2017年10月15日 (更新 2025年03月19日)

やみつき!なすとれんこんで作る料理、レシピセレクト

今回紹介するのは、なすとれんこんで作る絶品料理です。なすとれんこんで作る大人から子供まで人気の料理を集めました。れんこん入りハンバーグ、豚肉れんこんニンニク、なすの甘味噌肉団子、なす牛シャブサラダ、なすのゴマポン酢などなど、どれも美味しそうですよ!なすといえば玉ねぎ、ピーマン、ごま、にんにく、酒といった組み合わせも人気です。なすに関連するレシピも最後にご紹介しています。おためしあれ!。
Snapdishの料理写真:ココナッツカレー
ココナッツカレー
erimo11 #なす #チキン #ブロッコリー #れんこん #いんげん
Snapdishの料理写真:れんこん入りハンバーグと野菜の甘酢あん
れんこん入りハンバーグと野菜の甘酢あん
holayumi 根菜類の野菜を甘酢にからめると美味しいですね🎵
ポイント
白味噌で味をつけてみました。そのままで美味しい和風ハンバーグです。

材料
豚挽き肉  玉ねぎ  れんこん  白味噌  塩レモン  胡椒  なす  れんこん  玉ねぎ  さつまいも  大根  小松菜  など
Snapdishの料理写真:天ぷら なす さつまいも れんこん
天ぷら なす さつまいも れんこん
Linam 私の好きな野菜だけで天ぷらをつくりましたー!笑 なすは包丁を入れて揚げたのでサクサクにできました♪れんこんもシャキシャキでおいしかったです\(^o^)/
Snapdishの料理写真:ピリ辛そぼろ丼
ピリ辛そぼろ丼
ポイント
ラー油と一味は多めに😁 辛さで暑さを吹き飛ばしましょう!!

材料
なす  れんこん  しいたけ  鶏ひき肉  おろしにんにく  おろししょうが  しょうゆ  砂糖  酒  みりん  ラー油  一味唐辛子  など
Snapdishの料理写真:唐揚げ~なす&れんこんもね♪
唐揚げ~なす&れんこんもね♪
udondara タレを2種類用意しました。 タルタルと、ユーリンダレで(・ェ・)
Snapdishの料理写真:レンコン、ズッキーニ、茄子の甘酢炒め♡
レンコン、ズッキーニ、茄子の甘酢炒め♡
okanakirom The・冷蔵庫整理♪ …と思ったら、けっこう美味しかったので、載せちゃいます♡ 特に、レンコンが美味い〜!子供達もこれとご飯をガンガン食べてました♪ 私も、これとビアーをぐびぐび…(笑) 夏も終わるね〜
ポイント
焦げやすいので気をつけてくださいね♪

