一度は試したい！にんじんと山椒で作る料理、レシピアイディア集

材料
にんじん　 イカの丸干し(スルメでも)　 塩　 山椒　 ごま油　 など

phatthai 具を作るのが面倒なときは、市販の寿司の具を使って、酢とちりめんじゃこと山椒の葉を追加してみて下さい^_^ご飯は炊飯器のすし飯のラインより下で！

ポイント
手間がいりますが、家で作ったちらし寿司は格別です。山椒の葉とちりめんじゃこがポイントです

材料
干ししいたけ　 かんぴょう　 高野豆腐　 蓮根　 ちりめんじゃこ　 にんじん　 玉子　 山椒の葉　 など

houzantei 定番の肉じゃがに粉山椒を加えました 甘辛い味に山椒の香りがよく合います

材料
じゃがいも(四つ切り)　 玉ねぎ(くし切り)　 にんじん(乱切り)　 豚スライス　 いんげん　 だし　 酒　 醤油　 砂糖　 おろし生姜　 醤油　 粉山椒　 など

blackvein 山椒の実入り筍ご飯といかにんじん、筍と麩の甘辛煮（牛丼みたいな味付け）

opalinblue 今年初ゴーヤ♪初ドレッシング使用だったので覚書です。

ポイント
ゴーヤぷらす野菜を沢山食べたかったので、冷蔵庫にあった材料を適当に入れました。ゴーヤと厚揚げ以外は、その時ある材料で適当に作ってます。(ポークソーセージは豚肉やスパムなどの代わりでした。)

材料
ゴーヤ　 厚揚げ　 エリンギ　 しめじ　 にんじん　 加賀太きゅうり　 卵　 ポークソーセージ　 ☆じゃこ山椒　 ☆干し海老　 ★リケンのくせになるうま塩　 ★白だし　 ★ほんだし　 ★すだち胡椒　 など

fb4530110442773 にんじんしりしり山椒の実乗せ カボチャのオカカ炒め イカ唐揚げ などなと。

cheese989pet 春をいただきました。タケノコ、つくし、山椒の新芽。里芋と生麩、彩りににんじんをいっしょに炊きました(^ ^)

lal919 ちりめん山椒のごはん 鰤の西京焼き たまご焼き にんじんしりしり いんげんの黒胡麻和え

lal919 鮭とちりめん山椒のごはん 水菜と春菊の胡麻和え 茄子の煮浸し からしとピンクペッパーをのっけた焼売 にんじんしりしり

sono31 豚と大根の煮物 エビのかき揚げ にんじんサラダ ちりめん山椒ごはん

YamasaShouyu 「ヤマサ有機丸大豆の吟選しょうゆ」・オイスターソース・山椒を合わせダレにして、中華風ステーキのできあがり！

ポイント
ごま油で焼くことにより、ごまの香ばしさが引き立ちます！

材料
牛ステーキ用肉 (サイコロステーキ等)　 A　 おろししょうが 　 おろしにんにく　 ねぎ (みじん切り)　 粉山椒　 オイスターソース　 酒　 ヤマサ有機丸大豆の吟選しょうゆ　 ≪付け合わせ≫　 大根　 にんじん　 クレソン等　 ごま油　 塩・こしょう　 など

rokochixxx666 ツバス、じゃがいも、にんじん、みょうが、ラディッシュ、きゅうり、じゃこ、山椒、マヨネーズ、レモン、えのき茸、玉ねぎ、かいわれ大根、プチトマト、ししとう、かぼちゃ、油揚げ、マヨネーズ、塩コショウ、ねぎ、片栗粉 等

lal919 鮭フレーク、鳥そぼろ、ちりめん山椒のごはん にんじんと絹さやの肉巻き たまご焼き オクラのポン酢和え ロマネスコ 紫のカリフラワー

lal919 たらこと梅にんじん&大根のごはん いんげんとちくわの門松 焼き鮭 たまご焼き ちりめん山椒 栗の甘露煮 黒豆 紅白かまぼこ かにかま

yuko710 唐揚げ。にんじん明太子炒め。レンコンのきんぴら山椒。ナスとピーマンの素揚げポン酢しょうが。ネギの卵焼きと甘い卵焼き。野沢菜おかかにぎり、鮭にぎり。

