2015年09月16日

「にんにく塩麹」で作るおすすめやっぱりおいしい！料理レシピまとめ

今日は、にんにく塩麹の料理アイデアをご紹介します。にんにく塩麹を使った定番料理をまとめました。にんにく塩麹とニンニク、晩ご飯、肉料理、簡単料理、少し、野菜、するの情報も掲載しています。にんにく塩麹を使った関連料理レシピもご紹介しています！

にんにく塩麹とめかじきに関連するレシピ・アイデア

めかじきの塩麹焼き~にんにくバター醤油風味~

syoko622 (金)だというのに、仕事の後、行ったところは皮膚科。l||li(っω`-｡)il||l 飲んだのは薬・・・。もしかしてだけど～！もしかしてだけど～！花粉症の季節が始まっちゃったんじゃないのー? もともとチッコイお目目が、今日はマブタが腫れて貯金箱みたいです。あー・・・しんどい。朝塩麹に漬けておいて焼くだけのレシピは助かります。にんにくバター醤油の風味が良いですよー。

材料
めかじき切り身　塩麹　オリーブoil　にんにく　醤油　無塩バター　など

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にんにく塩麹と調味料に関連するレシピ・アイデア

⭐️調味料ひとつだけ♪サックリジューシーな鳥の唐揚げ⭐️

aiai1409 最近ハマりにハマっている私のオススメの唐揚げデス😊 調味料は塩麹だけ♪♪♪ 後は胡椒を振って味のアクセントににんにくや生姜をスリスリ♪♪♪ 揚げ焼きなので、前日に仕込んでおけば翌朝10分程でお弁当の1品ができちゃいます😁👍✨ 今年のお花見🌸は唐揚げ弁当に決まりかな(∩´͈ ᐜ `͈∩)˖*♬

ポイント
鶏肉は胸肉でも♪ 油の量はお肉が半分くらい浸かるくらいでOKです。お弁当用に翌朝揚げる場合は小さめにカットすると時短になります😊 お肉の漬け込み時間は2時間〜1日程です。それ以上は未経験なのでわかりません😅(できれば半日以上がベスト) 私は片栗粉を入れたビニール袋に漬け込んだ鶏肉を加えてシャカシャカしてます♪

材料
鶏のもも肉　液体塩麹(普通の塩麹でもOK)　にんにく又は生姜又は両方　胡椒　塩　片栗粉　など

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にんにく塩麹とスパイシーに関連するレシピ・アイデア

豚肉とズッキーニのスパイシーカレー炒め💕

spx69 塩麹とカレー粉でニンニクを効かせた炒め物♬ ビールも、ご飯も進む一品です🍻

材料
豚コマ　ズッキーニ　 ★塩麹　 ★カレー粉　ニンニクみじん切り　サラダ油　など

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にんにく塩麹と柔らかジューシーに関連するレシピ・アイデア

塩麹で柔らかジューシー♪豚肉のオーブン焼き

aiai1409 豚ロースの塊肉を塩麹に漬けて、オーブンで焼きました♪ 塩麹に漬けることによって、柔らかくジューシーに仕上がります😊🌟 今回はシンプルに塩麹とブラックペッパー、オリーブオイルのだけで焼きましたか、にんにくを加えるのもオススメです♡

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にんにく塩麹と大根と牛肉に関連するレシピ・アイデア

塩麹大根と牛肉の蒸し煮

maunten ベターホームのレシピを少しアレンジ。塩麹を使いました。とろみがでて美味しいです。ニンニクのパンチが効いてます。

ポイント
ベターホームのレシピを少しアレンジしました。大根にも味がしみて美味しいです。ニンニク好きな人にはオススメです。

材料
大根　牛切り落とし肉　 ☆ニンニクチューブ　 ☆生姜チューブ　 ☆砂糖　 ☆醤油　 ☆酒　 ☆片栗粉　 ☆ゴマ油　塩麹　酒　黒胡椒　 ※大根葉（あれば）　など

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にんにく塩麹としっとりに関連するレシピ・アイデア

★塩麹でしっとりローストビーフ★

aiai1409 塩麹に漬けて焼くだけでとってもしっとりなローストビーフができました♪ オリーブオイルでサッと炒めたエシャレットを添えて♡ 玉ねぎとニンニクたっぷりな特製ソースも病みつきになる味わいです‼︎꒰ ♡´∀`♡ ꒱

