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Snapdishの料理写真:おでーん♪
おでーん
今シーズン初おでん 普段は昆布と鰹の出汁ですが先日出汁用の焼きアゴを買ったので使...
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Snapdishの料理写真:鷄ゴボウ鍋  鰹&昆布でお出汁を取って、塩麹でサッパリ味付け!
鷄ゴボウ鍋 鰹 昆布でお出汁を取って 塩麹でサッパリ味付...
 
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Snapdishの料理写真:エノキ かき玉  あん汁
エノキ かき玉 あん汁
鰹 昆布で出汁をとり エノキ刻み入れ とろみをつけ とき玉子投入で出来上がり 寒...
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Snapdishの料理写真:和風ワンタンすーぷ ٩(◜ᴗ◝ )۶
和風ワンタンすーぷ
昆布と鰹の お出汁で お腹に優しく薄味にしました 珍しい ワンタンには 豚挽肉 ...
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Snapdishの料理写真:定番!ホクホク肉ジャガ
定番 ホクホク肉ジャガ
 
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Snapdishの料理写真:梅おぼろ昆布うどん
梅おぼろ昆布うどん
 
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Snapdishの料理写真:梅肉とアンチョビの冷製スパゲッティーニ
梅肉とアンチョビの冷製スパゲッティーニ
梅肉とアンチョビをたたいてペースト 状にしたら素揚げしたニンニクを潰し みじん切...
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Snapdishの料理写真:おから
おから
干し椎茸と昆布と鰹出汁 味醂 白醤油 酢で煮ました
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Snapdishの料理写真:愛媛の蜜柑うどん
愛媛の蜜柑うどん
スゴく喉越し良くて爽やか 挙げ玉とトロロをトッピング 歯ごたえも満足ぞなもし こ...
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Snapdishの料理写真:シロ焼き鬼🍙🍙🍙
シロ焼き鬼
袋入りアゴ出汁用済みを破って米に混ぜるのだ アゴ 鰹 昆布 椎茸 etc 粗めの...
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Snapdishの料理写真:みやこ師匠!うずめ飯、うんまかどう!青柚子風味の焼きハモ骨出汁で私流\(^o^)/
みやこ師匠 うずめ飯 うんまかどう 青柚子風味の焼きハモ...
みやこ師匠に島根に旨いもんある と教えて頂いたけれど 旅行中食べられなかったので...
材料: 濃いだし汁 干し椎茸の戻し汁 薄口醤油 みりん 酒 塩 あれ...
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Snapdishの料理写真:夏野菜の揚げ浸し
夏野菜の揚げ浸し
なす モロッコインゲン 赤ピーマン ミョウガの揚げ浸し 昆布と鰹で丁寧にとった出...
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Snapdishの料理写真:つけ麺
つけ麺
うどんと見まごう程のゴン太つけ麺 出汁は椎茸 昆布 鰹の旨みが効いてマシタ o
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Snapdishの料理写真:小田原梅酢でさっぱり和風パエリア!(^O^)/
小田原梅酢でさっぱり和風パエリア O
鰹と昆布の出汁で仕上げたよ そこに 梅酢だからさっぱり感 o
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