「ほっき貝」で超簡単♡間違いなしの人気料理レシピセレクト

atsuatsu47 さっと茹でたホッキ貝とカイワレの和え物です。 味付けはまるまちゃんの料理をヒントに柚子胡椒ぽん酢で！🍶 まるまちゃん、食べ友お願いでーす。 咲きちゃん、ホッキ友、お願いでーす。

ポイント
ホッキ貝の甘みと柚子胡椒のピリッ、ぽん酢がよかったです。

材料
ホッキ貝　 カイワレ　 柚子胡椒　 ぽん酢　 など

sakichan63 こんばんは！寒いです、さっき温度計見たらマイナス6度でした😱関東では梅が咲いてるとか聞いてるけど全く春の実感ございません💦 今日は大きなホッキ貝が三つ入りで290円程度だったのでぬたにしてみました。 これは完全にアテですね🍶うまし！ 皆さんも今日もお疲れ様でーす💕かんぱーい😆🍺

ポイント
貝は火を通しすぎると固くなるから色が変わったらさっと取り出すこと。 基本的には⭐️の配合は1:1:1なので、材料の量により調味液の量を調整してね。 一味を振ってピリ辛仕様にするのが我が家流です☺️

材料
活ホッキ貝　 長ネギ　 ⭐️砂糖　 ⭐️酢　 ⭐️味噌　 ⭐️一味唐辛子（お好みで）　 など

sakichan63 こんばんは❗️だいぶ涼しくなってきましたね。朝晩は寒くて長袖じゃないともうダメですね💦 今日はホッキ貝でカルパッチョにしました。さっと熱を通してるから甘くて美味しい💕💕ヒモも貝柱も、食べられるところは全部使っちゃいました⤴︎😊 レシピはまたもや超適当ですけどね、、。大葉使いましたが、ネギの方が合うかと思いまーす😅 ではでは今日もお疲れ様でした🍺

ポイント
ゆで汁をほんの少し入れましたが出汁醤油のようになり美味しいです。 太白ごま油がなければサラダ油でも。普通のごま油だと風味が強すぎるので合わないかなー。 大葉よりネギの方が相性良いかと😓

材料
北寄貝　 玉ねぎみじん切り　 酢　 醤油　 太白ごま油　 万能ネギ　 胡椒　 ホッキ茹でた汁　 など

HKhuu1ka 伯母来訪中で、持ち寄りランチになったので私も簡単にフレッシュ一品! 朝市場のピチピチ海老をザクザク刺してオーブン焼き。 (ちなみに魚介(有機野菜ほか諸々も) ホッキ貝粉末の強アルカリ水で常に除菌除農薬)←食物には陰陽(+-)が必ずあり、栄養.健康.美容=干して.擦って.捏ねて.皮etc..それは細胞レベルで全酸化。の前にたっひとつ、私はいらんもの排除でw *通っている現代中医(漢方)は汚染され半減した栄養(作物はほぼ外来種混)より毒、酸化にうるさいです... 殻ごとぶりぶりカリカリ焼き上がった海老にフライパンで炒めた香ばし生香辛料をダーダー。 焼きエビから出る汁も絡めて旨しスパイシーソース

tarsan 貝とバターの相性は鉄板ですね。

ポイント
貝は焼きすぎると固くなってしまうのでソテーは香り付け程度、オーブンも焼き色が付けばオッケーです。

材料
ホッキ貝　 ガーリックバター　 パン粉　 パセリ　 塩　 ブラックペッパー　 オリーブ油　 白ワイン　 など

rarisgnoymg1 殻付きホッキ貝！新鮮で、美味しいですよ！バターソテー、炊き込み御飯、酒蒸し、天ぷら、なんでもOKです！

ポイント
貝は、貝柱を切って殻から取り出した途端に、美味しい体液がどんどん流れ出して身が縮むので、とにかく手早く下処理してください！

材料
活けホッキ貝　 米　 出汁　 人参（短冊切り）　 薄口醤油　 酒　 みりん　 塩　 生姜汁　 ミツバ　 など

sakichan63 久々ほっきめしー。実家のお母さん直伝の作り方で😊 美味しくてついつい食べ過ぎてしまう😱

ポイント
ホッキは一番最後。余熱で火を通すことで固くならず柔らかです。 米に煮汁を入れる時、足りなければ干ししいたけの戻し汁かお水を足して下さい。 ホッキ、生姜以外の具はお好きな具でどーぞ。甘辛塩梅もいつも適当なので分量書いてなくてすみません💦

材料
ホッキ貝　 干ししいたけ　 ゴボウ　 人参　 しらたき　 なると、油揚げ　 三つ葉　 砂糖、醤油、だしの素　 酒、水　 生姜　 米　 など

sakichan63 こんばんはー😊千尋さんお祝いやでー😆退院祝いということでちらし寿司を作りました✨ 昨晩のうちに錦糸卵と椎茸と人参は煮ておいたので、帰宅後混ぜて盛るだけでした✌️ よく見えないと思うけど、一つ一つハートの型で抜いてそれを5個並べて花のように並べています。 真ん中にはまぐろの薔薇を、お皿の縁にはガリの薔薇🌹をあしらいました✨ 具は千尋さんの好きなまぐろと、とびっこ、北海道のホタテ、活ホッキ貝をさっとボイルしたものです😊 やっぱり千尋さんがいるとSDが明るくなります💕早くビール飲めるようになってねー😚🍺 私は飲むけどもー😁かんぱーい😆🍺

ポイント
💖の調味料の分量は目分量でやったのでお好みで。

材料
⭐️卵　 ⭐️砂糖　 ⭐️塩　 💖干し椎茸　 💖人参　 💖干し椎茸のもどし汁　 💖砂糖　 💖醤油　 💖水　 💖酒　 【具】　 お好きな刺身、海苔、ガリ、紫蘇など　 ごはん（茶碗約2.5杯分）、すし酢　 など

kewpiesato あの日、朝市で買ったほっき貝。 シローちゃんが調度買い物していたお店。 おやぁ、剥き身がプリプリしてあまりにも魅力的～。5個で500円↑ヨシッ買ったぁ💨 下ごしらえして、さぁ祭りだ、祭り❗ 竹に雀は伊達家の家紋。青葉祭りは雀踊り。 すずめ達が乱舞する宵祭りと、翌日の山鉾巡業楽しんだぁ🎵 遊び呆けてましたので、昨日の晩御飯となりました。 ゆみちゃんのあごだしで出汁取ったよ✌ 食べ友よろしくです。

ポイント
ほっき貝を煮すぎ無い事

材料
ほっき貝　 お米　 出汁（鰹・昆布）　 醤油　 味醂　 塩　 など

rarisgnoymg1 生のホッキ貝を、入手。初めてだったので、ドキドキワクワクしながら料理しました！大成功！

ポイント
冬瓜がメロンくらいに美味しくなりましたよ。 冬瓜は味が染み込みやすいから簡単です(^｡^)

材料
手羽元　 冬瓜(大きめに切る)　 だしの素・砂糖　 酒・みりん　 醤油麹　 小麦粉　 など