醤油    熟成  のレシピと料理アイデア

お昼ご飯に がぁがさんのてりたまウィンナーのっけ丼作りました お供は 夫 味噌玉...

マルコメタイアップ投稿 獅子唐と舞茸が揃うと ほぼ必ず作る我が家の定番つくりおき...

今夜は どどん と豚の角煮丼 東京 田町に本店を構える 和食料理店 我が家 の豚...

上級麹士の資格 取りました パート です あと まだ紹介してないものが 塩麹入り...

97センチ キロ 半日生かし込み 神経締め及び血抜きをし 丸一日の塩水氷締めの後...

今回ご紹介するのは醤油麹の作り方 炊飯器の保温機能を使うと 醤油麹が簡単に作れま...

我が家にも 日の出紹興料理酒が届きました 子供が小さい頃 お土産で頂いたい紹興酒...

お正月は自宅でのんびり過ごしています 昨日は元旦ですし 久しぶりにお餅を食したの...

う うま ビックリたまげて腰抜け脱線ゲームや あ あ あ 意味不明ですんません ...

レッスンより一足先に自分用を仕込みスタート 醤油用の麹は 大徳醤油さんでお取り寄...

田舎から送ってきた蕗 春の名残です 桂むきにした大根と人参で 昆布締めしてあった...

お急ぎ晩ごはんです メインは牛丼どーーーん 笑 これうまつゆで最終調整 肉じゃが...

ヒラメのエンガワは有名だけど クエのエンガワは珍しいでしょ クエも1メートル超え...

一昨日 acoちゃんが仕込んでいた投稿を見て たまらなく食べたくなり 即お肉屋さ...