「パクチー麺」を使った人気のお箸が止まらない！料理レシピ集

（2 / 2ページ）

YamasaShouyu レモンやパクチーがさわやかな、エスニック風味のつけ麺です。 つけダレに入れた豆乳がまろやかなコクを与え、スパイシーすぎないマイルドな味わいに。

yu3yu35 夜な夜なcooking♪ パクチードレッシングの試作品第一弾です。 でも甘いなぁ…、辛さと臭さが欲しい感じです。 (￣▽￣;)、麺は●ちゃん焼そば、本物には程遠いです…( ；∀；)

材料
好きな具材　 など

cedro 麺つゆ＋ナンプラー＋ホワイトバルサミコ＋オリーブオイル＋ライムのビミョーな配合によるタレ。 具財の盛り方少し変えてみました。 端から順にちゅるちゅる食べます。 …嘘です。 思い切り全部混ぜます😁 麺は中華麺なので、いちおう冷やし中華というジャンルにしといてください。 今はまだ青空見えていますが、午後から東京は☔️のようです。 昨日のうちに家の床磨きやっておいて良かったです。

材料
中華麺　 パクチー　 胡瓜　 錦糸卵　 豚コマ　 小エビ　 トマト　 いりゴマ　 など

coisan 中華の麺料理ではあるが、中華麺を使っていない。乾麺の稲庭うどん。 これとか牛肉麺などは、かんすいの入ってない麺の方が合うと思う。 久々に作ったら手際が悪くて少々うどんが伸びた（冷水でしめなかった）が、むしろ本場っぽいかも。 久々に作ったら、「こんな味だったっけな？」と思ったのだが、レシピのコメント見たらいつの間にか配合が変わっていた事に気づいた。 今までよく作ってたのは2006年Ver.だったのだ。（プリントアウトしたのを見ていた） かなりタレの配合が変わっていた。2006年版の方が好みだなあ。 あと残った炸醤に茹で汁と旧ウェイパー（現：創味シャンタンDX)を入れてスープとして飲んだ。 この食べ方は、以前池袋の知音食品のイートインコーナーで、汁無し坦々面にほぼ茹で汁のような薄味のスープが付いて来たから真似したんだったかな。 トッピングはその時その時で適当にアレンジしている。 この時は、作り置き炸醤・長ネギ・松の実・ザーサイ・パクチー、かな。

machimachicco 中国🐼のベジタリアンレシピ本を参考に作りました。 甘くて酸っぱくて辛い❗😆 食欲のない時でも食べられそうです。今日は温かい麺でしたが、麺を冷水でしめたら夏向きになりそうです。 麺は台湾の乾麺です。

材料
混ぜだれ　 砕いたピーナッツ　 壬生菜の漬物　 胡麻油　 醤油　 黒酢　 甜菜糖　 辣油　 ネギのみじん切り　 砕いた花椒　 三つ葉　 など

AsFlowers 青唐、甘長、バジル、紫蘇、パクチー、ミントetc。

TOTOLONNE 時間がないときにささっと★

ポイント
マヨでジャンキーにしても♪

材料
玉ねぎ　 ピーマン　 ニンジン　 キャベツ　 豚肉　 焼そば麺　 おたふくソース　 オイスターソース　 サラダ油　 ニンニクパウダー　 粉唐辛子　 パクチー　 目玉焼き　 など

cedro 蓮根炒めをアジアン風に味付けしました。 🍺似合います！ 蓮根以外の具はオンザライスでも👍

材料
蓮根輪切り　 鳥ひき肉　 パクチーの茎みじん切り　 玉ねぎみじん切り　 赤ピーマン千切り（緑ピーマンでも）　 唐辛子　 ナンプラー　 麺つゆ（少々）　 パクチーの葉　 など

morimpico なんちゃってとはいえ パクチーと後入れレモン汁で 簡単に本格派！

ポイント
スープを作る時にレモングラスを入れて一緒に煮ておくと気分が出てよいけど、簡単に手に入らないので、食べる時にポッカレモンなど、レモン汁を沢山かけながら楽しみたい。 酢よりレモンが気分。 台湾食材によくある細かく刻んだ揚げタマネギや、揚げネギをトッピングしたり、その香味油を少し入れると本格的な味に。 あっさり行きたい時は入れない！ タイのレモングラス方向では無い場合は、スープを作る時に少しだけ八角を入れれば台湾方面にトリップ！

材料
固形粉末鶏がらスープ　 ほんだし　 生姜　 ニンニク　 好きな挽き肉　 甜麵醬　 醤油　 酒　 ごま油　 白ごま　 ひやむぎ　 パクチー　 アサツキ　 みょうが　 など

Shujiro 私はこってり味(ナムコン)が好きですがサッパリ味(ナムサイ)が好みの方はココナツミルクのかわりに水で良いと思います。

材料
1.7mmパスタ麺　 トムヤムペースト　 ココナツミルク　 粉末パクチー　 など

kazumix0219 スーパーに素麺を買いに行ったら同じコーナーに中華麺の乾麺を発見(⊙ꇴ⊙)!! 生麺だと日持ちしないし、インスタントじゃない麺てないのかなーって、つい最近家で話してたんだけど、こういうものは前からあったのか？ワタシが時代の流れにのりきれてなかっただけ😝💦 で、今日は早速こ↑れ↑を使って～簡単に出来る冷たいバージョン🎶

材料
中華麺(乾麺)　 チャーシュー　 キュウリ　 トマト　 キムチ　 カイワレ　 ☆醤油　 ☆酢　 ☆ごま油　 ☆ラー油　 パクチー　 など

anmix うちは最近、焼きそばといったら、この香味焼きそばヾ(*'∀`*)ﾉ

ポイント
中華麺はレンジで1分ほどチンするとほぐれやすいです。 また、苦手でなければ最後に刻んだパクチーを乗せるととてもおいしいです。

材料
中華麺　 ネギ　 生姜　 お好きな野菜や肉など　 油　 水　 ★オイスターソース　 ★ナンプラー　 ★酒　 ★がらスープのもと　 ★砂糖　 コショウ　 パクチー　 など