2017年11月21日
(更新 2024年11月21日)
大人気!れんこんと豆腐で作る料理、レシピ25選
今回紹介するのは、れんこんと豆腐で作る絶品料理です。れんこんと豆腐で作る大人から子供まで人気の料理を集めました。れんこん入りアボカド和風ハンバーグごはん、豆腐ナゲットれんこんはさみ焼き、しゃきしゃきれんこん入りつく、れんこん入り豆腐ハンバーグ、凍り豆腐deれんこんつくなどなど、どれも美味しそうですよ!れんこんといえばにんじん、ごぼう、酒、ごま、人参などの組み合わせもありかも。れんこん関連のレシピも最後に掲載しています。ぜひチェックしてみてくださいね。
れんこんの味噌つくね
CHOYA 梅酒もお味噌も長い時間をかけて出来るもの。香り高いお味噌の入ったれんこんつくねは、程よい酸味と甘さの梅酒との相性はぴったりです!
材料
鶏挽き肉 れんこん 長ネギ 絹ごし豆腐 みそ A しょうゆ A 砂糖 A さらりとした梅酒 A 水 片栗粉 サラダ油 温泉卵 など
鶏挽き肉 れんこん 長ネギ 絹ごし豆腐 みそ A しょうゆ A 砂糖 A さらりとした梅酒 A 水 片栗粉 サラダ油 温泉卵 など
お肉なし 豆腐ハンバーグ
fuuring お肉なしのヴィーガン豆腐ハンバーグ。
ハンバーグ感はほぼ見た目中心になってしまいましたが、これはこれでさっぱとおいしいです。
材料
豆腐 タマネギ ごぼう れんこん にんじん ドライハーブ ナツメグ 全粒粉 にんにく しょうが しお こしょう バルサミコ酢 メープルシロップ しょうゆ など
豆腐 タマネギ ごぼう れんこん にんじん ドライハーブ ナツメグ 全粒粉 にんにく しょうが しお こしょう バルサミコ酢 メープルシロップ しょうゆ など
お豆腐団子の根菜たっぷりトマトスープ
m9r2e3 野菜の栄養たっぷりのスープです☆
お豆腐でちょっとヘルシー、ふわふわな肉団子ができます☆
たくさんつくっておけば、朝ご飯でパンにもよく合いますよ☆
いつも目分量で作るため、分量が若干テキトーです^^;
材料
豚or鶏ミンチ 豆腐 ウインナー さつまいも じゃがいも れんこん ニンジン もやし 玉ねぎ 野菜一日これ一本(野菜が100%のジュース) ケチャップ ソース ハチミツ コンソメ 塩、コショウ 乾燥パセリ 水 片栗粉 おろしニンニク など
豚or鶏ミンチ 豆腐 ウインナー さつまいも じゃがいも れんこん ニンジン もやし 玉ねぎ 野菜一日これ一本(野菜が100%のジュース) ケチャップ ソース ハチミツ コンソメ 塩、コショウ 乾燥パセリ 水 片栗粉 おろしニンニク など
じゃが豆腐余り
Gahco18 ソースは何かけたら美味しいかな(・・;)
ポイント
野菜たっぷりだと色もきれいになりそう(^ ^) ひとつは和風だしひき肉あんをかけて、ひとつはデミグラスソースをかけて食べました。薄味で作ってしまったのでデミの方がしっくりきました。ソースによって味を整えてみてください〜 余りは焼いて冷凍♪
材料
じゃがいも 塩コショウ バター 長ネギ れんこん パン粉 牛乳 豆腐 卵 片栗粉 油 など
野菜たっぷりだと色もきれいになりそう(^ ^) ひとつは和風だしひき肉あんをかけて、ひとつはデミグラスソースをかけて食べました。薄味で作ってしまったのでデミの方がしっくりきました。ソースによって味を整えてみてください〜 余りは焼いて冷凍♪
材料
じゃがいも 塩コショウ バター 長ネギ れんこん パン粉 牛乳 豆腐 卵 片栗粉 油 など
れんこんの挟み揚げ&れんこん豆乳ポタージュ
mamiponnu 花粉症に良いらしいれんこん!
れんこんの挟み揚げの中身は鶏つくねに豆腐を混ぜてヘルシーに♪
ポタージュは豆乳とコンソメで味を整えて、摩り下ろしたれんこんをINしました〜♪
これで花粉症撃退٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
ヘルシー♪豆腐肉巻き☆れんこんサラダ
kumico728 味付けは、酒,みりん,オイスターソース,しょうがの、家的万能ソース♡美味しい♡
だけど焼くとき衣がはがれてしまったε-(´∀`; )
ちょっと低温だったみたいです(*_*)
れんこんサラダは味噌マヨネーズすりごまでシンプルに♡
精進うなぎの蒲焼き
nanakoike47 本物のうなぎのように柔らかく、とても美味しいです(^^)
ポイント
まな板の上に焼き海苔を置き、生地を厚く塗って、フライパンに滑り込ませる。海苔が破れないように慎重に。
材料
豆腐 れんこん 大和芋 薄力粉 ★ヤマサ鮮度の一滴グルメだれ ★醤油、みりん、砂糖 焼き海苔(巻き寿司用) サラダ油 塩 など
まな板の上に焼き海苔を置き、生地を厚く塗って、フライパンに滑り込ませる。海苔が破れないように慎重に。
材料
豆腐 れんこん 大和芋 薄力粉 ★ヤマサ鮮度の一滴グルメだれ ★醤油、みりん、砂糖 焼き海苔(巻き寿司用) サラダ油 塩 など
具沢山♡ヘルシーしゅうまい
mihohomi 豆腐も混ぜて具沢山でヘルシーなしゅうまいにしました!!!思った以上においしかったです!!
