大好評！かぶとゆずで作る料理、レシピ51本

purisira23 かぶの美味しい季節きましたね(*n´ω`n*)薬膳料理を意識して作りました

ポイント
かぶの中身くり抜く時は竹串などで取っ手を作っておくとくりぬきやすいです♡

材料
かぶ　 えび　 赤味噌　 はちみつ　 酒　 ゆず　 三つ葉　 など

sakapon777 なめたけに使った昆布だしが余り、智ちゃんのレシピ応用で、うちにあるかぶと人参で漬け物してみたよ。かぶの葉もさっと湯通しして入れたよ ☆小かぶ5個・人参4分の1・ゆず4分の1・昆布だし大2分の1.塩麹小さじ2 ・酢小さじ1・ゆずの実搾り汁好み ☆かぶと人参刻みビニール袋で塩麹と昆布だし入れもむ⇒出して葉とゆずの皮や酢や搾り汁でさっと和える 残りもの整理です、さっぱりしたものが欲しくてしたら美味しかった！

ポイント
小かぶ柔らかいから皮むき不要。 人参は彩りに添える感じで入れすぎない方がキレイ！かぶの大きさで毎回分量が違うと思いますので味見しつつ作られたし

材料
小かぶ　 人参　 ゆず　 昆布　 塩　 酢　 など

ポイント
かぶはスライサーを使わず包丁で切りましょう！

材料
かぶ　 塩　 酢　 砂糖　 本みりん　 昆布　 鷹の爪　 ゆず　 など

材料
かぶ　 ゆず　 鷹の爪　 昆布　 酢　 砂糖　 塩　 など

yukinko2690 しいたけの石づきは別がいいらしい。 ちょっとあっさりしすぎたな。

材料
かぶ　 ポン酢　 ゆず　 カニカマ　 しいたけ　 大葉　 ハム　 など

ポイント
3.の電子レンジ目安は600w3分。突沸しないように30秒〜1分おきにかき混ぜながら加熱する。

材料
鶏もも肉　 かぶ　 だし汁　 みりん　 白みそ　 砂糖　 酒　 ゆずの皮　 など

springy2005 「かぶ」が3つで100円だったので漬け物にしました。 白だし+昆布+ゆず

tamameshi 簡単なのになんだか素敵な味がします😋

ポイント
スライサーだとすぐに味がつきますが 私は少し厚みを残した切り方のほうが美味しい気がします ブラックペッパーをほうったり かつお節と少しのお醤油で食べるのもまた美味し♡

材料
かぶ 中1こ　 ゆずの皮 1/4こ分　 ☆さとう 大3　 ☆酢 大2　 ☆塩 小1　 ☆昆布茶あればひとつまみ　 など

einekochi きゅうり、かぶ、さらし柿を合わせて酢物にし、くり抜いたゆずに入れました。飾りに刻んだ人参をトッピング。食感のアクセントとしてくるみも混ぜてます。お正月向けに華やかな一品です。

izooming 小さなかぶをカービングして作った、菊花かぶです。 彫刻刀とナイフを使って作成。 同じく小さなゆずをくり抜いて使い、色の変化をつけました。 後ろにあしらっているのは、かぶの茎の部分です。 今日は、初オペラに行き、振る舞い酒も頂きました。何を食べたらあんなソプラノの声が出るのかな…🎶 とりあえず、美味しいものを食べて、頑張ってみます😋😁

ポイント
彫刻刀でカービング

材料
かぶ（小）　 唐辛子輪切り　 酢　 水　 砂糖　 塩　 昆布　 など

haruran20010317 久しぶりにゆず大根漬けました♪ さっぱりして美味しい♡

manimaaru 親戚からいただいた野菜。大根・かぶ・里芋・ヤーコン・ゆず…。食べるぞぉ(*`´*)

shii0808 ＊筑前煮 ＊ゆずかぶら

recipeblog かぶを茎まで丸ごと使ってあんかけに♪ とろとろのかぶに柚子胡椒の風味がベストマッチです。

材料
かぶ　 だし汁　 しょうゆ　 酒　 柚子胡椒　 塩　 水溶き片栗粉　 など

lavender3 宮城の高校生が考えた地産地消お弁当のレシピ集が手に入りました。 早速その中から南三陸産の旬のめかぶでサラダを作ってみました。タコも志津川産だと良かったのですが、北海道産です。

ポイント
元々は塩蔵茎ワカメを使ったレシピですが、旬のめかぶに変えて作りました。作りたてよりも味がしみてからが美味しかったです。

材料
めかぶ　 ゆでダコの足　 せり　 ゆず　 ゆずドレッシング　 ゆずの絞り汁　 酢　 しょうゆ　 砂糖　 など

KINUKE .. 【塩鮭のお頭焼き定食】 ＋冬野菜のお味噌 ＋土鍋炊きお焦げ付きごはん ＋かぶのゆず風味ステーキ ＋うちなーのアンダンスー ＋たらこと昆布の佃煮

fmpglt かしわ飯 かぼちゃの煮付け なすの揚げ浸し にんじんしりしり いか天 かぶのゆず漬物 プチトマト ブロッコリー うずらのたまご

m1315s ・ゆず風味鍋(豚肉・人参・えのき・しめじ・長ネギ・キャベツ) ・ほうれん草のお浸し ・里芋のゆずあんかけ ・大根のゆず風味煮物 ・蓮根のきんぴら ・かぶとゆずのさっぱり煮 ・冷奴 ・人参とほうれん草の胡麻和え

eggsinghapp65 料理教室で。

izooming このところ寒いから、朝食のグリーンサラダはちょっと冷たくて…🤔 ONI*MAMA*ちゃんのマリネは野菜をグリルしてから漬け込んであるから、野菜はトロトロに柔らかく、味がギュッとしみて美味しい〜😋 今の季節だと、冷蔵庫に入れなくても大丈夫なので、常温でいただきます🤗 ちょうどゆずがあったので、ギューッと絞って入れました。皮も混ぜたので、香りもいいです👍 ゆずの柔らかい酸味に癒されました😍 赤かぶのピンク色や唐辛子、見た目もお味もじんわり温かくなります😊 ONI*MAMA*ちゃん、いつも間違いなく美味しいレシピをありがとう😊 ごちそうさまでした❗️