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にんにく塩麹と柔らかジューシーに関連するレシピ・アイデア

☆塩麹で柔らかジューシー♪和風グリルチキン☆

aiai1409 塩麹、ニンニク、酒、醤油と砂糖の調味液に、とりもも肉を2日間漬け込み、オーブンで焼くだけの簡単ヘルシー料理です♪ しっとり柔らかくてジューシーなお肉に仕上がりました〜😊🌟

ポイント
調味液をかるく拭い取ってから焼いて下さい😊🌟 人参をピーラーで細長くスライスして、とり肉の下に敷いて焼いたら、とっても美味しくいただけました♪ こちらもオススメです♡

材料
とりもも肉　塩麹　ニンニク　砂糖　酒　醤油　など

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にんにく塩麹とにんにく味噌に関連するレシピ・アイデア

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にんにく塩麹とトマトに関連するレシピ・アイデア

チキンのトマト🍅塩麹煮込み

syoko622 今日はトマト缶を使った簡単で優しい感じの煮込みを。玉ねぎ、にんにく、塩麹、旨みとコクが深まります。ほっこり。キャベツはたくさん入れてもカサが減り、甘みも増しておいしいです。

ポイント
焼きめをつけてから煮込むと鶏肉がパサつかず、ジューシー。塩麹効果で旨みもUP。

材料
鶏もも肉　キャベツ　玉ねぎ　にんにく　塩麹　 ♪トマト缶　 ♪ローリエ　 ♪コンソメ顆粒　 ♪砂糖　オリーブ油　塩こしょう　など

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にんにく塩麹と夜食に関連するレシピ・アイデア

夜食塩麹漬けズッキーニのガーリックソテー

ポイント
基本になりますがニンニクは焦がさないようにゆっくり炒めます。

材料
ズッキーニ　ニンニク　塩麹　オリーブオイル　お好みのスパイスやペッパー　など

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にんにく塩麹と鶏もも肉に関連するレシピ・アイデア

鶏もも肉を塩麹、マヨ、ニンニクに漬けてみました。

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にんにく塩麹と豚ロースに関連するレシピ・アイデア

イイホシさんのun jour で☆豚ロースバルサミコソース。 #リンゴ３コ分

kittym3 また、塩麹につかった豚ロース肉があったので。この時→☆に、夫に却下された「バルサミコの」を作りました。ニンニクオイルで両面を焼いてから、バルサミコ酢をじゅ...

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にんにく塩麹と部活に関連するレシピ・アイデア

娘の部活🍙弁当

S627syu 手羽元に塩麹と酒の下味をつけて、ニンニク・生姜で炒め焼き色をつけて、冷蔵庫にあった野菜で甘辛く煮ました。いつもながら、ガッツリ食べる娘のお弁当・・地味な仕上がりになっちゃいましたf^_^;)

材料
手羽元　ご　など

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にんにく塩麹とえびに関連するレシピ・アイデア

★海老と彩り野菜の塩麹マヨ炒め★

aiai1409 ニンニクで香りづけしたオリーブオイルでサッと火を通したフレッシュな野菜とプリプリの海老が、塩麹マヨソースとよく絡んでとっても美味しいワンディッシュになりました♡(❁´◡`❁) 野菜はアスパラ、新玉ねぎ、パプリカです♪

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にんにく塩麹と柔らかジューシーに関連するレシピ・アイデア

★塩麹で♪柔らかジューシーな山賊焼き★

aiai1409 私も旦那サマも山賊焼きが大好物♪ 独身時代は週1ペースでお気に入りのお店へ足を運んでいましたが、娘を授かってから中々お店に行く機会がなく、自分で作るようになりました( ´͈ ᵕ `͈ ) お店の様にはまだまだ及ばずですが、今ではすっかり我が家の人気定番メニューです♪ ビールと一緒に美味しくいただきました◡̈♥︎

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にんにく塩麹とチキン手羽元に関連するレシピ・アイデア

塩こうじチキン手羽元のロースト🍗

kumikooh19910f 我が家の定番、塩麹チキン。塩麹に漬け込んだものは揚げ物だと多少焦げやすいですが、オーブンで焼くといい色に仕上がり焦げの心配がありません。今回は気持ち多目の｢液体塩麹｣に２日漬け込んだので、お塩は使わずともちょうどいい塩気が染み込んでます。ローズマリーとにんにくの香りで。

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