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今年の十五夜に モンブランタルトを作りました 美味しい大粒の和栗を頂いたので 茹...
材料: パートシュクレ クレームパティシエール クレームシャンティ ...
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バケット 久しぶりに焼きました 途中のベンチタイムで20分待ってるつもりが 眠む...
材料: フランスパン専用粉ネージュ 砂糖 ゲランドの塩 赤サフ レモ...
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お客様用に抹茶シフォンケーキを糀甘酒の素を入れて焼きました そういえば以前 糀甘...
材料: 卵黄 卵白 グラニュー糖 卵黄用 グラニュー糖 卵白用 サラ...
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サッパリと魚偏に春のタッグ頂きます でも 春より冬の鰆が好み 辛子がええ塩梅にな...
材料: 鰆切り身 酒 醤油 生姜汁 塩コショウ 片栗粉 揚げ油 トマ...
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珈琲生地にキャラメルとホワイトチョコを練り込んで カンパーニュを焼いてみました ...
材料: リスドォル きび砂糖 塩 インスタントコーヒー 酵母液 水 ...
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いつかの朝ごはん 甘味を甘こうじのみで 蜂蜜や練乳の代わり 残ってた黒豆煮とバナ...
材料: トーストした食パン 水切りした木綿豆腐 甘こうじ バニラエッ...
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ココアシフォン作りたかったのに 一気に生地が緩んで怖くなって微妙なマーブルでえい...
材料: 卵黄 卵白 純ココア 小麦粉 サラダ油 牛乳 グラニュー糖 ...
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旬の無花果を使って米粉でケーキを作りました 焼くと一層 甘味が増す無花果になりま...
材料: 無花果 無塩バター グラニュー糖 卵 アーモンドプードル 米...
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12 3 次男 HAPPYBIRTHDAY 早いもんで18歳 インスタパティシエ...
材料: タルト生地 バター 常温 粉糖 全卵 薄力粉 アーモンドプー...
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猛暑の 月最終日となりましたね 今年は夏が長くなりそう 友人から家庭菜園で収穫し...
材料: サバ水煮缶 汁ごと トマト缶 ズッキーニ たまねぎ にんにく...
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