります この胡瓜の糠床は唐辛子が沢山入っているので美味しいです
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Snapdishの料理写真:かきフライ(糠古漬ﾀﾙﾀﾙ•ﾎﾟﾃｻﾗ添え)
motto
かきフライ 糠古漬 添え
かきフライ 糠古漬 古漬 の風味で美味しくいただきました ビールとともにカキフラ...
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Snapdishの料理写真:糠サンマ、厚揚げのゴマ昆布チーズ焼き、舞茸とベーコンと大豆の炊き込みご飯など
こっちゃん
糠サンマ 厚揚げのゴマ昆布チーズ焼き 舞茸とベーコンと大...
晩ごはん
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Snapdishの料理写真:7月25日晩御飯
凜音ママ
7月25日晩御飯
大葉とベーコンなすの照り焼き コーンバター 生びんちょう刺 糠きゅうり もやしの...
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Snapdishの料理写真:今夜の〆用 自家製糠漬け
motto
今夜の 用 自家製糠漬け
糠床にヨーグルトを入れて漬けたきゅうり 少し酸っぱさが加わり美味しそう のお茶漬...
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Snapdishの料理写真:煮しめ
たけや
煮しめ
出汁を引き 糠で下茹でし 都合5時間位かかりました 結構 美味しい
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