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Snapdishの料理写真:🍊ぽんかんバター🍊
ぽんかんバター
りんごバターからヒントを得て ぽんかんバター 作りました 訳あってほぼほぼ高知県...
材料: ぽんかん みかんでも 砂糖 レモン汁 バター
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Snapdishの料理写真:赤大根と生姜のピンクスープ
赤大根と生姜のピンクスープ
高知の地元拘り野菜を扱う八百屋さんを お友達がオープンしました オープン初日に買...
材料: 赤大根 玉ねぎ 生姜 ローズマリー 塩 こしょう 鶏がらスー...
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Snapdishの料理写真:こんにゃくの和ペペロンチーノ♪
こんにゃくの和ペペロンチーノ
今夜の2品め 昨日 こんにゃくの1キロの袋を買ってしまいました 笑笑 やっぱり ...
材料: こんにゃく オリーブオイル ニンニク とうがらし ヤマサ 鮮...
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Snapdishの料理写真:筍の木の芽和え🍀
筍の木の芽和え
筍が出ると 必ず作りたい 木の芽和え 東京では なかなか山椒の葉が高くて手が出な...
材料: 柔らかい穂先部分の筍 木の芽 白味噌 麦味噌 リンゴ酢 きび...
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Snapdishの料理写真:寒い朝は焙じ茶ラテ♪
寒い朝は焙じ茶ラテ
高知の 満天の星 さんで買ってきた焙じ茶で ほうじ茶ラテ ストレートも好きだけど...
材料: 焙じ茶 お湯 ミルク 練乳 きび糖や黒糖でも
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Snapdishの料理写真:ポトフ❤
ポトフ
急に寒くなって ポトフが恋しくなりました 先日 まるちゃんのpicみて刺激されま...
材料: 玉ねぎ ジャガイモ 人参 さつまいも 白菜 ニンニク ベーコ...
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Snapdishの料理写真:まる生ポン酢唐揚げ❤
まる生ポン酢唐揚げ
毎日暑い日が続いています まる生ポン酢リニューアルがヤマサさんから届き いろいろ...
材料: 鳥モモ肉 まる生ポン酢 ニンニクすりおろし 生姜すりおろし ...
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Snapdishの料理写真:茄子の生姜浸し❤
茄子の生姜浸し
高知県産の茄子を使って 超時短です いつもは 生姜と醤油だけで作りますが これう...
材料: 茄子 米油 揚げ油 生姜 これうまつゆ
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Snapdishの料理写真:生フルーツトマトジュース🍹
生フルーツトマトジュース
先日 トマト農家の友人からフルーツトマト4キロを購入しました 一番に 生のトマト...
材料: トマト 塩
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Snapdishの料理写真:牛肉のブーケ風💓
牛肉のブーケ風
牛肉のブーケ風 高知にあった牛肉料理のお店 ブーケ の真似をして作っています 我...
材料: ちょっと美味しい牛肉 大根おろし 焼き海苔か味付海苔 塩コシ...
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Snapdishの料理写真:厚揚げ炒め・土用一の丑は1匹で土用二の丑は2匹⁈なぜって
厚揚げ炒め 土用一の丑は1匹で土用二の丑は2匹 なぜって
土用の一の丑は高知の鰻が高くて 1匹を旦那さんと1 2で分けた 二の丑はちょっと...
材料: 厚揚げ 創味焼肉のたれ オクラ ミョウガ 大葉 白炒りごま ...
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Snapdishの料理写真:湯葉タリアンなカプレーゼ♪
湯葉タリアンなカプレーゼ
湯葉とカプレーゼを合体させたワインに合うおつまみ これを高知の柚子ぽん ゆずの村...
材料: トマト 湯葉 バジル クリームチーズ ラディッシュ 柚子ぽん
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の肴

沙律生魚片
(高知産天然鰤の中国式刺身)

紹興酒→🥃ヽ(´Д`;≡;´Д`)っ🍻
( ・∀・)ノシ 皆様、乾杯‼️

此の様にタレを掛けたら混ぜ和えてから
食べて下さい(*´▽`)
狸の宴シリーズ 今宵の肴 沙律生魚片 高知産天然鰤の中国...
タレは狸自家製 無化調 無添加です 中国料理 中華料理 和食 お刺身 鰤 ブリ ...
材料: 魚は基本的に大型の白身魚推奨 鯛 平目 アコウ 鱸 等など ...
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Snapdishの料理写真:高知県の減農薬生姜でジンジャーシロップ✨
高知県の減農薬生姜でジンジャーシロップ
吉祥寺をお散歩していた時に 見つけてしまった 高知県の減農薬栽培の生姜 量り売り...
材料: 生姜 てん菜糖か三温糖 水は生姜の3 3倍 レモン汁 今回は...
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