「唐辛子」に注目！素材のおいしさを楽しむ料理レシピ集

uzumaki1220 手料理のタブを押すのもおこがましいのにレシピまで…。そしてジャンルをどんぶりにしてしまう強引さ。 本当に美味しかったけれども。

ポイント
葱や生姜、唐辛子などお好みで。

材料
鰹節　 ごはん　 醤油　 など

yukkoyukko 白菜がたくさんあったので、キャベツのかわりに白菜を使ってみた。

ポイント
ハムはスパイシービアソーを使ってみた

材料
白菜　 人参　 ピーマン　 コーン　 ハム　 スパイス　 オリーブオイル　 など

CF1201 今日は海老チリが僕の心をくすぐりました😃 ので、海老チリと… 新ジャガとクレソンのバター醤油を作ってみました✌✌ 新ジャガとクレソンのバター正油は… 新ジャガをレンチンして火を通しておいて、クレソンを食べやすい幅に切ってお皿に盛り付けておいて… フライパンでバター20グラムを溶かして正油を大さじ１入れて混ぜたものをお皿に盛り付けた新ジャガクレソンに回しかけて出来上がりですっっ😁

ポイント
味の濃さは、各家庭で調節して下さいね😃 片栗でとろみを付けるので、若干薄味に思える位の味付けで良いと思います👍

材料
海老　 絹さや　 サラダ油　 Ａ　 にんにくみじん切り　 生姜みじん切り　 Ｂ　 ケチャップ　 塩　 中華ダシ　 水　 Ｃ　 片栗粉、水　 豆板醤　 白ネギみじん切り　 輪切り唐辛子　 など

maaakooo 辛い！！！好きです！！

ポイント
保存は冷凍で

材料
青ゆず　 青唐辛子　 塩　 など

chinmi あと、納豆も入れて食べるのが好きな食べ方♪

ポイント
スープはわかめスープやタマゴスープがよく合います♪

材料
豆モヤシ　 ほうれん草　 ゼンマイ　 人参　 大根　 豚か牛ミンチ　 ゴマ油　 塩　 ゴマ　 ダシダか味の素　 酢　 醤油　 みりん　 砂糖　 など

kintoon 義理姉の味😁

ポイント
味のバランスはお好みで。 最後に氷を浮かべるので濃い目に作ってます。 梅シロップがなければ、リンゴ酢とお砂糖を多めに加えれば大丈夫です。 にんにくは擦りおろしだと匂いがキツイので、しっかり叩き潰して、細かくしたものがオススメ。

材料
胡瓜　 塩　 砂糖　 リンゴ酢　 梅シロップ　 にんにく　 冷たいミネラルウォーター　 白ごま　 韓国産赤唐辛子(生)　 氷　 など

whalersvill48 今朝早くに実家から戻りε-(´∀｀; )💦 昨日からまた腰が激痛。・°°・(＞_＜)・°°・。😫😖 横になりたくても>_<💦 そうもいかず.......💧また簡単な夕飯になっちゃった〜〜(ﾟoﾟ;;💦(^^;; チャーハンの次は焼きそばかよ👎🙀💦 だけど......😰 冷蔵庫の残りものとかで😁👅💦 大好きなパクチー入りのエスニック風の焼きそばにしてみたよ(*^◯^*)👍 砕いたピーナッツに一味唐辛子入りで😙👍 偶にはこんな焼きそばも良いかな〜〜(^^;;💦👅（笑）

ポイント
手際良く炒め合わせる事かな〜😅💦👅（笑） 味付けはお好みで😙👍

材料
むき海老　 もやし　 ニンニク•生姜　 卵　 焼きそば　 ごま油　 水　 酒　 オイスターソース　 ナンプラー　 塩•コショウ　 砕いたピーナッツ( 好みで)　 刻んだ香菜( 好みで)　 一味唐辛子　 など

camomile505 レモンはビタミンCが豊富で、クエン酸がエネルギー代謝をスムーズにし、体調改善、胃腸を整えてくれます。 キャベツもビタミンCやＡを含み、食物繊維が豊富なので腸内環境を整えてくれます。 また、「キャベジン」と呼ばれるビタミンUが胃粘膜を保護してくれるので、胃や十二指腸の潰瘍の予防、治療に効能があります。 キャベツ、レモンともに疲労回復効果があります。

ポイント
レモンで作りましたが、ユズで作ってもとても美味しいですょ(^-^)

材料
キャベツ　 玉ねぎ　 ハム(ベーコンなどでも)　 ニンニク　 生クリーム　 唐辛子　 レモン　 など

tamameshi 今日は毎週恒例の火曜市＊ 月に1〜2回びんちょうまぐろが¥98/gになる日 うちではこの南蛮漬けが登場します(*´艸`) 子どもは竜田揚げのままでしか食べないけど…いつか食べるでしょー💧 野菜ももりもり食べられて大人は大好きなんだもの(｡-∀-)ﾆﾋ♪

