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Snapdishの料理写真:#牡蠣の炊き込みご飯 生姜風味と#シジミの味噌汁 赤出汁バージョン😋
牡蠣の炊き込みご飯 生姜風味と シジミの味噌汁 赤出汁バ...
 
材料: 加熱用牡蠣 米 しめじ 生姜 酒 醤油 だし汁 水
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Snapdishの料理写真:ぶりの照り焼き和定食あさごはん。明日は休みとったから、今週ラスト出勤、頑張ろう😄

#本日の朝ごはん
◎ぶりの照り焼き
 ぶりに塩をふり、20分ほどおいたら水で洗い、水分をよく拭き取る。両面焼き、8割ほど火が通ったら 醤油:酒:みりん:はちみつ:水 3:2:2:1:1を少し煮詰めて完成。
◎切干大根とほうれん草のごま和え
 水で戻した切り干し大根に醤油:みりん:だしの素 2:1:1、はちみつ少しを加えて電子レンジで1分半加熱する。茹でたほうれん草とすりごまを混ぜて完成。
◎里芋煮っころがし
 鍋に里芋と醤油:はちみつ:だしの素 9:6:1を入れ、強火で煮詰める。煮詰まったら水をひたひたに入れ、火がとおったらみりんを回しかけて混ぜて完成。
◎さつまいもサラダ
 マッシュしたさつまいもにツナ、鶏がらスープの素少し、マヨネーズを加えて混ぜる。
◎赤だし味噌汁
◎玄米ごはん
ぶりの照り焼き和定食あさごはん 明日は休みとったから 今...
 
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Snapdishの料理写真:豚味噌鍋
豚味噌鍋
今夜は豚味噌鍋にしました てんこ盛りのしゃぶしゃぶ用豚肉にニラ 白菜 ネギ 豆腐...
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Snapdishの料理写真:1/16晩ご飯:鯖の味噌煮
1 16晩ご飯 鯖の味噌煮
赤だしで味噌煮 みりんとお酒たっぷり目で甘めに仕上げれたかな 生姜と大葉の香りが...
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筋子 赤ワイン味噌漬け
赤ワインと赤味噌 赤の筋子 前回の味噌漬けは西京味噌ベースのまったり優しい雰囲気...
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Snapdishの料理写真:白菜と挽肉の餡掛け
白菜と挽肉の餡掛け
白菜と挽肉 胡麻油と赤唐辛子 生姜たっぷりで塩胡椒で炒め 味を整え 仕上げはお味...
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Snapdishの料理写真:お弁当の残りもの豚の生姜焼き朝ごはん。ずっと体調崩してて、やっとご飯作る元気でてきた〜 そろそろ異動発表かなあ。

#本日の朝ごはん
◎豚の生姜焼き
 お酒で下味し、小麦粉をまぶした豚肉と玉ねぎを炒める。醤油:酒:みりん:はちみつ 6:4:4:1、生姜すりおろしを加え煮詰める。
◎ほうれん草の白和え
 茹でて水に浸したほうれん草、茹でた人参、水を切った豆腐、醤油:はちみつ 3:1を和える。
◎長芋と胡瓜の梅ポン酢和え
 角切りした長芋、胡瓜、すり潰した梅、ポン酢、いりごまを和える。
◎赤だし味噌汁
◎もち麦ごはん
お弁当の残りもの豚の生姜焼き朝ごはん ずっと体調崩してて...
 
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Snapdishの料理写真:ご飯のあて色々
ご飯のあて色々
赤かぶ漬け 野沢菜昆布刻み漬け 胡瓜と茗荷の糠漬け ナツメ 二十日大根 青唐辛子...
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Snapdishの料理写真:【*晩酌 *家飲み #おうち居酒屋】
晩酌 家飲み おうち居酒屋
めちゃくちゃ 地味になりました お酒が進む おつまみメニュー ボイルやりいか わ...
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Snapdishの料理写真:赤エビとトマト新玉のグラタン
赤エビとトマト新玉のグラタン
赤エビは殻と味噌と剥き身をエシャロットと新玉とニンニクで香ばしさを出します ダメ...
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Snapdishの料理写真:あさり&ブロっ子の塩麹ガーリック蒸し
あさり ブロっ子の塩麹ガーリック蒸し
塩抜きしたアサリはこすり洗い 耐熱ボウルに ブロっ子 白ネギ 赤 黄パプリカ え...
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Snapdishの料理写真:今日の晩ごはん(塩鯖と…)
今日の晩ごはん 塩鯖と
塩鯖 大根おろし 芋がらと豚肉とムキタケの炒め煮 紫カリフラワーのピクルス ほう...
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Snapdishの料理写真:【😅あるもん集めた節約ごはん】
あるもん集めた節約ごはん
金曜日 明日から嬉しいお盆休み 今夜は 冷蔵庫整理とお片付け 鶏肉とミニトマトの...
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Snapdishの料理写真:ほぐし鰤のっけ朝ごはん。気を抜いていたら、鰤が焦げてしまったのでほぐしてカモフラージュ。

#本日の朝ごはん
◎ほぐし鰤のっけごはん
◎蓮根の中華炒め
 水にさらした蓮根をゴマ油で炒め、にんにく、しょうが、オイスターソース:醤油:酒 2:1:1、はちみつ少しを入れて絡める。
◎ほうれん草のナムル
 茹でて水にさらしたほうれん草に、鶏ガラスープ:塩 2:1〜2、ゴマ油少し、白すりごまを和える。
◎いかなごのくぎに
◎赤だし味噌汁
ほぐし鰤のっけ朝ごはん 気を抜いていたら 鰤が焦げてしま...
 
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