jazzwine なす、にんじん、ピーマンを刻み、 甘辛の味付けに、生姜、山椒粉も効かせてます🎵 ご飯のお供に最適！ たっぷり作って、子供たちもご飯もりもりです🍚 アテにもイケます😁

rikk Casual Japanese dinner plate,using my all time pantry items. ～たけのこおにぎり ～紫にんじんのマリネ ～シシャモbraised with soy sauce and 粉山椒 ～アスパラの胡麻和え ～鶏もも肉のにんにく黒七味焼き

lal919 金芽米と十六穀米の紅白ごはん たまご焼き 羽子板かまぼこ 菊菜の胡麻和え 梅にんじん ラデッシュの菊花かぶら柚子のせ 黒豆を金柑のうつわで 紫芋のきんとん ちりめん山椒 絹さや

lal919 鶏そぼろ、ちりめん山椒のごはん、梅にんじん、梅だいこんのせ アスパラのカニかま巻き たまご焼き 金柑とカニかま、アスパラのサラダ ラデッシュの菊花かぶらとオクラ 焼きたらこの黒ごまのせ

hcmoto うちには、すごい土鍋があるんですよ　　　福森雅武さん作　通称「土楽の黒鍋」です。10年ぐらい前に，清水の舞台から飛びおりて買いました！（飛びおりたせいで・・・・・当時、家計が骨折しました）この土鍋がすごいんですわ！元々は、高温で仕上げる｢スッポン鍋｣だったらしいです。それで耐火度が高く、土鍋なのに｢空焼き」できるんです。だから、ステーキとかとっても上手に焼けるんです。もちろん、ごはんも、煮物も！どんな食材も美味しくなる魔法の土鍋です！この土鍋を買った同じ頃、コレも買いました！　　　福森さんが，ご自身のお作を使って作ってらっしゃるお料理がいっぱい載っています。わたしは、この本の・・・・・たぶん半分以上作ってみました。ベストを挙げるとすれば「鶏の花山椒鍋」です。（福森さんは「かしわの花山椒鍋」と呼んではりますけど・・・・）1年のうちに、ほんの数日だけ山椒が花をつけます。そのいっときに，山椒の花を摘みます。鶏のお鍋に、ばさぁ～～～～っと入れるんですよ。正真正銘｢贅沢」なお鍋です。山椒の花時にめぐりあわなければ食べることができないんですからね。うちの庭にも、数本山椒を植えています。ここ数日でびっくりするほど大きくなって花芽もついてきました。　　　　　　「ごめんね！ごめんね！」と言いながら・・・摘んでしまいました。　　　土楽の黒鍋で鶏肉を煮ます。（短時間で，ウソのようにやわらかく煮えるんですよ）そこに、この花山椒をど～～んと加えます。　　　　　　このさわやかな美味しさは・・・・・・説明できません。極上の美味でございます一通りお肉を食べたら、お蕎麦を入れます。今日は、北海道の10割蕎麦。　　　　　　う～～～む　美味でございまする順番が逆になりました。bossが，山菜を持ってきてくれました。　　　コレを使って、前菜としました。　　　手前から、こごみの酢味噌がけ。葉わさびのおひたし。たらの芽の黒胡麻和え。あとは、みぞれ和え（大根おろし、いくら、木の芽）　　　ばい貝の煎り酒和え　　　鹿児島の新ごぼうと新潟の雪下にんじんの味噌漬け　　　the「酒飲みのための前菜」　　 　　　　食卓

sakuraimoko にんじんサラダはhttp://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/fc50ffbcf93a7333519bdadffebc1c76.html 山椒がかなり効いてる！！

