自家製出汁のレシピと料理アイデア

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Snapdishの料理写真:今晩は、昆布巻きしめ鯖寿司、五目いなり寿司、ほうれん草の胡麻和え、蕗の青煮、鯖アラ出汁の根菜味噌汁

鹿児島県産の鯖を、塩と昆布で締め、1〜2割生が残るように酢で締めた、自家製のしめ鯖。
今日は村田の香ばしい胡麻を混ぜた酢飯に、自家製甘酢生姜を乗せて棒寿司にしました。
おぼろ昆布の旨みがしめ鯖の酸味をまろやかにして、

今晩は昆布巻きしめ鯖寿司五目いなり寿司ほうれん草...

続きいつもとまた違う美味しさです今日も野菜いっぱい今日も美味しかった

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Snapdishの料理写真:ソースたっぷりヒレカツ・チーズ竹輪の明太まぶし・甘辛肉団子・金平牛蒡・自家製塩鮭焼き・長芋の紫和え・青海苔出汁巻き卵・味噌マヨかぼちゃ

ソースたっぷりヒレカツチーズ竹輪の明太まぶし甘辛肉団...

ハンバーグを作るついでに同じタネで肉団子我ながら賢い味付け変えればバレな...

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Snapdishの料理写真:明石焼き

今日の夜は明石焼きご近所さんにもお裾分け熱々出汁でとろとろ明石焼きうち...

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Snapdishの料理写真:今日の夫婦弁⁽⁽ ◟(灬 ˊωˋ 灬)◞ ⁾⁾💕

今日の夫婦弁灬灬

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Snapdishの料理写真:＊常備菜＊大豆と蒟蒻の甘辛煮♪

常備菜大豆と蒟蒻の甘辛煮

朝ごはんのお供に頂き物の自家製蒟蒻と大豆を甘辛に煮てみましたお鍋の出汁とりに...

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Snapdishの料理写真:なま白菜サラダ

なま白菜サラダ

祖母直伝生の白菜をひたすら刻みオイルと花カツオお醤油でいただきます減塩意...

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Snapdishの料理写真:晩ごはん～🎵

ばらちらし寿司小盛り蓮根牛蒡蒲鉾鶏肉を出汁でうす味に炒め酢飯に混ぜた...

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Snapdishの料理写真:お弁当

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5月16日月高校生男子弁当豚の生姜焼き大豆もやしのナムルウインナーだ...

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かあたん(元ポップン)

息子のお弁当のっけ弁

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三日の団子汁干紅ズイキ入りもち米粉の団子で味噌汁仕立...

自家製のもち米を粉に挽いてもらって干しズイキと厚揚げを入れた味噌仕立ての汁物で...

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Snapdishの料理写真:今夜は「和」をテーマにしたおつまみです

今夜は和をテーマにしたおつまみです

帰宅してからのおうちごはん最近は完全に年度末モードの生活になっているので実は...

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二日酔いからのベビー帆立ゴロゴロお野菜いっぱいチャン...

昨日から旦那サンがインドネシア出張ヤッホーとばかりにお友達とバーに繰り出し ...

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