ポイント
野菜が生っぽいほうがよければ南蛮酢が冷めてから。 酢の量はお好みで増減して下さいね。 ささみ等鶏肉でしても美味しいです。

材料
魚や鳥肉　 下味 酒・醤油　 砂糖　 生姜しぼり汁　 片栗粉 　 南蛮酢 酢　 しょうゆ　 さとう　 みりん　 ごま油　 ごま　 出し汁　 小口切唐辛子　 好みの野菜　 ピーマン　 蓮根 素揚げ　 にんじん　 たまねぎ　 など

yasumasaasibb 材料そろえたら、ほぼ出来上がり

ポイント
熱湯消毒した広口瓶かタッパーに入れて、冷蔵庫で保存してください。

材料
【油部分】 サラダ油 200ml 胡麻油 100ml 鷹の爪 1本 生姜 青ネギ 少々　　 【食べる具部分】 干し貝柱 40g 干しえび 30g スライスアーモンド 100g 松の実 50g 乾燥にんにくスライス 30g 玉ねぎ 中2個　白ゴマ 30g 韓国粉唐辛子 40g 韓国糸唐辛子 4g　 【タレ部分】 コチジャン 50g 醤油 大さじ1 砂糖 小さじ2　 など

m00m00 ソーキそば ゴボウサラダ 惣菜サラダ 苺の蒸しパン 苺

ポイント
二回スープを注ぐ事で麺が柔らかく、食べやすくなります꒰*´∀`*꒱ 軟骨ソーキを使うのがオススメです🎶

材料
ソーキ(豚のリブ)または三枚肉(豚バラかたまり)　 砂糖　 醤油　 塩　 だしの素　 酒　 みりん　 ネギ　 紅生姜　 かまぼこ　 こーれーぐーす(なくてもよい)　 など

TOTOLONNE 寒いのに汗だくだく(笑

ポイント
もちろんごま油で風味付けしても美味しい♪

材料
★鰹つゆ(ストレート)　 ★鶏ガラ顆粒　 ★コチュジャン　 ★ラード　 ★水　 キムチ　 豆腐　 白菜　 角天　 もやし　 しめじ　 豚肉　 ネギ　 粉唐辛子　 乾燥わかめ　 にんじん　 ごま　 など

t4maxxx 熱々の焦がしネギ油をナスにかけて〜うまし✌️ 塩はヒマラヤンソルト~ゴリゴリ削りながら~うまし✌️

ポイント
ネギが焦げ過ぎないように〜(￣▽￣) 色付きはじめると、一気に焦げだすから〜注意ww 鍋の〆のうどんに入れたらちょ〜ヤバスw

材料
ネギ 白トコ　 胡麻油　 オーリブオイル　 塩　 唐辛子とニンニク　 など

TOTOLONNE 中華と言えば花椒の麻味と唐辛子の辣味のおりなすハーモニー♪ かなり簡略化しましたが美味しくできました★ むね肉がしっとり柔らかくてうほー♪

ポイント
ゆで加減が最大のポイント！ うまくいくとしっと～り、柔らかくなります♪ 肉は室温にしないと火が通りません。茹ですぎると固くなります。 肉の厚みにばらつきがある場合は厚いところに包丁を入れてなるべく均一にしてください。 ソースに五香粉を加えるとかなり中華になります(笑

材料
作り方に書いてます　 など

jazzwine アサリを酒蒸し風にして、茹で上がった春雨を加えてみました。 アサリの濃厚な旨味を春雨が吸い込み、絶妙の旨さです(^-^)/ これは、つまみにもご飯のおかずにも最高です🍁🍻

ポイント
茹でた春雨はしっかりと水気をきってから、 アサリのエキスを春雨に十分吸わせる

材料
アサリ　 春雨　 エリンギ　 白ネギ　 酒　 醤油　 ニンニク、生姜、塩　 赤唐辛子　 など

sakichan63 こんばんは❗️今日は厚揚げのチーズ焼きです。新玉のシャキシャキ食感と甘味噌の風味でビールが進むメニューです😚 タレが多いかな？と一瞬思うのですが焼けば丁度良い感じになるので大丈夫です👍 後ほど皆さんのところに遊びに行きますね。今日もお疲れ様です、かんぱーい🍺

ポイント
新玉の食感を楽しみたいからあまり薄切りで切らない方が良いです。

材料
厚揚げ　 新玉ねぎ　 ピザ用チーズ　 一味唐辛子　 ⭐️味噌　 ⭐️みりん　 ⭐️砂糖　 ⭐️オイスターソース　 など

sakichan63 こんばんは！簡単すぎてレシピアップするほどのものじゃないかも？だけど、美味しくて最近ハマってしまったので投稿しまーす😁 切って混ぜるだけ、です。めんつゆでレシピ書いてますが、納豆のタレ一袋プラスめんつゆ小1でもイケるかと。 野菜も同時に摂れるしお気に入りです💕 玉ねぎと納豆で血液サラサラ作戦じゃあ✨😆 それでは皆さんも良い週末を✨✨