hcmoto 「ちゃんちゃん焼き」の材料です。　　　野菜は、大きなボウルいっぱい用意しました。キャベツ、たまねぎ、もやし、にんじん、しいたけ、細ねぎキャベツさえあれば、あとは何でもOKだろうと思います。まずは、ホットプレートで鮭の身側を焼き付けます。　　　身側が焼けたら裏返します。そして、大量の野菜を全部のせます。　　　　　　無理矢理・・・ふたをします　　　これがね時間がたつと、野菜の「かさ」がちゃんと減ってくるのですよ。そして、味噌だれをかけまわします。　　　今日は　　みそ　　　　５０ｇ　　　　　日本酒　　１００cc　　　　　みりん　　　３０cc　　　　　にんにくすりおろし　　1かけ分　　　　　ココナッツオイル　　３０ccお皿に取り分けて、鮭の上にバターをのせます。　　　ちょっとお行儀悪いけど白いごはんの上にのせて、はふはふと食べるのが美味しいです氷頭なます　　　こりっとした食感がうれしい一品です。3分スモーク　　　昨日、岩塩と黒胡椒で漬け込んでおいたのを、塩分を洗って2時間ほど表面を乾燥させました。そして、桜チップで「3分だけ」スモークしました。　　　自分で言いますが、絶妙の燻製加減でして中は生っぽいのにしっかり燻製香がついてました。（完全に「偶然」の出来でした）　　　石狩鍋風のお汁　　　いろんな作り方があるのですが石狩市のやり方で作りました。キャベツ、たまねぎ、つきこんにゃく、豆腐、鮭味噌仕立てです。食べる時に、山椒の粉をふります。鮭の恵みごはんでした！Ｊ！　ありがとね

kumaneco7 しらす入りスパニッシュオムレツ、にんじんの蠔油炒め、茄子といんげんの煮浸し、えのきとわかめのさっと煮、ジャコ山椒、煮豆、ご飯、梅干、とろろ昆布の梅スープ 我が家のジャコ山椒は 実山椒とジャコの他に葉山椒も入ります。っていうか、そっちがメイン。 甘くないご飯の友です。

sakuraimoko いつものチャーハンにおばぁちゃんに貰った山椒の佃煮を恐る恐る混ぜて、大葉も混ぜたらこれまた頂いた青糸なる青のりを散らして終わり 一人の時はいろいろ試してみたい～ 鰹節とかとろろとか入れても美味しいかな？

curly ＊豚肉と蓮根、ナスの山椒炒め ＊にんじんと切り干しだいこんのナムル ＊きのことウインナーの和風サラダ ＊玉ねぎとわかめのたまご入りお味噌汁

vertrock 甘塩鮭、にんじんグラッセ、レバー醤油煮、枝豆、コールスロー、プチトマト/ 玄米ごはん、ちりめん山椒、きのこ醤油煮。 水分はしっかり切ろう(反省)

lonx 「ん＝運」が二つ重なる食材を箸で取って、「運」をつかむd(￣ ￣) れんこん、にんじん、なんきん、ぎんなん、いんげん、きんかん、きんぷん。 他鰯梅山椒煮、黒豆。

thms 今日のお弁当は もやしのじゅうねん味噌和え 紫キャベツのマリネ かれいの煮付け スクランブルエッグ 大根とツナの煮物 ズッキーニとパプリカのポン酢炒め プチトマト 型抜き茹でにんじん ご飯（ちりめん山椒、たくあん、五色の花むすび）

thms 今日のお弁当は レタスの肉巻き いんげんのごま和え 紫キャベツのマリネ 煮卵 ピーマンのきんぴら ズッキーニとパプリカのポン酢炒め プチトマト 型抜き茹でにんじん ご飯（ちりめん山椒、梅干し、ヤングコーン、グリンピース）

lal919 たらこ、牛肉そぼろ、大葉のごはん 鰆の西京焼き ピーマンとにんじんのきんぴら 筍の土佐煮山椒風味 自家製なめたけ 味付けうずらたまご かにかま 梅干し オレンジミニトマト

lal919 たらこごはんとラディッシュ ねじり梅 ささみとレッドオニオンのゴマソース和え 蕗の炊いたん かにかま チーちくラディッシュ 枝豆 たまご焼き ピーマンとにんじんのきんぴら 筍の土佐煮山椒風味 自家製なめたけ 梅干し 二色のミニトマト

kumaneco7 鮭の粕漬、いんげんとにんじんの胡麻和え、ハヤトウリと茄子の蠔油炒め、切干し大根の昆布山椒和え、甘酢生姜、ご飯、梅干、豆腐の味噌汁 〆切終わってお弁当も通常運転に戻りました。 魚の粕漬け。いつも焦がすので、今日は茹でてからさっと炙ってみました。味はどうだろう？

kumaneco7 豚と夏野菜の炒め煮、えのきの薄揚げ詰め、にんじんの辛子和え、ジャコ山椒、煮豆、ご飯、梅干、長ねぎの味噌汁 薄揚げがどーんと場所をとって、他のおかずを詰めるのに難儀した。 もっと小さいと思ってたんだけどなぁ。