材料
れんこん  ズッキーニ  なす  片栗粉  醤油  砂糖  酢  ゴマ  など
Snapdishの料理写真:6種の野菜と鶏団子のケチャップあん、レシピ編❤
6種の野菜と鶏団子のケチャップあん、レシピ編❤
材料
鶏団子  なす  れんこん  さつまいも  たまねぎ  にんじん  ピーマン  塩、コショウ  コンソメ  トマトジュース★  ケチャップ★  水★  砂糖★  水溶き片栗粉  オリーブオイル  など
Snapdishの料理写真:天ぷら
天ぷら
bchanbko さつまいも 大葉 なす れんこんのはさみ揚げ
Snapdishの料理写真:鶏肉とれんこん、なすのピリ辛炒め
鶏肉とれんこん、なすのピリ辛炒め
Snapdishの料理写真:さっぱり系
さっぱり系
fb7069645748986 素麺 なすの煮浸し れんこんのきんぴら風 酢玉ねぎ
Snapdishの料理写真:なすと豚肉の胡麻ポンがけ
なすと豚肉の胡麻ポンがけ
hondachisato ・茄子と豚肉の胡麻ポンがけ ・茄子と油揚げのお味噌汁 ・れんこんきんぴら ・お漬物
Snapdishの料理写真:豚肉とれんこんの梅肉炒め&揚げなすの香味だれ
豚肉とれんこんの梅肉炒め&揚げなすの香味だれ
Snapdishの料理写真:根菜味噌汁
根菜味噌汁
yousukeflat99 なんか量が少なくて貧相に見えてしまう(^^; れんこん、ごぼう、にんじん、なす、玉ねぎが入ってます。
Snapdishの料理写真:グリル野菜でバーニャカウダ🍆
グリル野菜でバーニャカウダ🍆
fakesista なす、ズッキーニ、万願寺とうがらし、パプリカ、ミニアスパラ、新さつまいも、古代れんこん
Snapdishの料理写真:朝ごはん
朝ごはん
haru2758 とろろ れんこん・なす・ピーマンの黒酢炒め風 豚汁 麦ごはん
Snapdishの料理写真:夏野菜 チキンカレー🍛
夏野菜 チキンカレー🍛
kabotaman3 ☀️夏野菜たっぷりのカレー ✿じゃがいも・にんじん・たまねぎ・なす・ピーマン・オクラ・ししとう・れんこん・トマト・とうもろこし🌽🍅🍀
Snapdishの料理写真:夏野菜
夏野菜
akaharaimori513 モロッコいんげんとなすと油揚げの煮物 夏らしいく冷やしてさっぱり。 新れんこんの明太子和え。
Snapdishの料理写真:いろいろ野菜サラダ
いろいろ野菜サラダ
kyuja 水菜に揚げかぼちゃ、れんこん、ごぼう、なすと豆いろいろをトッピング ゴマだれポン酢でいただきます(^_^)/
Snapdishの料理写真:スープカレー
スープカレー
ポイント
ざっくり簡単に(笑)

材料
カレールー2カケ  バジル  ガラムマサラ  バター  昆布だし  桜えび出汁  にんじん  チキン  オクラ  じゃがいも  ピーマン  なす  れんこん  ごぼう  など
Snapdishの料理写真:辛子れんこん
辛子れんこん
ponky ○からし蓮根 ○なす煮浸し ○ピーマンおかか和え ○焼きそば ○鶏みぞれ煮 ○ふろふき大根 ○ニラとたまごの味噌汁
Snapdishの料理写真:今日の昼食 かけうどん、なすのゴマポン酢、れんこんの塩きんぴら
今日の昼食 かけうどん、なすのゴマポン酢、れんこんの塩きんぴら
Snapdishの料理写真:鶏としめじのガリバタ炒め
鶏としめじのガリバタ炒め
hanabisana ・鶏としめじのガリバタ炒め ・白菜の味噌汁 ・トマト ・かぼちゃ ・なす焼き浸し ・れんこん梅きんぴら
Snapdishの料理写真:なすの甘味噌肉団子
なすの甘味噌肉団子
whitymomo 2016.02.23 晩ごはん ☆なすの甘味噌肉団子 ☆れんこんとアボカドのココナッツサラダ ☆ほうれん草のごま和え ☆豆腐としめじの味噌汁 ☆きゅうりのぬか漬け ☆ごはん ☆金柑
Snapdishの料理写真:10.29弁当
10.29弁当
gameko13 鮭、卵焼き、なすときのこの辛味炒め、れんこん炒め、かぼちゃの煮物
Snapdishの料理写真:夕ごはん。れんこん、なす、ピーマン、豚肉のオイスターソースとXO醤炒め。トマトにフレンチドレッシングでマリネした玉ねぎのみじん切りトッピング。レタスとトマトのスープ。
夕ごはん。れんこん、なす、ピーマン、豚肉のオイスターソースとXO醤炒め。トマトにフレンチドレッシングでマリネした玉ねぎのみじん切りトッピング。レタスとトマトのスープ。
Snapdishの料理写真:今日の夕食 鶏むね肉のバター風味炊き込みご飯、れんこんの塩きんぴら、焼き豚、なすの味噌汁
今日の夕食 鶏むね肉のバター風味炊き込みご飯、れんこんの塩きんぴら、焼き豚、なすの味噌汁
Snapdishの料理写真:今日のお弁当♥︎二人分
今日のお弁当♥︎二人分
thikothikotakku ・だし巻き卵 ・なすとピーマンの味噌炒め ・カボチャサラダ ・厚揚げきのことパプリカの塩昆布炒め ・焼き鮭 ・ささみのチーズ焼き ・梅れんこんきんぴらのおにぎり
Snapdishの料理写真:3/22しぶ弁
3/22しぶ弁
greenlion626 ・鶏肉となすピーの怪味ソース炒め ・筑前煮 ・コールスロー ・れんこんきんぴら ・ブロッコリー&スナップエンドウ&プチトマト&煮卵
Snapdishの料理写真:筑前煮&鯖の煮付け&焼きなすのくるみ味噌乗せ
筑前煮&鯖の煮付け&焼きなすのくるみ味噌乗せ
ポイント
【筑前煮】 結構アクが出たので、頻繁にアクを取りながら煮ました。 味を途中で見て、薄いなと感じたら少し醤油を足して調整。 【クルミ味噌】 味噌により味が濃くなってしまうと思うので、味を見ながら調整。

