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Snapdishの料理写真:今日の魚は、長崎産の本マグロのお造りなり！ 中トロと赤身の間くらいかなぁ〜 赤身の味もあるし、脂もほどほどにのってて美味しいよぉ〜 (=^ェ^=)
うぉず
今日の魚は 長崎産の本マグロのお造りなり 中トロと赤身の...
　
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Snapdishの料理写真:塩だしした後、日高昆布で〆、最後に皮目を炙って酢橘を絞ります！物凄い脂を持った魚ですね🙆
金子 雄介
塩だしした後 日高昆布で 最後に皮目を炙って酢橘を絞りま...
　
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Snapdishの料理写真:焼き魚では太刀魚も仕入れましたよ。脂ものって刺身でもいけます(^^ではでは長々ゴメンなさい！バイちゃ。
金子 雄介
焼き魚では太刀魚も仕入れましたよ 脂ものって刺身でもいけ...
　
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Snapdishの料理写真:んで、メインはカンパチしゃぶ… オマケのカンパチ…魚屋さんが火を入れて食べてって言ってたから 、速攻で鍋に決定っ！ 脂ノリノリで、出汁が大変なコトに… (=^ェ^=)
うぉず
んで メインはカンパチしゃぶ オマケのカンパチ 魚屋さん...
　
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Snapdishの料理写真:沼津で買った太刀魚の干物。淡白だけど脂が甘くて美味しかった！
MORi
沼津で買った太刀魚の干物 淡白だけど脂が甘くて美味しかっ...
　
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Snapdishの料理写真:今日は白身魚を三種類ご用意しましたが、内の縞鯵。旬です。養殖ものが出回るのが殆どですが、活けで天然ものはかなり希少かと！脂もバリバリですよー。では今週ラスト3日！宜しくお願いします！
金子 雄介
今日は白身魚を三種類ご用意しましたが 内の縞鯵 旬です ...
　
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Snapdishの料理写真:今日の魚は、カンパチとさっきのマグロから削ぎ落とした大トロなり！ 暖房を入れてない室温でも脂が溶け出してるよぉ〜 (=^ェ^=)
うぉず
今日の魚は カンパチとさっきのマグロから削ぎ落とした大ト...
　
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Snapdishの料理写真:まるまるお腹が太った赤むつは、やはり炙る事で脂が出てきます。この魚は日高コンブで寝かせました。鳥取県、境港より。
金子 雄介
まるまるお腹が太った赤むつは やはり炙る事で脂が出てきま...
　
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Snapdishの料理写真:【一品推し】月曜に仕入れ活〆した真ハタが良い感じです。特に白身魚なんかそうですが、魚は〆て寝かせた方が旨味が増します。このハタも今日ぐらいからグッと脂も馴染んで来ますよ。
金子 雄介
一品推し 月曜に仕入れ活 した真ハタが良い感じです 特に...
　
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Snapdishの料理写真:今日の魚は、カンパチのお造りと海ぶどうなり！ 海ぶどうはスダチを絞ったポン酢で… 食感が楽しいねぇ〜 カンパチ…脂がのっててメチャ甘いよぉ〜 (=^ェ^=)
うぉず
今日の魚は カンパチのお造りと海ぶどうなり 海ぶどうはス...
　
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Snapdishの料理写真:【一品推し】月曜に仕入れ活〆した真ハタが良い感じです。特に白身魚なんかそうですが、魚は〆て寝かせた方が旨味が増します。このハタも今日ぐらいからグッと脂も馴染んで来ますよ。
金子 雄介
一品推し 月曜に仕入れ活 した真ハタが良い感じです 特に...
　
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Snapdishの料理写真:
Casey Naka
　
イラブチャーの煮付け 八重山ではお馴染みの魚です 白身ながら脂がのってて 刺し身...
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Snapdishの料理写真:
Po-Chia Kelly Chiu
　
超好吃的厚脂鮪魚
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Snapdishの料理写真:
今井 和正
　
目に一筋の鯛 メイチダイ 釣り上りました 始めて見る魚です 鯛シリーズは本当に多...
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