ポイント
玉ねぎ、キャベツは合わせて150g程度で作りました。

材料
納豆　 新玉ねぎ又は玉ねぎ　 キャベツ　 ⭐️めんつゆ（3倍濃縮）　 ⭐️すし酢　 一味唐辛子　 など

whalersvill48 皆ちゃまｺﾝﾁｬ☆(´ゝ∀・｀)ﾉｼ😙😙 先日じゅんけちゃんの蛸レピ❣️がメッチャ美味しくいただいてから大好きな蛸にハマり😋😋✌🏼️ こちらも先週だかに作ったもので蛸を使って🐙💕（笑） これまた大好きエスニック風にマリネサラダにしてみたよ〜〜ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ メッチャ簡単で直ぐに作れるのも嬉しいけれど☝🏻️ このサラダの特徴は香りだよ〜〜ん😋😋✌🏼️ エスニック風に和えても🐙は良いツマミになって🍺🍺🍺進むねー😁😁✌🏼️（笑） こちらのアップでいつの間にか300投稿みたいで😅😅 丁度キリの良い所で少し離れようかな〜〜😞💨と......(´-ω-｀;)ゞﾎﾟﾘﾎﾟﾘ💧 蛸レピ❣️として仲良くしてくれたじゃんけん😊蛸友で呼び出しちゃうけど😅 忙しかったらスルー🙆🏻だからね〜👍🏼

ポイント
蛸の水気をよく拭き取ってから和える事😊👍🏼

材料
蛸　 クレソン　 香菜 ( パクチー )　 ードレッシングー　 🍋おろしニンニク　 🍋輪切り唐辛子　 🍋ナンプラー　 🍋薄口醤油　 🍋レモン汁　 🍋米酢　 🍋サラダ油　 など

sakichan63 おはようございます❗️今日はカスベ（エイ）の唐揚げです。北海道では普通に安ーく売ってる水カスベ。煮魚が一般的ですが、たまに居酒屋で唐揚げとしてメニューがあったりします。軟骨だから、骨までバリバリ。ローカロリーなコラーゲンたっぷりなお魚です✨ 今回は調味料が安定してなくてレシピアップというよりは材料の備忘録になっちゃってますが、またキッチン実験室やって分量アップしようと思います✨✨ にしても、一味フリフリが効いてピリ辛で美味しかった💕 昨日同じくカスベの唐揚げアップしてたアッツん〜、食べ友よろしく⤴︎💕💕 さて今日も天気良くて気分が良いです💪頑張るぞー💪💪💪

ポイント
分量研究中です🙇💦

材料
水カスベ　 ⭐️醤油　 ⭐️みりん　 ⭐️砂糖　 ⭐️すりおろし生姜、にんにく　 ⭐️酒　 ⭐️豆板醤　 片栗粉　 一味唐辛子　 など

kiyochanbomber 2年ぐらい前に、ネットで調べてから自分好みに砂糖を減らしてみたりしました。 できる範囲で、有機や無添加など身体に優しいものを選ぶようにしています！ 我が家の常備品です💕

ポイント
使う度に良くかき混ぜて下さい💕 にんにくとしょうがは、刻みでもOK 食べるラー油を大1入れても 美味しかったです🎵 お肉料理はもちろんですが チャーハンも美味しいですよ💓 味が濃く感じる場合は 手羽先や手羽中🐔を漬けおきして グリルをオススメじゃ😍💕 教えてくれた きみちん🍓あんがとね 🙏😁🎶 タマ⤴️ネギ👴を1／2個擦ったのを プラスでもマイルドじゃ👍😋 りんご🍎を擦ったのも近々入れて 試食予定じゃ🙏😁🎶

材料
しょうゆ　 てん菜糖(砂糖OK)　 白いりゴマか白すりゴマ　 にんにく (すりおろし)　 しょうが (すりおろし)　 ごま油　 豆板醤　 こしょう　 一味唐辛子　 など

mikio64 今日のお昼ご飯に、今月から自由登校になり、午前中 🚗免許の試験勉強していた次女が、パスタ食べたいね〜🎵 作ろうかな💪って昔のきのこレシピが載っていた本を見つけ作ってくれました。 仕上げは私が手を出してしまったけど💦 先日職場の新年会で、頂いた海藻塩を使ってみました。カツオや煮干し昆布などの粉末が入った塩で、マイルド👍 和え物などにも使ってます。

ポイント
今回は 海藻塩を使いました。

材料
生しいたけ　 しめじ　 えのき　 ニンニク　 赤唐辛子　 白ワイン　 オリーブオイル　 塩、粗挽き胡椒　 パスタ　 など