2018年03月22日 (更新 2025年01月30日)

【保存版】油揚げとエリンギで作る料理、レシピ21のアイディア

今回は、油揚げとエリンギで作った美味しそうな料理をご紹介します。油揚げとエリンギの人気料理をまとめました。和風ロール油揚げキャベツ、ひき肉詰め油揚げ、油揚げ巻き、油揚げ納豆、エリンギ飯などなど、どれも美味しそうですよ!油揚げといえば人参、酒、ごま、にんじん、大根などにも相性ぴったりです。油揚げ関連のレシピも最後に掲載しています。ぜひチェックしてみてくださいね。
Snapdishの料理写真:ひじきの煮物
ひじきの煮物
YamasaShouyu 初心者にもむずかしそうな一品も「ヤマサ昆布ぽん酢」で簡単に作れます♪エリンギも加えて、ボリュームアップ!
材料
乾燥ひじき  エリンギ  油揚げ  1枚  きぬさや  A  酒  みりん  砂糖  ヤマサ昆布ぽん酢  など
Snapdishの料理写真:お茶漬け炊き込みごはん
お茶漬け炊き込みごはん
an2012 お茶漬けの素を使って簡単に炊き込みごはんができました( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
材料
お米  永谷園お茶漬けの素  酒  しょうゆ  油揚げ  エリンギ  白ごま  刻み海苔  など
Snapdishの料理写真:きのこたっぷり♡きのこご飯🍄
きのこたっぷり♡きのこご飯🍄
an2012 夏みたいに暑かったけど(;´д`)秋なのできのこご飯を作りました🍄
材料
しいたけ  エリンギ  しめじ  油揚げ  三つ葉  お米  だし汁  醤油  みりん  塩  など
Snapdishの料理写真:コロコロ野菜の冷やし汁うどん
コロコロ野菜の冷やし汁うどん
YamasaShouyu 東北の郷土料理「けの汁」「こづゆ」をアレンジした冷たい具沢山うどん。ゆでうどんを使えば、火を使わずすぐ作れるので、暑い日や時間のない時に、簡単に野菜が摂れる時短レシピです。
材料
うどん  大根  にんじん  じゃがいも  エリンギ  きゅうり  油揚げ  水    など
Snapdishの料理写真:きのこご飯🌟 おこげが美味しい〜😁
きのこご飯🌟 おこげが美味しい〜😁
usaponmaki0710 今日はきのこご飯*\(^o^)/* 突然、めっちゃ食べたくなって😊😋 美味しいですよね〜〜 ついつい、おかわりしてしまいます😅 私は次の日に、冷えた炊き込みご飯に熱いお茶をかけて、お茶漬けにするのが好きですヾ(@⌒ー⌒@)ノ 邪道でしょうか⁇
ポイント
以前テレビで見たやり方ですが、先にきのこを炒めます! 塩少々は、炊きあがってから加えると、味が引き締まります!

材料
エリンギ  えのき  しめじ  (お好きなきのこで🆗)  油揚げ  ○みりん  ○酒  ○しょうゆ  塩(仕上げ)  出汁  など
Snapdishの料理写真:秋のきのこごはん♪
秋のきのこごはん♪
takapon55 奥さんに教えてもらったレシピ通りに作りました。炊き込みごはんの味付けにケチャップを使ったのは驚きました。おこげが特に美味でした(^^)
材料
米  ケチャップ  醤油  生姜  だしの素  油揚げ  シメジ  エリンギ  えのき  など
Snapdishの料理写真:和風ロール油揚げキャベツ
和風ロール油揚げキャベツ
sakichan63 白だし風味のロールキャベツです。鰹節で出汁を取ってから白だしで味付けしました。思いつきの割にはうまくいきました😁肉ダネにゴボウを入れても良かったかなー。
ポイント
穴を開けたアルミホイルの落し蓋でコトコト煮ました。

材料
キャベツの葉  油揚げ  〈肉ダネ〉  豚ひき肉  椎茸、エリンギ  生姜  溶き卵  塩コショウ  〈野菜タネ〉  人参  長ネギ  〈出汁〉  かつおだし  白だし  みりん  酒  水  など
Snapdishの料理写真:スパニッシュオムレツ&オクラと人参と油揚げの味噌汁
スパニッシュオムレツ&オクラと人参と油揚げの味噌汁
palico 煮物作る時間なかったから急遽オムレツ(^_^;) 炊き込み御飯の味が薄かったので梅干し叩いて乗せました〜
ポイント
エリンギじゃなくても、 きのこなら何でも大丈夫です。 玉ねぎや人参など、 好きなものを何でも入れて 作ってみて下さいね。

