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Snapdishの料理写真:キハチ本店ランチコース
キハチ本店ランチコース
こんにちは 今日はキハチ本店のランチに行って来ました 何年か前から結婚記念日月に...
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Snapdishの料理写真:霜月の点心
霜月の点心
点心 鯛の昆布締め しめ鯖 大葉 生姜 ほうれん草のお浸し なんきん 紅葉麩含め...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯛の酒蒸し 特製割り醤油、鯛すき身唐揚げ、じゃがいものかき揚げ、ネギとお揚げとじゃがいもの味噌汁、ひじきご飯

昨日に引き続き、真鯛の調理3回目。
10月とは思えない蒸し暑さでエアコンを入れた今日ですが、真鯛くん最後の一品は酒蒸しにしました。鯛はどのように食べても美味しいですね。
「桜鯛」と言うように旬は春です
今晩は 鯛の酒蒸し 特製割り醤油 鯛すき身唐揚げ じゃが...
続き 桜鯛 と言うように旬は春ですが 紅葉鯛 とも言い 南北に長い日本ではいつで...
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Snapdishの料理写真:今シーズン初 #かぶら蒸し
今シーズン初  かぶら蒸し
直売所で大きな蕪が葉付きで80円  サラダでも食べられそうな新鮮な蕪だったので半...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯛茶漬け 海苔 山葵 ぶぶあられ、茶碗蒸し 海老 紅葉人参 椎茸 三つ葉 鶏肉 銀杏、野菜の天ぷら 丸十 紅芋 ヤングコーン モロッコインゲン 椎茸 銀杏、ゆず大根

昨日仕込んでおいた鯛の昆布締めに特製ごま醤油をからめて鯛茶漬け。
先日外食で鯛茶漬けを食べた時に、ご飯もお茶もぬるかったのでリベンジ。
あっつあ
今晩は 鯛茶漬け 海苔 山葵 ぶぶあられ 茶碗蒸し 海老...
続き 今晩は 鯛茶漬け 海苔 山葵 ぶぶあられ 茶碗蒸し 海老 紅葉人参 椎茸 ...
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Snapdishの料理写真:お祝い、伊勢神島天然鯛の祝い膳。
お祝い 伊勢神島天然鯛の祝い膳
鯛の皮の湯引き 昆布ポン酢と紅葉おろし お頭焼き 鯛のあらの煮付け 刺身と松皮つ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯛カブト煮、旬菜梨ドレッシングサラダ、切り干し大根の玉子焼き、白菜の浅漬け、小松菜と舞茸の清汁、むかごご飯
今晩は 鯛カブト煮 旬菜梨ドレッシングサラダ 切り干し大...
今日は急用で京都へ 紅葉の季節ですね 帰り道渋滞しましたが ナビの通りに裏道をあ...
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Snapdishの料理写真:鯛刺紅葉おろしポン酢😆
鯛刺紅葉おろしポン酢
鯛のお刺身に紅葉おろしとポン酢をかけてネギをのせただけ カレー茶そばの付け合わせ...
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Snapdishの料理写真:鯵の姿南蛮漬け(爆)と太刀魚の糸づくり、鰆のお刺身
鯵の姿南蛮漬け 爆 と太刀魚の糸づくり 鰆のお刺身
紅葉鯛の姿焼きと鯵の姿南蛮漬けと迷いましたが南蛮漬けが食べたかったのとウケ狙いで...
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Snapdishの料理写真:🍣
 
用事があり郊外に来たので 久しぶりのお店に来た 平日に関わらず 凄いいっぱいで ...
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Snapdishの料理写真:信濃路会席
信濃路会席
温泉行けない今から振り返ると 贅沢な時間 温泉につかって みんなでご飯を食べて ...
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Snapdishの料理写真:尾頭付きの紅葉鯛 塩焼き
尾頭付きの紅葉鯛 塩焼き
同じく食堂 渡舟での一品 大きさは わかりづらいですがこれで450円 しかもめっ...
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Snapdishの料理写真:紅葉鯛の彩りちらし鮨🍣🍁🐟
紅葉鯛の彩りちらし鮨
オモロそうと思ったら かなりのデカ盛りやった
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Snapdishの料理写真:旬菜土鍋ごはん
旬菜土鍋ごはん
紅葉鯛の割り地焼き 松茸 白舞茸
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