材料
鶏肉(もも)  人参  大根  こんにゃく  たけのこ(水煮)  れんこん  ★水  ★酒  ★醤油  ★みりん  ★砂糖  鯖の煮付け用材料⇩  鯖  酒、みりん、醤油  砂糖  酢  水  生姜(チューブ)  茄子のくるみ味噌乗せ材料⇩  茄子  くるみ  味噌  酒、砂糖、マヨネーズ  みりん  など
Snapdishの料理写真:れんこんとなすのはさみ揚げ
れんこんとなすのはさみ揚げ
Snapdishの料理写真:バレンタインに作ったお弁当です♡なすと鳥肉のピリ辛トマト、ハム卵焼き、ラブパスタのバジルサラダ、れんこんの磯部焼き、キャベツとソーセージのオイル炒め
バレンタインに作ったお弁当です♡なすと鳥肉のピリ辛トマト、ハム卵焼き、ラブパスタのバジルサラダ、れんこんの磯部焼き、キャベツとソーセージのオイル炒め
Snapdishの料理写真:今日のおべんとー

▷残り野菜たちによるちゃーはん
▷むね挽肉のつくね
▷明太マヨのぽてさら焼き
▷なすとまと豚こまの辛みそ炒め
▷れんこんいため
今日のおべんとー ▷残り野菜たちによるちゃーはん ▷むね挽肉のつくね ▷明太マヨのぽてさら焼き ▷なすとまと豚こまの辛みそ炒め ▷れんこんいため
narikoro0718 おはようございます☔️ つくねはトマトソースとおろしの2パターンにしてみました♪ れんこんとキノコ系いれるとかさましされるコスト抑えられます🙌 ぽてさら焼はぽてさらにオーブントースターにぽいってしただけなので楽ちん♪ 今日も雨。髪を巻いても職場についたらストレート…ショック。 ま、いーやってことで週明けも笑顔でやっちゃいまーす🙌✨✨
Snapdishの料理写真:鰻丼
蒸しなす牛シャブサラダ
キンピラれんこん
切り干し大根
オクラとちくわの胡麻和え
エノキのお浸し
卵焼き
ピーマンとちくわの炒めもの
チンゲンサイとカニカマのサラダ
お味噌汁
鰻丼 蒸しなす牛シャブサラダ キンピラれんこん 切り干し大根 オクラとちくわの胡麻和え エノキのお浸し 卵焼き ピーマンとちくわの炒めもの チンゲンサイとカニカマのサラダ お味噌汁
clair2525 THE和食(^^)
Snapdishの料理写真:今日のおべんとー
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▷しそたくわん飯
▷ねぎたっぷりたまごやき
▷なすと豚肉の味噌炒め
▷とまとえりんぎぱぷりかの塩胡椒いため
▷れんこんのきんぴら
▷温野菜
▷ちーずういんなー
▷冷凍しゅ〜まい
今日のおべんとー . ▷しそたくわん飯 ▷ねぎたっぷりたまごやき ▷なすと豚肉の味噌炒め ▷とまとえりんぎぱぷりかの塩胡椒いため ▷れんこんのきんぴら ▷温野菜 ▷ちーずういんなー ▷冷凍しゅ〜まい
Snapdishの料理写真:鴨つくねと賀茂なすとれんこんの和風ミートソース
鴨つくねと賀茂なすとれんこんの和風ミートソース
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