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Snapdishの料理写真:キュウリと茗荷の浅漬け♪
キュウリと茗荷の浅漬け
おはようございます 最近の我が家の定番漬物には 茗荷を 仕込んでますが 自家製キ...
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Snapdishの料理写真:茗荷の梅酢漬け
茗荷の梅酢漬け
茗荷 梅酢 自家製
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Snapdishの料理写真:7.4 ハンバーグのお弁当
7 4 ハンバーグのお弁当
久しぶりの投稿になっちゃいました マイペースに続けたいと思います ハンバーグ ア...
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Snapdishの料理写真:⭐牛しゃぶサラダ⭐
牛しゃぶサラダ
2021 06 28 牛しゃぶサラダ サーモンオニオンスライス ねぎとろ巻き き...
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Snapdishの料理写真:ガラスの器で和食プレート(*¨*)♪
ガラスの器で和食プレート
ガラスの器で和食プレート 台風の影響で 空です そんな時の写真も良いなぁ 奥のプ...
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イサキのコンフィで素麺ペペロン
コンフィしたイサキで素麺ペペロン と甘長肉詰めの和んぷれーと 最後のイサキです ...
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Snapdishの料理写真:ホヤのレモンポン酢〜キュウリ・茗荷と♪
ホヤのレモンポン酢 キュウリ 茗荷と
お友達に頂いたホヤ 人生初の美味しい体験でした そのままでも頂いたけどたくさんあ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、まながつお西京焼 甘酢茗荷、大根間引き菜お浸し すだち、さつまいもの含め煮、昆布の佃煮、根菜スープ、栗ご飯

まながつおは料理の幅が狭いのに、美味しいのでまた買ってしまいました(^^)
お造りももっちりと美味ですが、独特の香りは西京漬けにするのが最も合う魚です。
漬け込む味噌は、山利商店のあら味噌。
まながつお
今晩は まながつお西京焼 甘酢茗荷 大根間引き菜お浸し ...
続き まながつおは皮が厚いので切り目を入れねばならないのに忘れていて 煮つめも塗...
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Snapdishの料理写真:鶏もも肉の山賊焼き
鶏もも肉の山賊焼き
生姜やニンニク 山椒等と醤油ベースのタレに漬け込んだ骨付きもも肉を表面カリッ 中...
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Snapdishの料理写真:夕ごはん🌆!
夕ごはん
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Snapdishの料理写真:今晩は、太刀魚銀皮造り 特製ポン酢 すだち、焼き茄子 糸鰹、丸十檸檬煮、長茄子と胡瓜の浅漬け 針生姜、冷やし茶碗蒸し 梅肉 振りすだち、太刀魚緑酢和え、そば米汁、茗荷ご飯

関西の人がよく食べるタチウオは、銀白色に輝く細長い身体が太刀に似ているから「太刀魚」、頭を上にして泳ぐから「立魚」とも呼ばれるとか。
鱗が無く、銀
今晩は 太刀魚銀皮造り 特製ポン酢 すだち 焼き茄子 糸...
続き 鱗が無く 銀色のグアニン箔がむき出しで体表にくっついているので 乱暴に扱う...
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Snapdishの料理写真:茗荷の菊花手まり寿司 【重陽の節句】
茗荷の菊花手まり寿司 重陽の節句
重陽の節句なので 菊の花を使ったお寿司を作ろうと買い物に行ったのに 菊の花が無い...
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Snapdishの料理写真:今日のお弁当
今日のお弁当
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
先日の和食献立

[前付け]
オクラの昆布出汁一夜漬け←写真の物
大根の昆布醤油漬け
(狸特製 無化調無添加)

[お凌ぎ]
河童巻き(涙仕様w)
※持ち帰り品

[向付]
黄肌鮪のお造り
あしらい一式(茗荷/大葉)

[焚き物]
高野豆腐
(自家製 無化調 無添加の出汁使用)

まぁ、
お凌ぎ以降は単なる御酒のお摘まみだわ
Ψ(`∀´)Ψケケケ

皆様に乾杯‼️
🍺¶(・∀・)っ🍶
狸の宴シリーズ 先日の和食献立 前付け オクラの昆布出汁...
和食 お造り お刺身 マグロ 鮪 まぐろ 大葉 茗荷 紫蘇
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