鮎の焼き方… うちの魚焼き用の網は金串を立てられる様に改造してあるぢゃ！ んで、ＢＢＱ用の長い金串に鮎を刺して頭を下にして焼くと脂がタラタラ落ちて養殖の鮎でも締まって美味しくなるぢゃ！ (=^ェ^=)