コラーゲンたっぷり♡なんちゃって参鶏湯（サムゲダン）で体の芯から暖まろう♪

1125shino 前に作った参鶏湯スープのレシピのご希望があったのでアップします。 材料入れて、煮るだけなのに、めちゃうまです♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

ポイント
◉カップ6の水は、うっかり強火で煮詰めるとカップ2くらいに減ってしまいます。 味は濃縮でおいしいですが、困る方は適度に蓋をして、少しずらしたらよいと思います。 ◉米を一緒に煮るととろみがでます ◉スープの隠れた旨味にごぼうは大切です

材料
鶏手羽元　 ◉塩　 ◉酒　 ごぼう　 ネギ　 しょうが　 ニンニク　 炊いた米　 クコの実　 塩こしょう　 など

ポイント
もち米が水分を吸うのでたりなければ途中で水をたす

材料
鶏手羽　 もち米　 ごぼう　 ニンニク　 しょうが　 長ネギ　 など

aiko0111 炊飯器に入れるだけスープ

材料
手羽元　 長葱　 生姜　 塩　 顆粒鶏ガラスープ　 お餅　 胡麻油　 など

Mayutak 職場でインフルエンザやら風邪やらが蔓延してて。。 私もちょっと体調が怪しい感じになってたので今夜の糖質制限はおやすみ。 ニンニク20個入りでスタミナバッチリの参鶏湯♡ 漢方入りの本格的なのも美味しいけど、ニンニクと生姜のシンプルなのも美味しいです♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

ポイント
家庭で気軽に楽しめる参鶏湯として、以前韓国人のお友達に教えてもらいました☆ ニンニクはたっぷり手に入った時に皮を剥いてから冷凍しておきます。

材料
丸鶏　 ニンニク　 しょうが　 もち米(洗って水に浸しておく)　 塩、こしょう　 など

seabreeze 風邪気味です。

Koro2 前から土産の乾燥高麗人参やら。なんだかイマイチ風邪がなおらない家族。で久々丁寧に鍋で作ったらやはり美味い💖塩コショウ混ぜたのをつけて😍👍💖💖💖

sakurakoaya31 今年で味噌作りも10年目。 そろそろ米麹から作ってみようかと、少しだけお試しで麹をねかせてみました。 温度管理をすること48時間、米麹ちゃんの完成～(^o^)/ 48時間かけて菌を育てたせいか、とても麹がいとおしい(^-^; 早速、自家製米麹で甘酒作り。お粥に麹を混ぜて一晩保温。 朝起きたら、甘～い甘酒に変身！ とっても嬉しい一杯でした(*^^*)

ポイント
もち米を使わなくても、うるち米で十分ですが、もち米の方が糖化が進むのか甘味の強い甘酒になります。ちなみに私は大概うるち米です。 ｴｺｷｭｰﾄなら、朝にできてるよう夜に炊飯器か電調に仕込むと安い電力で作れちゃう(^з^)-☆ お粥の濃度を濃くしておけば、甘麹として保存可能。これを薄めて甘酒にする方が保存には場所もとらずいいかも。 甘麹、甘酒が出来上がったら、冷蔵庫などに入れて下さい。そのまま放置すると発酵が進み酸っぱくなっちゃいます～(>_<)

材料
もち米(うるち米)　 米麹(生麹してます)　 しょうが　 など

rietantan 米粉の量をもう少し多くしたかったけど、自信なくてちょっとずつ。 ふわふわ、もっちりに仕上ったけど、もう少し歯応え？て言うかもちもち感が欲しいかも～(^^) でも、美味しく出来た....って思います(*ゝωб)

ポイント
普通のパンと同様の作り方で問題なく美味しく作れます‼　　

材料
強力粉　 米粉　 ドライイースト　 砂糖　 牛乳　 水　 塩　 バター　 など

seiko111 今日のおやつは 米粉のロールケーキ✨ 昨日 ハルちゃんが同じく 米粉のロールケーキを作っていて 美味しそうだったので 私も作ってみました꒰⌯ั˃ꇴ ˂̆ૢഃ⌯꒱ ੭ੇ৴ડેং৴ડેং 我が家の息子くんは 🍓が苦手なので 中には入れ込まず トップにonしました(❁´◡`❁)*✲ﾟ* 米粉の食感 ほんと大好き( ´͈ ॢꇴ `͈ॢ)･* 美味しいよなぁ✨ 子供達にも大好評でした♡ 旦那さんからも合格点が いただけますように꒰ •ॢ ̫ -ॢ๑꒱✩ ハルちゃん 食べ友招集です📣 よろしくね💕 レシピは後程🍓