ポイント
もも肉はミンチにして使いました〜 ひき肉がなかったから仕方なく!
材料
もも肉 豆腐 れんこん たけのこ しいたけ きくらげ 玉ねぎ しょうが 醤油 酒 塩 こしょう ゴマ油 シュウマイの皮 など
もも肉はミンチにして使いました〜 ひき肉がなかったから仕方なく!
材料
もも肉 豆腐 れんこん たけのこ しいたけ きくらげ 玉ねぎ しょうが 醤油 酒 塩 こしょう ゴマ油 シュウマイの皮 など
2014.9.9 お弁当—豆腐ナゲットれんこんはさみ焼き
tacconcina 豆腐ナゲットは、先日の鯖フレークの残りをリユースしてお豆腐とまぜまぜ。今日はネギとかいわれをプラスしてレンコンでギュッとサンドしました^ ^
凍り豆腐deれんこんつくね❤❤
botty 凍らせたお豆腐を使って、つくね風〜(。・ω・。)♡
お肉なしだけど、ボリューミ~っ(艸∀`
ポイント
野菜は他に好きなものを入れてね☆ コショウは多めがピリ辛で美味しいよーっ(艸∀`
材料
☆凍らせた豆腐 ☆パン粉 玉ねぎ れんこん ☆ニラ ☆塩 ☆コショウ ☆生姜のすりおろし みりん:醤油 など
野菜は他に好きなものを入れてね☆ コショウは多めがピリ辛で美味しいよーっ(艸∀`
材料
☆凍らせた豆腐 ☆パン粉 玉ねぎ れんこん ☆ニラ ☆塩 ☆コショウ ☆生姜のすりおろし みりん:醤油 など
水切り不要!焦がしバター醤油味の蓮根豆腐ハンバーグ✨
kami2125 らっくちーーーーん!!!
ポイント
簡単!!おいしー!作り方の載せ方下手でごめんなさいっ(T . T)
材料
3個パックのお豆腐 パン粉 合挽き肉 玉ねぎ れんこん 塩コショウ 卵 バター 醤油 など
簡単!!おいしー!作り方の載せ方下手でごめんなさいっ(T . T)
材料
3個パックのお豆腐 パン粉 合挽き肉 玉ねぎ れんこん 塩コショウ 卵 バター 醤油 など
ゆかさんのお料理 凍り豆腐deれんこんつくね❤❤
chihru 蓮根もちもちを作った時に残った豆腐半丁を凍らせて、これを作ると決めてました💖😁💖
蓮根を焦がすハプニング💦💦
お許しくだされ😂
肉を使ってないのに肉っぽい😆
ジューシーで美味しかったです✨
中に玉ねぎ&大根葉を入れました✨
ゆかさん、素敵レシピありがとうございました😍
是非、リピ、リピ、リピ、させてくださいね😆👍
ロール白菜
tbbcm5 かなり薄味になってしまいました!笑
本だし、ケチャップ、コンソメもう一個、、などリベンジを考えています(e_e)笑
ポイント
フライパンにぎちぎちに敷き詰めることですかね、、( ^ω^ )笑
材料
白菜 豚ミンチ(鳥ミンチのほうがおいしいかも) 木綿豆腐 しょうが れんこん たまねぎ しお 白だし お湯 コンソメ 白だし かいわれ 柚子皮(あれば) たまご など
フライパンにぎちぎちに敷き詰めることですかね、、( ^ω^ )笑
材料
白菜 豚ミンチ(鳥ミンチのほうがおいしいかも) 木綿豆腐 しょうが れんこん たまねぎ しお 白だし お湯 コンソメ 白だし かいわれ 柚子皮(あれば) たまご など
れんこん、ニラ入りハンバーグ
phoo235 土曜日はステキ料理ニャ
ポイント
小さめのハンバーグにすると、食べやすいかも~
材料
れんこん(小さく刻む) 豚ミンチ ニラ(小さく刻む) 卵 豆腐 生姜(すりおろす) ごま油 塩こしょう など
小さめのハンバーグにすると、食べやすいかも~
材料
れんこん(小さく刻む) 豚ミンチ ニラ(小さく刻む) 卵 豆腐 生姜(すりおろす) ごま油 塩こしょう など
bottyさんの凍り豆腐deれんこんつくね❤❤
bronzebee bottyさんのレンコンつくね作りました!
甘辛でおいすぃ〜❤❤❤
凍らした豆腐は弾力があってひき肉みたい。それにスポンジみたいに出汁を吸い込んでくれるのでジューシーな感じになりますね〜
明日はつくねを作ってサンドイッチだ🐒✨
れんこんの鶏ひき肉はさみ焼き
yuuki518 これおいしかったです♡鶏ひき肉の中には、お豆腐、玉ねぎ、しょうが、大葉練りこんでます。
あとは、
・枝豆のポテトサラダ
・白菜サラダ
・かぼちゃの煮付けの残り物(笑)
・大根とワカメのお味噌汁
・ピーマンとじゃこのゆずぽんふりかけ
・きゅうりのお漬物(ポン酢とごま油で)
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かっぱえびせん半分くらい使ったけど、えびの味はあまりしなかった。もっと入れればよかったかな。。
材料
れんこん 挽き肉 かっぱえびせん ねぎ 豆腐 こしょう 醤油 油 など