kyuja 私のお弁当　ブラックバージョン♪ 　海苔ごはん 　　(下には山椒ご飯とたらのフライ) 　厚揚げ生姜スコ炒め 　蒸しブロッコリー 　プチトマトサンタ 　ほうれん草お浸し 　塩にんじん 　ちっちゃいキウイ おはようございます♪ 久しぶりのブラック弁当(^^) 海苔弁にはお魚と竹輪フライ!って思ったのに竹輪がなかった～(。>д<)

kumaneco7 手羽元のビール煮、いんげんとじゃがいもの黒酢炒め、にんじんときのこの山椒和え、煮豆、玄米ご飯、梅干、大根おろしスープ 急にガスコンロの片口の火が着かなくなって大慌て。 時間が足りず、詰め方も写真も何もかもがてきとー過ぎ。

kyuja 旦那さんの朝ごパン弁当♪ 　キャベツのカレーケチャップ炒め 　　　　&キャスパーウインナーサンド 　蒸し鶏と豆苗、塩にんじんの 　　　　　マヨあえロール 　ブロッコリー、かぼちゃ おはようございます♪ 今日はとうとうヒートテックデビュー(>_<) 寒い～ アゲハ君4号がまたまた山椒を丸坊主にしたのでレモンへ移住してもらいました(^o^)

momozail ♪昆布 昆布 昆布つゆ 昆布をぎょうさん 使てるの ヤマサッ♪ :*:・'゜ (〃ゝ∇・)ゞえヘッ♪ さっちゃんが札幌にやってきた❗️ ヤァヤァヤァ♪♪♪ 京都の七味唐辛子は、麻の実と陳皮、山椒、胡麻がたくさん入って 香りと プチン☆ とした歯ごたえで とっても好き。 その七味を練ったこの『京都山田のねりぴりぴり』🔥 唐辛子、柚子、山椒、ごま、青のり、生姜。 ヒーハーした中にも旨みあり🔥🔥🔥 昨夜のにんじん＆レタス＆小松菜の搾りかす煮込んだカレーに、 昆布つゆ加えて 朝カレーそばにして、ねりぴりぴりをトッピング。 ヒーハー🔥朝から爽やかな汗流しながら食べたよ〜

1125shino まあやちゃんの素晴らしすぎるパーティーです！ 食べながら、気が狂いそうになるってことがあるんですね。 次々のご馳走と、その味のハーモニーに 脳の満腹中枢とは違う、 味覚満足中枢が歓喜の声をあげました。 叫ぶしかないーー♡ はしゃぐしかないーー(_≧Д≦)ﾉ彡☆ ワールドカップ似合わせて、世界中のビールをお取り寄せ！ 【逆ソースバージョン】 ・スモークサーモンロール チリソース添え ・洋風しりしりのにんじんラペ ・白菜の甘酢のサラダ中華風 山椒ショウガ ・白菜とベーコンの蒸し煮

kumaneco7 もうかざめ粕漬け、かぼちゃの塩煮、キャベツのにんじん巻き、山椒ひじき煮、蕗煮、紫大根の甘酢漬け、ご飯、梅干、大根の味噌汁 常備菜をアレンジする余裕もございません。 よく見るとメインも材料が違うだけで毎日同じです。切ったり味付けしたりする余裕も無いわけですw 〆切厳しい…。

amumu 昨日は朝6時に起きて、洗濯やら掃除やらいろいろやらなきゃいけないことを済まして作ったお昼ご飯₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎ ナスと豚肉の粒山椒の照り焼き こんにゃくとにんじんの煮物 さつまいもとツナのサラダ 水菜とスプラウトのサラダ 黄身の醤油漬け乗っけご飯 白菜と玉ねぎのお味噌汁 明太子 この前家族で行ったレストランで食べたさつまいものサラダが美味しくて再現してみた！結構近づけたかな(﹡ˆ﹀ˆ﹡) そして気づけばフォローしていただいてる方達の人数が500人を超えていてびっくり‼︎‼︎(⊙ﾛ⊙)♡♡ 嬉しい、、、( ཀ͝ ∧ ཀ͝ ) いつも代わり映えしない平凡なご飯にもぐもぐしていただき

hiromis 根菜をたっぷり食べたい時に！

ポイント
アレンジ版＊切り干し大根をもどしたものでも、同様に作れます♪

材料
にんじん、ゴボウ　 しいたけ　 レモンの皮、山椒、めんつゆ　 など