しっとり美味しい『ローストチキン』クリスマスの主役はこれで決まり！

Mayutak スーパーに丸鶏が普通に並ぶこの季節に、是非とも作りたいのがこのローストチキン。 今年はバタバタで無理かと思ったけど、どうにか焼きました💕 我が家のお気に入りはハーブチキンです。 皮はパリパリ、肉はしっとりジューシーで、最後はスープまで余すとこなく楽しみます🎵 が、今年は大きな鶏しか手に入らず一日では食べきれなかったので、大好きなスープは明日までお預けです〜(๑>◡<๑)

ポイント
我が家が一番好きな味付けのローストチキンです。食べ終わった後の骨とガラは〆のスープにします。 鶏の大きさによって、マリネ液の量は調整してください。 だいたいの量でも美味しくできますよ！！

材料
丸鶏（1.5キロ位）　 ハーブ塩　 黒胡椒　 オリーブオイル　 ハーブドプロバンスなどハーブ　 ローズマリー　 ニンニク　 お醤油　 はちみつ　 バター　 付け合せのお野菜はお好みで　 など

spice8787 ダッヂオーブンでまったりと料理してみました♪　柔らかジューシーで美味しいローストチキンの出来上がり(o^^o)

ポイント
簡単な料理です、火加減さえうまくコントロールできれば大丈夫(oﾟ▽ﾟ)o

材料
鶏　 クレイジーソルト　 ニンニク　 冷凍ピラフ　 ジャガイモ　 人参　 ローリエ　 ローズマリー　 オールスパイス　 など

miyurou 久しぶりの投稿だぁ(・∀・)ｳﾝ!! お姑様から教わった我が家のローストチキンです！この日は我が家の鶏男さんのリクエストでローストチキンと焼き鳥で鶏肉三昧でしたw 以前、BBQで食べたローストチキンのレシピとまゆこちゃんに聞かれたのでレシピ投稿してみました！ 写真撮影しといて良かった（笑） ホント目分量なアタシでまゆこちゃんごめんねm(；∇；)m そしてお母様、曖昧なレシピでごめんなさい（泣）

ポイント
事前に蒸して漬け汁に漬けたものをジップロックなどで保存して冷蔵庫へ。半作り置きしておけるローストチキンなんです！帰宅して焼くだけでローストチキンが食べれます。オーブンが無いご家庭でも魚を焼くグリルがあれば大丈夫です！時間がある時はそれなりに漬け汁に漬け込むと味が入り込んで美味しいです😋蒸してから漬け汁に漬け込むことで味がしみやすい。蒸した後はいいスープが出ます。これがまた美味です😆

材料
チキンレッグ　 醤油　 酒　 味醂　 にんにく　 生姜　 蜂蜜　 砂糖　 など

gourmand 日中 外で次男試合応援してたら、熱中症⁈頭痛がー😱😱😱 ガッツリお昼寝したけど 治らず💦 🍺飲んだら治るかな⁇と 思ったけどあかんかった（笑） 頑張ってくれたので、大好きな手羽元で簡単ローストチキン♪ 皮付きヤングコーン も一緒にローストして、ひげまでいただきました〜♪

材料
手羽元　 塩胡椒　 ☆醤油　 ☆蜂蜜　 ☆お酒　 など

Kusukus レシピブログmagazineに掲載されていた山本ゆりさんのレシピを見て、少しアレンジを加えて作りました。 表面パリパリ中ジューシーで美味しかったです♪新じゃが・新玉も甘みと香ばしさがGood☆

ポイント
レシピブログmagazine[秋冬号]に掲載されている山本ゆりさんのレシピを参考に、アレンジを加えて作りました。

材料
鶏もも肉　 塩麹・すりおろしニンニク・黒胡椒（下味用）　 新じゃが芋　 新玉葱　 オリーブ油　 ☆醤油麹　 ☆はちみつ・みりん　 マーガリン・ドライバジル　 など

ポイント
漬けて塗ったくって詰めて焼く！ ブライン製法で胸肉もパサつかないジューシーなローストチキンに仕上がります 付け合せは、ジャガイモ・蓮根・パプリカ・セロリ等 ミニトマトはオーブンを200度にあげた時に入れてちょうどよかったです。

