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Snapdishの料理写真:白侘助《道明寺》
白侘助 道明寺
茶花として使われる京椿 白侘助 しろわびすけ を道明寺で作りました 氷砂糖を使っ...
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Snapdishの料理写真:桜餅*vegan
桜餅 vegan
自分がどうしても食べたかった 道明寺でも餅でもない クレープタイプの桜餅を作って...
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Snapdishの料理写真:桜餅と道明寺
桜餅と道明寺
暖かくなってきましたね 初めて桜の和菓子を作りました
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Snapdishの料理写真:苺フロマージュ桜餅
苺フロマージュ桜餅
お彼岸だったので ぼた餅作ろうと思いつつ 桜餅作りました 冷蔵庫にQBBのデザー...
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Snapdishの料理写真:柿かん(シロップ漬けキンモクセイのお花入りです。)
柿かん シロップ漬けキンモクセイのお花入りです
桂花柿子糕 柿の寒天にシロップ漬けのキンモクセイと桂花陳酒で香りを付けました 白...
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Snapdishの料理写真:今晩は、タコ造り オクラ マイクロトマト、若鮎深緑揚げ マグマ塩、胡麻豆腐 山葵、南瓜とごんぼの炊いたん、茄子と茸のミネラル味噌汁、黒米ご飯
今晩は タコ造り オクラ マイクロトマト 若鮎深緑揚げ ...
今日は半夏生 夏至から数えて11日目 半夏 別名 烏柄杓 からすびしゃく という...
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Snapdishの料理写真:餡子のお花🌸さくら
餡子のお花 さくら
道明寺の上に白餡で作った桜の花をのせました
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Snapdishの料理写真:桜色のしうまい🌸
桜色のしうまい
桜の葉の香りがほんのりとした 道明寺桜餅風なしうまい
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Snapdishの料理写真:タピオカ粽と柏焼売
タピオカ粽と柏焼売
柏餅に見立てた道明寺シウマイ タピオカと甘辛叉焼あんの竹皮粽 こどもの日は終わっ...
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ひな祭り 桜餅 道明寺粉
ひな祭り 桜餅 道明寺粉で作りました 今年はお雛様出してない ごめんなさいm m...
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Snapdishの料理写真:アスパラガスの肉巻きのお弁当
アスパラガスの肉巻きのお弁当
そら豆の白和え うどの金平 とっても甘いカラフルトマト 茎が紫の水菜の甘酢和え ...
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Snapdishの料理写真:🌸 道明寺と長命寺  どちらがお好き? 🌸
道明寺と長命寺 どちらがお好き
甘味処 明翠亭の スイーツ第4弾は 桜餅です 道明寺は白餡 長命寺は漉し餡で作り...
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Snapdishの料理写真:今晩は、若鮎新緑揚げ 京紅花 檸檬塩、旬菜辛子和え、筍姫皮の白和え、筍木の芽和え、筍直煮、若筍の吸い物、筍ご飯

毎年5月に一度は作りたい若鮎の新緑揚げ。道明寺粉をまぶして揚げるのですが「あら道明寺粉が無い(^^;; 」ではと、たくさんある保存食のへぎ餅をミルで挽くことを思い付いて、我ながらあっぱれ(*^^*)/ 無事
今晩は 若鮎新緑揚げ 京紅花 檸檬塩 旬菜辛子和え 筍姫...
続き 無事に美味しく出来ました そろそろ旬を終える筍 産地が近所にあるので食べて...
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Snapdishの料理写真:道明寺の桜餅
道明寺の桜餅
桜餅が食べたくなったので 桜餅を作りました 無添加にしたかったので 色粉はつかっ...
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