チョー便利！「切り干し大根」が七変化☆栄養満点切り干し大根が結構使えるまとめ

kfkt 切り干し大根を水でもどして刻んだら豆腐を加えて普通にハンバーグを作ります。食感がいいよ！

ポイント
なめたけは、高級なものよりも、1瓶100円くらいのものの方が、調味液が多くていいと思います

材料
切り干し大根　 糸こんにゃく　 なめたけ　 鷹の爪　 白だし　 ごま油　 など

材料
春巻きの皮　 卵　 切り干し大根　 人参　 サニーレタス　 塩、胡椒　 マヨネーズ　 クラッシュドピーナッツ　 A 醤油　 A 酢　 A はちみつ　 など

jurikiyoshi しっかり風味のポルチーニを和風炊き込みご飯に☆

ポイント
お好みであげや鶏肉を入れてもOK ポルチーニの風味で出汁要らずの簡単炊き込みご飯♪

材料
お米　 ポルチーニ茸乾燥　 切り干し大根　 人参　 ☆醤油　 ☆お酒　 など

yurie616 第四弾はこれ✨ 油を一切使わない、切り干し大根でかさ増しヘルシーサラダパスタです( *´꒳`* )ﾙﾝﾙﾝ♪ 切り干し大根の食感も残っていい感じ+。:.ﾟ٩(･ิᴗ･ิ๑)۶:.｡+ﾟ ノンオイルやけど、ひき肉を使うので物足りなさもないし♡ 柚子胡椒でピリッと引き締まります！

ポイント
少量のオイルを沸騰したお湯に入れてスパゲティを茹でると、くっつきにくいです( ･◡･ )♫•*¨*•.¸¸♪

材料
スパゲティ　 切り干し大根　 豚ひき肉　 水菜　 ✳︎昆布つゆ　 ✳︎柚子胡椒　 ✳︎マヨネーズ　 焼き海苔　 など

peacefulriver1473 辛さは、ナンプラーやガラムマサラで調節してください。お子様でも召し上がれると思います。

ポイント
NHKのあさイチのお料理コーナーで紹介していたドライカレーに切り干し大根を入れてアレンジしました。 ごはんは、刻みパセリと少量のバター、戻したレーズンを混ぜています。

材料
合挽き肉　 玉ねぎ　 ニンニク　 切り干し大根　 ニンジン　 スープの素　 カレー粉　 カットトマト缶　 醤油麹　 ナンプラー　 砂糖　 など

yurie616 糸こんにゃく入りのヘルシーかさ増しごはんで石焼きビビンパʕ•̫͡•ʔ♬✧ ナムル、そぼろ全ての味付けに昆布つゆを使いました(๑`･ᴗ･´๑) 最後にアクセントとして柚子胡椒を溶いた昆布つゆをかけるのがポイントです♡ コチュジャンじゃなくてもパンチのある味になります─=≡Σ((( っ'∀')っ 和風感を出す為に、ミョウガをトッピングしちゃったり🎵 お野菜たっぷりんこやで〜♡ パパが「うまいわ〜！」言いながら朝からガッツリ食べてくれましたŧ‹"(o'ч'o)ŧ‹"ŧ‹ よろしくてよ〜ヽ(♡ ω、♡)ノ ｱﾊﾊﾊﾊ～ ビビンパのアイディアヒントをくれたあいみたん♡食べ友お願いねんﾟ+｡:.ﾟஐ⋆*

ポイント
調味料の分量は目分量で構いません。 そぼろだけはしっかり濃い目に味付けしてくださいʕ•̫͡•ʔ♬✧ 昆布つゆ:みりん=1:1くらいで。 ご飯はこの他に玄米、雑穀米でも可✨ ナムルのお野菜はお好きなもので♡ ご飯は少なめに入れてお野菜モリモリ乗せてください♡ 最後のタレがポイントです！ よーく混ぜてね♡

材料
《糸こんごはん》　 お米　 糸こんにゃく　 《お野菜ナムル》　 もやし　 ほうれん草　 切り干し大根　 ✴︎昆布つゆ　 ✴︎にんにくチューブ　 ✴︎ごま油　 《そぼろ》　 豚ひき肉　 ✴︎昆布つゆ　 ✴︎みりん　 ごま油　 《トッピング》　 生卵　 ミョウガ　 刻み海苔　 糸唐辛子　 《タレ》　 昆布つゆ　 柚子胡椒　 など

MUNI3 短冊切りタイプの切り干し大根があったのでヤンニョムソースで漬けてキムチ風にしてみた🎵 ポリポリ美味しいよ( 〃▽〃)

ポイント
切り干し大根は短冊切りのタイプが美味しいです。

材料
厚めの切り干し大根(水で戻す)　 ☆人参　 ☆ニラ(なければ青ネギでもOK)　 🎵調味料　 ダシダ　 コチュジャン　 甘酒(なければ塩麹でもOK)　 みりん　 砂糖　 醤油　 おろしニンニク　 おろし生姜　 酒　 すりごま　 炒りごま　 (あればアミエビか干しエビかスルメ)　 ゴマ油　 など

1015ayako タイ料理の定番ソムタムを、切り干し大根で代用(*^^*)

macaronT ナンプラー、砂糖、レモン汁、にんにくすりおろしで。グレープフルーツ、海老、きゅうり、切り干し大根で。 昔からよくしていて、お友達にも気に入ってもらってた１品です。

材料
◯ナンプラー　 ◯レモン汁　 ◯砂糖　 ◯塩コショウ　 ◯にんにくすりおろし　 茹でた海老　 きゅうり　 グレープフルーツかピンクグレープフルーツ　 切り干し大根　 など