新発見！トロトロ絶品『焼きカプレーゼ』♡寒い日にもぴったりなアレンジ♪

mediocreY 最近サボってたカプレーゼ同好会の活動を再開♪(´ε｀ )部員には断りをいれてません(^◇^;)

ポイント
チーズはとろけやすいものを選びましょ

材料
トマト　 お好きなチーズ　 塩胡椒　 オリーブオイル　 など

macaronT バーナーは、未だ買えてないんですが、お手頃サイズのトマトとミニサイズのモッツァレラが手に入ったので前からしたかった焼きカプレーゼを♪ あつあつ とろんとめちゃ旨でした！( 〃▽〃) 素敵レシピありがとう(*´∀`)♪

mediocreY 信さんの『トマトの素敵』を参考にしました(=ﾟωﾟ)ﾉ フルーツトマトに塩気の強いハードチーズ散らして炙って、モッツァレラのせてまた炙って、急冷ψ(｀∇´)ψ 甘みが際立つ♪

mediocreY トマトの美味しい季節になってきましたね😌（2回目） こちらはジェノバソースを挟んでみました🍅

tata3 Y教授の焼きカプレーゼ…強引に割り込みシロゥ。 トマトとリーキ美味かった。 鶏はつは塩とタレで好いんです。 焼き鳥 焼きトマカプレーゼ 早口言葉です…三回言ってみてください😄🎶 教授、ごめんなさい🙇 ただ今、不具合によりコメ返できません💧

rie1370 久しぶりのバーナーです❗️🔥 昨日作ったakikoさんのリコッタチーズで焼きカプレーゼ( •ॢ◡-ॢ)-❤ 仕上げにオレンジ🍊バージンオイルで爽やか〜にいただきました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ 美味しいチーズのレシピを教えてくださったakikoさん、素敵なオリーブオイルをご紹介いていただいた中川シェフ、度々のお呼びだてすみません🙏🙏💕 それから同好会のともちゃんも食べ友よろしくお願いします٩꒰ಂ❛ ▿❛ಂ꒱۶♡

tocca 昨日の夕飯。 定番水切りヨーグルトカプレーゼにレモンオリーブオイル使ってみました🍋🍅🌿 さっぱり美味しぃ〜ﾟ+(ｏ''д'')b+ﾟ ﾅｲｽ✨ また暑くなりましたね〜☀️(；-_-) =3 ﾌｩ

ポイント
ヨーグルトに塩を加えてから水切りする方法もありますが、塩味ホエーが使いにくいので、塩は後からかける方が私的に良い😅 写真の水切りヨーグルトは、水切り完了してからラップでチーズぽく形成してますw

材料
ヨーグルト　 トマト　 塩(岩塩)　 ブラックペッパー　 オリーブオイルEV　 など

izooming 柿を大量にいただいたので、柿を使ったメニュー:その14 カプレーゼの柿バージョンです。 なかなかイケますよ😘 柿の残高が増えたけど、それよりもっと、ミカンの残高が増えました❗️😱 明日はミカンの日🍊 同じオレンジ色、明日はミカンを投稿予定です😁

ポイント
モッツァレラチーズの水気は、しっかりと拭いておくといいです

材料
柿　 モッツァレラチーズ　 イタリアンバジル　 オリーブオイル　 塩　 など

thawan 料理苦手でも、これ作れたらデキる人と思われるかも。

ポイント
食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておくと美味しく頂けます。

材料
トマト　 モッツァレラチーズ　 バジルソース　 など

rie1370 今日は気合を入れてボロニェーゼを作りました(•̀ᴗ•́)و ̑̑ もちろん中川シェフのYouTubeを見直してポイントをチェック❗️ 玉ねぎ、人参、セロリ、ニンニクはできるだけ細かいみじん切りにして飴色になるまで深く炒めます。 合挽き肉は、強めの塩、胡椒をして小さなハンバーグを目指して炒めます。 赤ワインをジュワーっと染み込ませ、ソフリットと合わせ潰したトマト缶を注ぎグツグツ、グツグツ♪♪ 出来上がり！ フライパンでスパゲッティに🍝 カプレーゼと一緒にいただきます🎵 中川シェフ、何度もお呼び出しすみません(^^;; そしてわかりやすい動画ありがとうございます💕

ポイント
このレシピは中川シェフのご好意により教えていただいたものを公開しています。 中川シェフ、ありがとうございました。 尚、「中川シェフのラザーニャ」のYouTubeをご覧いただくとわかり易いと思います。 是非アクセスしてみてくださいね！ http://youtu.be/gNLYb6FDDOA

材料
合挽き肉　 A 玉ねぎ　 A 人参　 A セロリ　 A ニンニク　 トマトホール缶　 赤ワイン　 塩　 ブラックペッパー　 ナツメグ　 など

yukkynewworld あとは、むかごのバター炒め、冷奴の「食べるオリーブオイル」がけ、サーモンのチーズフライ。

ポイント
モッツァレラとトマトは10秒くらいレンジでチンして水切りすると、水っぽくならず、バジルとオリーブオイルの風味がおいしくいただけます。

材料
モッツァレラチーズ　 トマト　 フレッシュバジル　 オリーブオイル　 など

1015ayako 茄子のアク抜きをする、このひと手間で、味も香りも舌触りもずっとよくなります♪

ポイント
アク抜きする事で、余分な油も吸わなくなり、美味しく仕上がります。

材料
ファルファッレ　 茄子　 オリーブオイル　 トマト　 にんにく　 塩、胡椒　 バジル　 パスタの茹で汁　 粉チーズ　 など

KAGOMEketchup パパッと作れるおつまみのご紹介♪ カプレーゼは華やかなので来客時にもよいですね。「かけるトマト」でトマト感UP!!

ポイント
★「こくみトマト ラウンド」は、甘み・酸味・旨味がほどよく、サラダに使いやすい中玉タイプのトマトです♪ ★「かけるトマト」は、１パックに５個分の完熟トマトとバジルとガーリックなどで風味と軽く下味をつけた、ノンオイルのトマトソースです♪

材料
カゴメ「こくみトマト ラウンド」（中玉トマト）　 アボカド　 モッツァレラチーズ　 カゴメ「かけるトマト」　 など

yumyumy1 モッツァレラの定番♪間違いないおいしさです☆ 今日はお土産で頂いたゲランドのお塩をかけて。ちょっと豪華〜☆

ポイント
＊バジルの葉を使うのが本物wです。ウチでは、手に入りにくい＆むすめが苦手なので大葉にしてますが、無くてもOK♪じゃないかなwと。ただ、オリーブ油と出来たらお塩は、美味しいものをぜひ☆

材料
トマト 　 モッツァレラ 　 大葉 　 塩 粗挽き胡椒 　 エクストラバージンオリーブ油 　 など

mitankimukimu うどんでジェノベーゼ、トムヤムうどん、ふかさんの激締豆腐のカプレーゼが作ってみたくて、硬い豆腐を更に水切りして作ってみました。さっぱり食べれてよいですね😃うどんは余っていたので、いつもと違うものがつくりたくて、ジェノベーゼとトムヤムクンでアレンジしてみました。大量のパクチーで美味しくなりました。

ポイント
分量は適当です。混ぜて合わせるだけなので、レシピと言うほどではありませんね(笑)

材料
ゆでうどん　 ジェノベーゼソース　 粉チーズ　 生クリーム　 だし醤油　 オリーブオイル　 胡椒　 お好みで生バジル　 など