ポイント
いつものように我が家にはロールケーキ型がないので、天ぷらバットで代用(´艸｀)* 分量は そのままでイケるっw👍✨ フルーツをクリームと一緒に巻くもよし 上にデコるもよし 色々アレンジしてみて下さいね♡ オーブンでの焼き時間は各自で調整願います。 クックパッド ID 594044参照

材料
(30×30cm の型)　 卵　 米粉　 砂糖　 牛乳　 サラダ油　 生クリーム　 砂糖　 バニラエッセンス　 ブランデー　 お好みのフルーツ 等　 など

Kei804 味ご飯は、義理の母の味を探し続け、改良中。近所のおばちゃんに習ったレシピが、更に義理の母の味に近い！ シーチキン缶で調味料軽量で、具材切っていれるだけの簡単な味ご飯(^O^) 先日の花見に持参したら、旦那さんはもちろん、友達にも大変喜ばれたので、決定版になりそうです（≧∇≦）

ポイント
味ご飯は、熱々より少し粗熱が取れた方が美味しいです。 ※（ ）は3合分のレシピです。

材料
米　 もち米　 シーチキン（小）　 醤油（シーチキン缶で軽量）　 酒　 粉末出汁　 人参、椎茸、牛蒡、油揚げ　 など

Wonderchef ワンダーシェフ社内の料理大会優勝レシピの「いか飯」です。 ボリュームたっぷりのいか飯が、カンタンに出来ますよ。

ポイント
イカの中にもち米を詰めすぎると、もち米が出てきてしまうので、注意してください。 一晩置いても、おいしく召し上がれますよ。

材料
イカ　 もち米　 だし汁　 ◆しょうゆ　 ◆酒　 ◆みりん　 ◆砂糖　 など

seiko111 パンが焼き上がったよ〜( •ॢ◡-ॢ) 米粉クッキング 第2弾は 王道のパンにしてみました♪ ハイジも飛びつく 米粉入り もちもち白パン♡ おばあさんにも 食べさせてあげておくれ✨ これから参観なので レシピは後程ねん( •ॢ◡-ॢ)-♡

ポイント
✨製パン用のグルテン入りの米粉ではなく、製菓用のグルテンなしの米粉を使用して下さい。 ✨パンが硬くなった時には ラップに包んで10〜20秒 温めると もちもち度が戻りますよ〜。 ✨発酵時間、焼成時間は 各自で調整お願いします。 *クックパッド ID 2298877 参照*

材料
強力粉　 米粉(グルテンなし)　 砂糖　 塩　 無塩バター(マーガリン)　 牛乳　 ドライイースト　 仕上げ用米粉　 仕上げ用有塩バター　 など

maorin78 米粉で初のpizza！！ カリもちで美味しい〜😆 シラスの方が好みかな〜꒰ ๑ּగᴗ̂గ๑꒱ෆ⃛*

ポイント
米粉の種類で水の量、発酵時間が異なるので固いなら水を増やして下さいね！

材料
米粉(グルテン入り)　 砂糖　 塩　 ドライイースト　 オリーブオイル　 水　 お好きな具　 など

peacefulriver1473 先日は、出来あがった甘麹とフレッシュな苺をミキサーにかけて混ぜ合わせた、いちご甘酒を投稿しました。 今回は、甘麹を作る過程で苺を加えて一緒に発酵させる方法を取りました。 どちらも同じような味ですが、今回のいちご甘麹は、苺の酸味が落ち着いて、よりまろやか。いちご甘酒の方は、苺の酸味が引き立って、甘酸っぱいフルーティさがより味わえます。 麹から作った甘麹、甘酒は、アルコール分がほとんどないのでこどもでも飲めます。 ひな祭りも近いので、桜餅と一緒に家族でいただきました。 真希さん、りえぞーさん、食べ友よろしくお願いします✨

ポイント
麹菌は、70度以下で保ってください。70度以上になると、菌が死んでしまって発酵しません。

材料
400ml以上入るスープジャー使用　 乾燥米麹　 炊きたてごはん、もち米なら尚良し　 水、お湯　 いちご　 など

chingzoo2000 つきたてお餅で作ったおぜんざい、めっちゃ美味しかったです＾＾*

ポイント
お餅は、‘羽二重もち米’でついて、冷凍保存したものを使用。 解凍すれば、いつでもつきたてお餅に♪ 柔らかいので、コトコト煮ると溶けてしまいます。

材料
缶のゆで小豆　 甜菜糖　 水　 手作りお餅　 など