自家製すだちのコンフィのストックが少なくなって来たので そっち 鴨肉に合わせたく...
材料: 鴨肉 にんにく 岩塩 オリーブオイル ブランデー 黒胡椒 バ...
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鴨のスモークをオレンジで煮て スモーク感を和らげたアミューズ仕立てにしました 頂...
材料: スモーク鴨 オレンジ 白ワイン アニス ホール バニラビーン...
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冷蔵庫の整理を兼ねてお片づけのおつまみ達 バナメイエビと大葉の揚げ餃子は半端に残...
材料: 海老12尾 餃子の皮 12枚 大葉 12枚 たれ 豆板醤大さ...
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