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Snapdishの料理写真:若鮎
izoom
若鮎
清流を泳ぐ若鮎を模した和菓子です 中身は求肥オンリー 7匹作りましたが 1番モデ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、若鮎新緑揚げ 京紅花 檸檬塩、旬菜辛子和え、筍姫皮の白和え、筍木の芽和え、筍直煮、若筍の吸い物、筍ご飯 毎年5月に一度は作りたい若鮎の新緑揚げ。道明寺粉をまぶして揚げるのですが「あら道明寺粉が無い(^^;; 」ではと、たくさんある保存食のへぎ餅をミルで挽くことを思い付いて、我ながらあっぱれ(*^^*)／ 無事
akazawa3
今晩は 若鮎新緑揚げ 京紅花 檸檬塩 旬菜辛子和え 筍姫...
続き 無事に美味しく出来ました そろそろ旬を終える筍 産地が近所にあるので食べて...
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Snapdishの料理写真:若鮎塩焼
Naoya Ishihara
若鮎塩焼
緑の汁は 蓼酢
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Snapdishの料理写真:今晩は、若鮎塩焼き、 切り干し大根の贅沢煮（牛肉 桜海老）、淡竹の筍 酢味噌和え 木の芽、わかめと茸とお揚げの味噌汁、夏みかん、青豆ご飯
akazawa3
今晩は 若鮎塩焼き 切り干し大根の贅沢煮 牛肉 桜海老 ...
今の時期に出会う若鮎 毎年新緑揚げにしていますが 今日は王道の塩焼きで 頭から頂...
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Snapdishの料理写真:抹茶くず流し＆若鮎(#^.^#)
みっくU^ェ^U
抹茶くず流し 若鮎
鮎3匹いたのに 撮影前に食われた
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Snapdishの料理写真:若鮎の塩焼き
Leno
若鮎の塩焼き
高知県の下流で獲れた若鮎 鮎の塩焼き
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Snapdishの料理写真:今晩は、若鮎の塩焼き、鱧皮と胡瓜の酢の物、枝豆のすり流し、枝豆ご飯 二日間家を空け、今日は一日中仕事で帰宅も遅く、献立に物足りなさを感じますが、旬のはしりの鮎と鱧皮、田舎から送ってくれた胡瓜や枝豆をたくさん使って、初夏を味わいました。 鮎は一年で生涯を終えるため「年魚」とも言われますが、スイカや胡瓜のような甘い香り
akazawa3
今晩は 若鮎の塩焼き 鱧皮と胡瓜の酢の物 枝豆のすり流し...
続き 鮎は一年で生涯を終えるため 年魚 とも言われますが スイカや胡瓜のような甘...
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Snapdishの料理写真:６月の和菓子、若鮎
Hinatamichi
月の和菓子 若鮎
はじめての投稿 和菓子 初心者 手作り 求肥 和菓子の日 6月16日 若鮎
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Snapdishの料理写真:5/12❤︎主人のモーニング❤︎
Makins
5 12 主人のモーニング
チーズ バタートースト 若鮎 和菓子 卵焼き ロースハム ポークピッツ 生野菜サ...
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Snapdishの料理写真:若鮎と抹茶白玉♡♡
ほな
若鮎と抹茶白玉
鮎のみた目は微妙やけど おいしくできましたあ
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Snapdishの料理写真:5月8日娘の#お弁当
千鶴
5月8日娘の お弁当
若鮎と蕗の混ぜご飯 山菜の炊き合わせ うどのきんぴら 出し巻き卵 ウィンナー 赤...
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Snapdishの料理写真:今晩は、若鮎東寺煮、若鮎南蛮漬け、めかぶ和え おくら 枝豆、茄子と甘長ピーマン揚げ浸し風吸物、雑穀ご飯 今日は所用で京都に行ったついでに、ちらっと祇園祭へ。 帰りに小鮎に出会ったので、鮎尽くし（って2品ですが^^;） ゆばを巻いた小鮎を煮浸し風に煮込んだ東寺煮は、出汁の旨味をたっぷり含んだゆユバと素焼きした小鮎が美
akazawa3
今晩は 若鮎東寺煮 若鮎南蛮漬け めかぶ和え おくら 枝...
続き 出汁の旨味をたっぷり含んだゆユバと素焼きした小鮎が美味 東寺はユバの別称 ...
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Snapdishの料理写真:若あゆショコラ♪
izumi
若あゆショコラ
以前 若あゆを作った時にショコラバージョンも作りたくなって作ってみました お菓子...
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Snapdishの料理写真:今晩は、タコ造り オクラ マイクロトマト、若鮎深緑揚げ マグマ塩、胡麻豆腐 山葵、南瓜とごんぼの炊いたん、茄子と茸のミネラル味噌汁、黒米ご飯
akazawa3
今晩は タコ造り オクラ マイクロトマト 若鮎深緑揚げ ...
今日は半夏生 夏至から数えて11日目 半夏 別名 烏柄杓 からすびしゃく という...
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