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Snapdishの料理写真:あったかいんだから～♪山梨のほうとう(ほうとう麺レシピあり)
くいしんぼう
あったかいんだから 山梨のほうとう ほうとう麺レシピあり
旬の野菜をたっぷり入れて 味噌仕立ての汁で煮込んだ 栄養満点 あったか汁 山梨の...
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Snapdishの料理写真:豚の茹で汁で簡単ワンタン
みき
豚の茹で汁で簡単ワンタン
茹で汁に醤油 塩 塩麹 胡椒で味付け 餃子の皮とネギを入れて
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Snapdishの料理写真:豚の角煮定食
pigmeg
豚の角煮定食
圧力鍋でトロトロに下茹でした豚の角煮 味付けの時に うずらの卵も入れて チンゲン...
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Snapdishの料理写真:【🙆‍♀️手間なく美味しい晩ごはん】
ぷらっと
手間なく美味しい晩ごはん
月曜日 毎度変わらず和食の夕飯 メイン料理は 豚しゃぶサラダ 天麩羅 煮魚 小鉢...
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Snapdishの料理写真:牛すじときのこのとろーり煮。
ゆっちこ
牛すじときのこのとろーり煮
下茹でした牛すじ 煮汁少量 なめことえのき 白出汁とみりん お醤油ちょっとで味付...
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Snapdishの料理写真:鶏胸チャーシューでモズクのラーメン風。
Misuzu(@misumisu0722 )
鶏胸チャーシューでモズクのラーメン風
もずくを麺代わりに 先日の豚バラチャーシューの煮汁を沸かして鶏胸をドボン すぐに...
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Snapdishの料理写真:ご飯、ポークソテー、なすソテー、揚げ焼きコロッケ、レタス、茹でブロッコリー、沢庵、烏龍茶、森永マミーの寒天(夕飯)
enarin
ご飯 ポークソテー なすソテー 揚げ焼きコロッケ レタス...
夕飯 ご飯 焼くものはクレイジーソルトで下味をつける ポークソテー 塩糀で柔らか...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料理 [前菜] クラゲの辛子酢醤油 [大菜(主菜)] 青椒肉絲　　 ※川菜(四川料理の意味) ※陳 健一先生は、青椒肉絲ではなくて 青椒牛肉絲(つまり牛肉版)のレシピを 出されておられます。 今回その青椒牛肉絲レシピを振り返りつつ御子息の陳 健太郎氏の青椒肉絲レシピを主に使って作りました。 ※無化学調味料/無添加/完全狸自家製 ※筍の水煮は有機栽培品を使用 ※変更点 ①豚ロース⇒豚バラ塊肉から切り出し ②全て本式技法の油通しをしています。 ③サラダ油⇒オリーブオイル ※追加 五香粉/赤唐辛子/大蒜/生姜/胡麻油(化粧油として) コツ 豚バラ塊肉から肉絲状へ切り出す際に、 塊肉を冷凍庫に少々放り込み、 半シャーベット状態にしてから切ると 細く切り出しやすい。 ⚠️完全に凍らすと包丁を痛めたり、 切り出す際に切り損ねて怪我するので 重々お気を付け下さい‼️ [汁物] 中華スープ(簡易版) ※鶏茹で汁ベース
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料...
香辛料 五香粉 胡椒 赤唐辛子
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Snapdishの料理写真:夜*2015.6.19
ささなお
夜 2015 6 19
ごはん 豚生姜焼き 糸寒天サラダ 茹でトウモロコシ きゅうり芥子漬け 白味噌の味...
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Snapdishの料理写真:※飲み過ぎ注意なおつまみ！カリカリ☆スーチカー
n＊
飲み過ぎ注意なおつまみ カリカリ スーチカー
豚バラ塊を塩漬けにして1週間 スーチカーが出来上がる日は 飲み過ぎ注意日 笑 噛...
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Snapdishの料理写真:海老団子と豚バラの塩麹鍋、鱈のマヨカレーパン粉焼き、ワイン
yakinasu
海老団子と豚バラの塩麹鍋 鱈のマヨカレーパン粉焼き ワイ...
昨日 海老がたくさんだったので 半分残して 海老団子にしました 海老の下ごしらえ...
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Snapdishの料理写真:豚ヒレ煮込み
ゆっちこ
豚ヒレ煮込み
豚ヒレ スープ 作り置き 圧力鍋で豚ヒレ 生姜 ニンニク入れて加圧 お肉は取り出...
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Snapdishの料理写真:焼き豚作ったので、醤油ラーメン
yakinasu
焼き豚作ったので 醤油ラーメン
豚バラブロックを焼き付けてから ニンニク 生姜 青ネギと 酒入れて 茹でて タレ...
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Snapdishの料理写真:塩豚のシンプル醤油ラーメン
yuki yamaoka
塩豚のシンプル醤油ラーメン
塩豚の茹で汁からスープを取りました
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