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Snapdishの料理写真:葉唐辛子の佃煮
パパ氏
葉唐辛子の佃煮
畑で育てていた唐辛子を抜いてきました 沢山ついた葉っぱを佃煮に 醤油 砂糖 酒で...
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Snapdishの料理写真:近江牛カッパ焼き
stalin
近江牛カッパ焼き
白髪ネギを挟み 生姜醤油をつけて うまい 自家製
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料理 [前菜] クラゲの辛子酢醤油 [大菜(主菜)] 青椒肉絲　　 ※川菜(四川料理の意味) ※陳 健一先生は、青椒肉絲ではなくて 青椒牛肉絲(つまり牛肉版)のレシピを 出されておられます。 今回その青椒牛肉絲レシピを振り返りつつ御子息の陳 健太郎氏の青椒肉絲レシピを主に使って作りました。 ※無化学調味料/無添加/完全狸自家製 ※筍の水煮は有機栽培品を使用 ※変更点 ①豚ロース⇒豚バラ塊肉から切り出し ②全て本式技法の油通しをしています。 ③サラダ油⇒オリーブオイル ※追加 五香粉/赤唐辛子/大蒜/生姜/胡麻油(化粧油として) コツ 豚バラ塊肉から肉絲状へ切り出す際に、 塊肉を冷凍庫に少々放り込み、 半シャーベット状態にしてから切ると 細く切り出しやすい。 ⚠️完全に凍らすと包丁を痛めたり、 切り出す際に切り損ねて怪我するので 重々お気を付け下さい‼️ [汁物] 中華スープ(簡易版) ※鶏茹で汁ベース
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料...
香辛料 五香粉 胡椒 赤唐辛子
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Snapdishの料理写真:自家製ラーメン
puni
自家製ラーメン
夜ごはんはラーメンでした 味玉も作ったしスープも鶏油も自家製の醤油ラーメン お好...
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Snapdishの料理写真:SDお料理👩‍🍳
🍁
SDお料理
お勧めのお醤油と自家製のジンジャーシロップ で 私はジンジャーシロップの方が好き...
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Snapdishの料理写真:いくら飯とめかぶ豆腐
坂ちゃん
いくら飯とめかぶ豆腐
知人に貰った手作りのいくらの醤油漬けを雑穀米で丼にして めかぶ 豆腐 自家製の漬...
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Snapdishの料理写真:にんにく醤油から揚げ
Ｍako☺︎
にんにく醤油から揚げ
おかずにもつまみにもなる唐揚げ 夏は暑いから極力揚げ物はしたくないけど それでも...
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Snapdishの料理写真:ぽんちゃんラーメン 自家製のピリ辛醤油ラーメンです
あさ香 守口店
ぽんちゃんラーメン 自家製のピリ辛醤油ラーメンです
　
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Snapdishの料理写真:🌱冷めても美味しい《🍤海老と🦀カニカマの天津飯》弁当🌱𓂃 𓈒𓏸
ちゃべ
冷めても美味しい 海老と カニカマの天津飯 弁当
今週最後のお弁当 カニカマが沢山残っていたので お弁当用に作ってみました 餡が具...
材料: 水 酒 酢 ガラスープ 醤油 さとう 片栗粉 ごま油
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Snapdishの料理写真:鶏肝と刻み生姜に芽ねぎと木の芽を添えて。お酒だけで鶏肝がしたるぐらいで煮付けます。調味料は、小さじザラメ1杯と醤油とミリン少し多め。20分で、出汁が飴色になれば出来上がりです。
リキュール ポアロ
鶏肝と刻み生姜に芽ねぎと木の芽を添えて お酒だけで鶏肝が...
鶏肝 自家製 芽ねぎ 木の芽
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Snapdishの料理写真:鶏肝と刻み生姜。お酒だけで鶏肝がしたるぐらいで煮付けます。調味料は、小さじザラメ1杯と醤油とミリン少し多め。灰汁は、しっかりと取ります。20分で、出汁が飴色になれば出来上がりです。
リキュール ポアロ
鶏肝と刻み生姜 お酒だけで鶏肝がしたるぐらいで煮付けます...
鶏肝 生姜 自家製
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Snapdishの料理写真:今期初✨自家製イクラの醤油漬け　　　　　　　　親子丼プレート♪
鉄男のママ（yume）
今期初 自家製イクラの醤油漬け　　　　　　　　親子丼プレ...
一足早い秋 自家製 イクラの醤油漬け 海の宝石 アトランサーモン お寿司 どんぶ...
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Snapdishの料理写真:家ご飯
Y－M
家ご飯
唐揚げのっけガーリックライス　 昼ごはん ガーリックライス 市販品 唐揚げ 自家...
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Snapdishの料理写真:【2010年オープン】 用心棒 本号 ラーメン (麺300g、880円) ＋追加豚 (130円) ＋ニンニクマシ (無料) ＋ショウガマシマシ (無料) ＋ヅケアブラマシマシ (無料) ＠東大前2分 23189 (199,455)
大脇
2010年オープン 用心棒 本号 ラーメン 麺300g ...
本日 8 15 有給休暇 ウクライナにも終戦記念日を 17時定刻 4名の並びで開...
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