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Snapdishの料理写真:鶏肉の豆板醤炒め&赤魚の煮つけ
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Snapdishの料理写真:旨い!早い!安い!超簡単!アレンジ自由!鶏の甘辛酢炒め
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Snapdishの料理写真:中華チャーシューでカツ丼。外側はカリカリの飴皮!香菜と香味だれで👲🏻
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Snapdishの料理写真:エビマヨと四川麻婆豆腐!!花椒で痺れる旨さっ♪
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Snapdishの料理写真:春巻き。豚モモ、白菜、筍千切り、天使のエビ、ニラ、ネギみじん切り、春雨、椎茸、生姜、豆板醤、酒、塩、鶏ガラスープ、醤油。
春巻き 豚モモ 白菜 筍千切り 天使のエビ ニラ ネギみ...
 
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Snapdishの料理写真:朝の豚汁を味変(キムチ、コチュジャン、豆板醤、酒、鶏ガラスープ、オイスターソース、、)
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Snapdishの料理写真:酒蒸しササミの棒棒鶏。じゃがいも🥔の煮っころがし、豆板醤入り。
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Snapdishの料理写真:お家で作る担々麺 肉味噌は、ニンニク、生姜、豆板醤、豆豉醬、甜麵醬、ラー油、味噌、砂糖、お酒、山椒を胡麻油で炒めただけ。 スープは、ついてきた市販の物に鶏ガラ、ゴマペーストでのばしました。 仕上げは、青梗菜、ラー油、白髪ネギと痺れる山椒をドバッとかけて!^_^^_^
お家で作る担々麺 肉味噌は ニンニク 生姜 豆板醤 豆豉...
 
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Snapdishの料理写真:春キャベツと豚肉のピリ辛味噌

春キャベツ美味しい時期です。豚肉と一緒に蒸して温でいただきます
ピリ辛味噌は豆板醤味醂酒砂糖入った手作りです

#春キャベツと豚肉
#温野菜 #蒸し料理
#ピリ辛味噌
#手作りピリ辛味噌
#晩ごはん
春キャベツと豚肉のピリ辛味噌 春キャベツ美味しい時期です...
 
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Snapdishの料理写真:肉味噌を作りました

豚挽き肉を多目に解凍してしまったので、肉味噌を作りました。
鍋に酒とみりんを煮立せて挽き肉を投入。
灰汁をとったら、赤味噌少しと甜麺醤、蜂蜜で味付け、味が整ったらお好みで豆板醤を入れて辛味を足しても美味しいです。

今日は中華乾麺を茹でてジャジャ麺にしました。
肉味噌を作りました 豚挽き肉を多目に解凍してしまったので...
 
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Snapdishの料理写真:
 
 
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Snapdishの料理写真:
 
タレは確かに味噌 ゴマ 豆板醤 酒 後は覚えてません
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