材料
丸鷄(中抜き)　 ※ブライン用※　 ※水　 ※白ワイン　 ※塩　 ※砂糖　 ※ローズマリー　 ※ローリエ　 ※にんにく(スライス)　 クレイジーソルト　 摩り下ろしにんにく　 オリーブオイル　 ⚪︎スタッフィング(ガーリックピラフ)　 ⚪︎米　 ⚪︎コンソメキューブ　 ⚪︎玉ねぎ(微塵切り)　 ⚪︎にんにく　 ⚪︎水　 ⚪︎塩　 ⚪︎黒胡椒　 など

watage1102 すりおろし林檎に着けた鶏が本当にジューシー！ 意外と簡単なのでXmasやパーティーでおすすめです

ポイント
自分への覚え書き用なのでまだ未完成のレシピです。すみません(･･;) 鶏の向きは私は背中を上にしてそのまま焼きましたが、お腹を上にして脚を縛った方が火の入りが良いかもです。

材料
丸鶏　 ・林檎 すりおろし　 ・にんにく すりおろし　 ・生姜 すりおろし　 ・ローズマリー　 ・塩　 ・塩麹　 ☆ガーリックおこわ（スタッフィング）　 米　 バター　 にんにくスライス　 コンソメ　 銀杏　 など

Balychan 塩レモンで、ローストチキン作ったのは、始めてでしたが、めちゃくちゃー美味しかったーです(^_−)−☆

材料
など

fani0912 鶏肉は体を温めるので寒い季節におすすめなお肉！ 薬膳では補気の食材です。そして、補気の食材と組み合わせてパワーアップさせるのが気のめぐりをよくする柑橘類や玉ねぎなど。 ということで、マーマレードをマリネ液に使ってぽかぽか、血行促進、冷え症改善のローストチキンはいかがですか？

ポイント
チキンを焼くときに脂をこまめにとることで、ヘルシーで皮も香ばしく焼きあがります。 火が通りにくいので、弱火でじっくり焼いてください。

材料
鶏骨付きもも肉　 マーマレード　 白ワイン　 おろし生姜　 醤油　 レモン汁　 塩こうじ　 Aおろし玉ねぎ　 A醤油　 白ワイン（蒸し焼き用）　 など

YamasaShouyu 鶏の骨付き肉に「ヤマサ特選有機丸大豆の吟選しょうゆ」と生姜の効いたたれを香ばしくきかせます。残ったたれをつけながらいただきましょう。

材料
骨つき鶏もも肉　 にんじん　 ズッキーニ　 じゃがいも（メークイン）　 オリーブ油　 塩・こしょう　 A　 ヤマサ特選有機丸大豆の吟選しょうゆ　 生姜すりおろし　 砂糖　 など

yumi5555 コチュジャン、はちみつ、醤油でマリネしてみました。

mayumi213 ハッピーメリークリスマス ღ🎁ღ•̥̑ .̮ •̥̑).:*･ﾟ✨✨✨

ポイント
今日は骨つきチキンで 手羽先で簡単に美味しく 出来ないかなぁ？と思って 我が家は、手羽先大好き家族 コラーゲンたっぷりで次の日は、お肌ツルツル✨✨✨

材料
骨つきチキンor手羽先　 ヨシダのグルメのタレ。　 塩、胡椒　 など

pikyu 誕生日ごはんのﾘﾒｲｸ祭😃! 丸鶏ﾛｰｽﾄの胸肉部分とﾊﾞｹｯﾄｷｯｼｭでくり貫いた中身部分のﾊﾟﾝ🍞でｸﾞﾗﾀﾝに(。-∀-) ﾅｯﾂ入りｻﾗﾀﾞに胡瓜と魚肉ｿｰｾｰｼﾞを足して一緒に作ったﾊﾞﾙｻﾐｺﾄﾞﾚにはﾏﾖとﾖｰｸﾞﾙﾄ加えて和えｻﾗﾀﾞに☆ 丸鶏がでかすぎてなくならない...w

sss46 今回ソースはオーロラソースに少しゆで卵を和えたモノを使用しました。

ポイント
ピタが破れやすいので入れ過ぎ注意。

材料
ピタ 1枚　 ローストチキン 　 ボイルしたカボチャ 　 レタス　 トマト　 ソースはお好みで　 など