醤油こうじ のレシピと料理アイデア

乾燥こうじ を 醤油に漬け込んで 醤油麹を仕込み中 まだ一週間だからまだ未熟なの...

朝早くから 釣れるまで帰らん 笑 と 出掛けた主人 その言葉を信じて鍋の支度をし...

ひかり味噌様より 無添加円熟こうじみそ をいただきました 味噌は毎日使うのでとて...

最近はまってる調味料達で アボカドとサーモンのカプレーゼ ポテサラ ポテサラにメ...

こうじ甘酒に白醤油を少し加えました やさしい甘さです

鶏もも肉 ネギ 舞茸を　 牛脂で焦げ目をつけてから 八丁味噌 甘こうじ 酒 みり...

大根 本買ったので 葉から 皮まで全部食べつくし 明日は煮ものを仕込む予定 ー ...

塩こうじ 醤油こうじ 初めて作った 分量半分ずつ

茶色いもの続きですが お休みの日じゃないとできないから まとめてクッキング コラ...

本鮪と鯛のお造り 白瓜と豚肉の煮物 牛蒡と胡桃の和え物 豆腐サラダ 煮物は昆布だ...

液体塩こうじで肉じゃがを作りました これも調味料は液体塩こうじのみ あっさり味で...

米こうじ で作った醤油糀を使って お昼ごはん

甘こうじ 醤油 にんにくを入れプルコギ風に煮てまろやかな味わい

柔らかハンバーグです ー