塩こうじチキン手羽元のロースト🍗

我が家の定番、塩麹チキン。
塩麹に漬け込んだものは揚げ物だと多少焦げやすいですが、オーブンで焼くといい色に仕上がり焦げの心配がありません。今回は気持ち多目の｢液体塩麹｣に２日漬け込んだので、お塩は使わずともちょうどいい塩気が染み込んでます。
ローズマリーとにんにくの香りで。