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Snapdishの料理写真:今晩は、時鮭塩焼き、鯛の昆布締め てん茶新芽添え、てん茶新芽の天ぷら、えんどう豆すり流し てん茶新芽、ご飯 北海道産の時鮭は、春から夏が旬。まだ成長途中の若い「時知らず」の身には 栄養や脂が詰まっていて柔らかく、美味。 さて昨日からの、てん茶の新芽をどうするか••• まずリクエストで再度天ぷら（そば茶と海苔で松葉を
akazawa3
今晩は 時鮭塩焼き 鯛の昆布締め てん茶新芽添え てん茶...
続き まずリクエストで再度天ぷら そば茶と海苔で松葉を作るのを思い出し 海苔でま...
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Snapdishの料理写真:『ヘルシー志向の女性にもおすすめ冷やかけ自家製おうどん』【公式】料理研究家　指宿さゆり
【公式】料理研究家　指宿さゆり≫ｽﾀｼﾞｵ（ｽﾀｯﾌ運営）
ヘルシー志向の女性にもおすすめ冷やかけ自家製おうどん 公...
There are many different kinds of udon i...
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Snapdishの料理写真:朝から和風麻婆豆腐丼！目玉焼きのせ
慎ちゃま
朝から和風麻婆豆腐丼 目玉焼きのせ
ひき肉は使わず大豆からの加工食品で代用 さっぱり食べれるように鰹出汁ベース 刻ん...
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Snapdishの料理写真:筍と出汁の残り からの〜 炊き込みごはん♪
プーティ
筍と出汁の残り からの 炊き込みごはん
鰹 昆布出汁の残りと 筍 人参で 炊き込みごはん よい出汁が出て 美味しかった
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Snapdishの料理写真:鰹のたたき
teritamago
鰹のたたき
鰹のたたき 筑前煮 トマト ニラの出汁酢浸し 冷や奴 キャベツのみそ汁 デザート...
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Snapdishの料理写真:鮭とじゃがいも、さつまいものバター醤油炒め
もーやん
鮭とじゃがいも さつまいものバター醤油炒め
りょうを抑えた醤油 濃いめの鰹出汁といいこと酢 最後に無塩バターで味付け 塩分少...
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Snapdishの料理写真:湯豆腐♨︎
風流料理人
湯豆腐
本日のメイン 出汁昆布を入れて 絹ごし豆腐を茹でました タレは 酒 醤油 鰹だし...
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Snapdishの料理写真:かき揚げうどん
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かき揚げうどん
太めのもちもちうどん ひと玉28円 にお惣菜屋さんで購入した野菜のかき揚げ そし...
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Snapdishの料理写真:筍シリーズ最後 穂先のお吸物
motto
筍シリーズ最後 穂先のお吸物
筍の仕上げはお吸物 鰹が効いたお出汁で美味しくいただきました
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Snapdishの料理写真:筍と豚肉炒め
shibazaki
筍と豚肉炒め
味のポイントは 鰹出汁 濃縮めんつゆ 生しょうゆ みりんです 唐辛子も入れてピリ...
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Snapdishの料理写真:軟骨ソーキそば
比嘉俊郎
軟骨ソーキそば
軟骨ソーキを圧力鍋で炊き 醤油 さとう 味醂 酒で味入れをする 出汁は豚骨と鰹で...
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Snapdishの料理写真:おでーん♪
麻紀子
おでーん
今シーズン初おでん 普段は昆布と鰹の出汁ですが先日出汁用の焼きアゴを買ったので使...
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Snapdishの料理写真:お雑煮
こいち
お雑煮
鶏モモ肉 大根 人参 干し椎茸 油揚げ 法蓮草 レタス 液体塩麹 醤油 酒 味醂...
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Snapdishの料理写真:鯛のアラの塩鍋
ハイドランジア
鯛のアラの塩鍋
私ほ魚の切り身よりもアラが大好きで よく買います 今回は鯛のアラをベースに 鰹出...
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