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Snapdishの料理写真:【一品推し】かなり良品なクエが築地で泳いでいました。長崎県・五島列島産。白身魚でも群を抜いて高級品として扱われていますね。もっちりした食感に淡白ながらも旨味もしっかり、もちろん脂もありまっせ。
金子 雄介
一品推し かなり良品なクエが築地で泳いでいました 長崎県...
　
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Snapdishの料理写真:今日の魚は、ハマチのお造りなり！ ん〜〜〜 コレも脂かのってて、甘くて美味しいよぉ〜 (=^ェ^=)
うぉず
今日の魚は ハマチのお造りなり ん コレも脂かのってて ...
　
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Snapdishの料理写真:今日はよくこの甘鯛出ました(^^粕漬けなのですが、酒粕は〆張鶴の物を使いました。魚は京都府舞鶴産の素晴らしい脂！
金子 雄介
今日はよくこの甘鯛出ました 粕漬けなのですが 酒粕は 張...
　
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Snapdishの料理写真:今日の魚は、カンパチのお造りなり！ 腹身の一番脂ののってるトコだけど、シコシココリコリ歯応えもしっかりしてて旨々っ！ (=^ェ^=)
うぉず
今日の魚は カンパチのお造りなり 腹身の一番脂ののってる...
　
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Snapdishの料理写真:今日の魚はカンパチのお造りなり！ 脂がのってて甘くて美味しいよぉ〜 (=^ェ^=)
うぉず
今日の魚はカンパチのお造りなり 脂がのってて甘くて美味し...
　
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Snapdishの料理写真:塩だしした後、日高昆布で〆、最後に皮目を炙って酢橘を絞ります！物凄い脂を持った魚ですね🙆
金子 雄介
塩だしした後 日高昆布で 最後に皮目を炙って酢橘を絞りま...
　
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Snapdishの料理写真:釣り太刀魚の刺身 脂乗ってます。
Masato
釣り太刀魚の刺身 脂乗ってます
　
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Snapdishの料理写真:今日の魚は、ハマチのお造りなり！ 脂がのっててトロォ〜リ甘いよぉ〜 七草の残りをツマに… (=^ェ^=)
うぉず
今日の魚は ハマチのお造りなり 脂がのっててトロォ リ甘...
　
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Snapdishの料理写真:今日の魚はカンパチのお造りなり！ 脂がのってて、メッチャ美味しいよぉ〜 (=^ェ^=)
うぉず
今日の魚はカンパチのお造りなり 脂がのってて メッチャ美...
　
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Snapdishの料理写真:今日は白身魚を三種類ご用意しましたが、内の縞鯵。旬です。養殖ものが出回るのが殆どですが、活けで天然ものはかなり希少かと！脂もバリバリですよー。では今週ラスト3日！宜しくお願いします！
金子 雄介
今日は白身魚を三種類ご用意しましたが 内の縞鯵 旬です ...
　
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Snapdishの料理写真:本日の魚はカンパチなり！ 身はシコシコなのに、脂がのってて味も濃厚でメッチャ美味しいよぉ〜 (=^ェ^=)
うぉず
本日の魚はカンパチなり 身はシコシコなのに 脂がのってて...
　
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Snapdishの料理写真:今日の魚はハマチのお造りなり！ 今の時期ならカンパチより美味しいかも？って言ってたけどホントっ！ 脂が乗っててメッチャ甘かったよぉ〜 (=^ェ^=)
うぉず
今日の魚はハマチのお造りなり 今の時期ならカンパチより美...
　
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Snapdishの料理写真:大分県、別府であがる真鰯！豊後水道の豊富なプランクトンで育った魚です。脂ばっちり(^^
金子 雄介
大分県 別府であがる真鰯 豊後水道の豊富なプランクトンで...
　
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Snapdishの料理写真:今日の魚は、カンパチのお造りなり！ もう脂乗っててメチャ旨っ！ (=^ェ^=)
うぉず
今日の魚は カンパチのお造りなり もう脂乗っててメチャ旨...
　
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