- 92
- 保存
- 138
- 保存
- お気に入り
- 27もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2013/02/08
- 2,100
塩麹大根と牛肉の蒸し煮
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 大根は皮をむき、一口大の乱切り。
- 2
- フライパンに大根を並べて、塩麹を入れ、水カップ半分と酒を入れ、中火にする。
煮立ったら、蓋をして火を弱めて約15分。
大根がやわらかくなるよう蒸し煮する。
- 3
- 牛肉は食べやすく切り、☆の材料を混ぜた下味に入れ、もみこむ。
- 4
- フライパンに水分が残っていたら、火を強めて飛ばし、牛肉を大根の上に広げる。
蓋をして、中火で3〜4分蒸し煮する。
- 5
- 蓋をとり、肉をほぐしながら火を通す。
黒胡椒をふり、大根葉をちらす。
ポイント
ベターホームのレシピを少しアレンジしました。
大根にも味がしみて美味しいです。
ニンニク好きな人にはオススメです。
もぐもぐ! (27)
いま人気のレシピと料理写真
塩麹を使いました。とろみがでて美味しいです。
ニンニクのパンチが効いてます。