今シーズン初　#かぶら蒸し

直売所で大きな蕪が葉付きで80円✌　サラダでも食べられそうな新鮮な蕪だったので半分を今シーズン初のかぶら蒸しに(^^)v

今夜の具材は鯛(買った刺身の一部😂)、椎茸、しめじ、零余子、紅葉生麩です。

具を薄味で煮て器に移し、すりおろした蕪と泡立てた卵白混ぜて具にかけて蒸し、仕上げに具を煮た出汁を
葛あんにしてかけました。　山葵のせてすだち絞ってわが家流かぶら蒸し😅

銀杏、三つ葉なかったので省略😂

良い料理ですよね^^

ちゅら先生こんにちは～(^^)✋

そちら🌀☔大丈夫ですか？

こちらは昨日、今日と貴重な貴重な☀で朝から動きまわってました😅

本来のかぶら蒸しってこんな調理法じゃないかもですね(^^;
ちゅら先生苦笑いじゃないですか😅

母が適当にやってたのを私がもひとつ適当にやってます😅
出汁と蕪が美味しければなんとかなるかみたいな…😂 😂　お叱り受けるかな😅

ちぃさんこんにちは～(^^)✋

三つ葉、銀杏揃えてもメイン料理にはならないからあるもんで(笑)😂
年金生活の辛いところよ(^。^;)

昨夜はねこれと、鰤切り身のえきしお漬け焼きと、アンチョビ菜の胡麻和えと、買って来た鯛の刺身だったんだけど…

虫氏ひとこと『今日の刺身は旨かった！』　もうっ！ヾ(*｀⌒´*)ﾉ　😂😂

もちろん和食としてのセオリーみたいなものはあるだろうけれど、家庭は家庭でそれぞれの味があっていいと思うし、そのほうが楽しいよな気がします^^

はい(^^ゞ💓

それではこれからもわが家流家庭料理を楽しみます(^^)✌　ﾊｲ！味が落ちることのないように😅そこは細心の気を配ります😂

おちゃわんさん😃こんばんは❤
ぅわ💓
こういうの食べたい季節ですね～💕
ホッコリ🤗

yuccaちゃん遅くにこんばんは🌃

yuccaちゃんからのmessageすっかり見落としててゴメンです🙏💦💦

大根や蕪、甘味たっぷりの冬野菜が美味しい季節になってきたよね("⌒∇⌒")
定番メニューの登場が多い食卓に😂😂
どうも代わり映えしないなぁ…😅

いつも覗いてくれて有難う😆💕✨