関連順 人気順 新着順
Snapdishの料理写真:【♪パパッと簡単‥いつもの夕飯】
パパッと簡単 いつもの夕飯
やっと金曜 1週間めちゃ長かった 毎度お馴染み 和食の晩ごはん 鯛のカマと豆腐の...
レシピをチェック
  • 263
  • 93
  • 3
  • 10
  • 保存
Snapdishの料理写真:鯛めし
鯛めし
炊きあがったら鯛の身をほぐしてご飯と混ぜ混ぜ 昆布と鯛の味がしっかり出てうまい ...
  • 155
  • 15
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:川上千尋さんの料理 今夜はちょっとオシャレやろ😁😁千尋さん💦投稿しますよ〜🎵
川上千尋さんの料理 今夜はちょっとオシャレやろ 千尋さん...
こちらは先ほど投稿しました鯛を使って翌日昆布 にした身を使って お昼に次女と頂き...
レシピをチェック
  • 13,429
  • 211
  • 29
  • 43
  • 保存
Snapdishの料理写真:和食
和食
2023年12月10日 日曜日 おうちごはん 御飯 わかめ味噌汁 温泉卵 焼き鮭...
  • 94
  • 14
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:鯛のかぶと煮
鯛のかぶと煮
鯛をいただき 頭はかぶと煮 ほかは昆布蒸しにして食べました かぶと煮は頭を半分に...
  • 81
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:愛南の鯛の中華風蒸し物
愛南の鯛の中華風蒸し物
愛南の鯛に塩をふり 昆布を敷いて 生姜 白髪ねぎをおいて 日本酒をふり 蒸してか...
  • 79
  • 52
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:おウチランチ会
おウチランチ会
柿の白和え 汲み上げ湯葉 法蓮草となめこ ヨモギ麩と南瓜麩の田楽 秋鮭の幽庵焼き...
  • 421
  • 14
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:【ぼたんこしょう発酵塩】おすすめの食べ方をご紹介♪
ぼたんこしょう発酵塩 おすすめの食べ方をご紹介
あっという間に5月も中旬ですね 5月に旬を迎えた食材といえば そら豆 アスパラ ...
  • 66
  • 37
  • 1
  • 3
  • 保存
Snapdishの料理写真:鯛の昆布酒蒸し
鯛の昆布酒蒸し
グリルで焼きまーす
  • 99
  • 28
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:☆中学男子弁当: 23Apr2015
中学男子弁当 23Apr2015
鯛の炊き込みご飯 ブロッコリーとクリームチーズ入りハンバーグ 塩昆布入り卵焼き ...
  • 153
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:夜ご飯
夜ご飯
今日は 鯛がお買い得だったので 旦那のおつまみに鯛鍋を作りました 味付けは 昆布...
  • 581
  • 19
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:鯛の昆布茶ワサビ和え
鯛の昆布茶ワサビ和え
お疲れさまです 鯛のお刺身を昆布茶とワサビで和えるだけの簡単ひと品です お酒にも...
  • 784
  • 110
  • 3
  • 26
  • 保存
Snapdishの料理写真:今晩は、金目鯛の造り、丸茄子のしぎ焼き 田楽味噌、出汁トマト、昆布とオクラのネバネバ和え、茄子と茸の味噌汁、雑穀ご飯

深海魚の金目鯛。旬は冬ですが、産卵期の初夏、5月〜6月も美味しい魚です。
身は柔らかなのに脂のりが良く、身の中まで均等に含まれているので甘く感じます。
金目鯛にはうぐいす骨と言う硬い部分があるのが特徴
今晩は 金目鯛の造り 丸茄子のしぎ焼き 田楽味噌 出汁ト...
続き 煮付けが定番ですが せっかく新鮮なのでお造りにしました 白の田楽味噌が減っ...
  • 314
  • 20
  • 3
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:昨晩は、真鯛のかぶと煮、鯛の皮と野菜の昆布ドレッシングサラダ、そら豆のすり流し、もち麦ご飯

先日からの続きで、淡路島産の天然真鯛のあら。こっくりと煮るのもいいけれど、今日は薄口であっさり煮にしました。

旨味たっぷりの皮とすき身はカリカリに揚げて、サラダのトッピングに。

寝不足が続いてひたすら眠いのですが、さすが鯛
昨晩は 真鯛のかぶと煮 鯛の皮と野菜の昆布ドレッシングサ...
続き さすが鯛 美味しくて元気になりました 今日も美味しかった
  • 285
  • 23
  • 1
  • 1
  • 保存