材料
ほうれん草  じゃがいも  ベーコン  エリンギ  チーズ  卵  塩コショウ  ニンニク  など
Snapdishの料理写真:ゴーヤとエリンギと茗荷とソーセージと油揚げのソーミンチャンプルー
ゴーヤとエリンギと茗荷とソーセージと油揚げのソーミンチャンプルー
toki69 油揚げから出る油と素麺を茹でず人気そのまま入れるので塩と油は使わずに簡単調理!
Snapdishの料理写真:エリンギと油揚げ 炒め
エリンギと油揚げ 炒め
Snapdishの料理写真:エリンギと油揚げの炊き込みご飯
エリンギと油揚げの炊き込みご飯
JunNao シンプルな味付けなので、実母が漬けた紅生姜をトッピングしました。
Snapdishの料理写真:油揚げとエリンギのチャーハン
油揚げとエリンギのチャーハン
SakuraGozen 一見するとホタテチャーハンと勘違いできる(笑)プチ贅沢気分になれるチャーハン。 味は焦がし醤油が利いてて、んまーだったよ。
Snapdishの料理写真:にんじん、エリンギ、油揚げのスープ☻
にんじん、エリンギ、油揚げのスープ☻
Snapdishの料理写真:マツタケなくともエリンギ飯
マツタケなくともエリンギ飯
tsukiji 秋はマツタケご飯?いえいえ、エリンギご飯もいけまっせ!
ポイント
エリンギって、食感は良いけれど淡白で香りがイマイチ。だから、和風なら油揚げをマッチング。洋風炊き込みご飯なら、バターをトッピングして風味を加えたり、一工夫。

材料
白米   昆布   エリンギ   油揚げ   しょうゆ、日本酒   など
Snapdishの料理写真:肉無し肉味噌とごはんのレタス巻き
肉無し肉味噌とごはんのレタス巻き
KAZARA ニクナシニクミソってなんか早口言葉みたい(・ω・)
ポイント
具はナスとニンジンとエリンギ以外は固定ですが、変えることも。 肉入りにしても、もちろんおいしいです。

材料
納豆  油揚げ  シラタキ  エリンギ  ナス  ニンジン  ニラ  ニンニク  ショウガ  ゴマ油  味噌  めんつゆ  オイスターソース  花椒  塩  一味唐辛子  ごはん  レモン汁  レタス  など
Snapdishの料理写真:ベジ料理♡エリンギと切干し大根と蕪の葉炒め丼
ベジ料理♡エリンギと切干し大根と蕪の葉炒め丼
galakmiyoko ベジメニュー ♡エリンギと蕪の葉炒め丼 ♡セロリと油揚げのコトコト煮 ♡キャベツと人参の味噌汁
Snapdishの料理写真:白菜と油揚げの卵とじ
白菜と油揚げの卵とじ
ekianti 卵なく、エリンギ豆腐追加で。 簡単うまし。 冷蔵庫の在庫処分なので まったくクリスマス感なし( ゚∀゚)アハハ
Snapdishの料理写真:油揚げ納豆。チキンとエリンギのチーズ焼き。
油揚げ納豆。チキンとエリンギのチーズ焼き。
ketsuenzi5 連休中太った為、本格的に糖質制限始めました。
Snapdishの料理写真:ヘルシー玄米de炊き込みごはん♪ひじきとエリンギの秋味
ヘルシー玄米de炊き込みごはん♪ひじきとエリンギの秋味
megulove ひじきと油揚げ、エリンギを加えて素朴なほっくり炊き込みごはん。 ポイントは玄米をまぜてあることです(*^^*) 初めて炊き込みゴハンを素なしで自分で作ってみました🎵
Snapdishの料理写真:ご飯1合弁当 2015.1.15
ご飯1合弁当 2015.1.15
kirahime 今日のランチ エリンギと油揚げの炊き込みゴハン だしの素、酒、醤油、エリンギ、油揚げを入れて早炊きしただけ〜 キャベツとウインナーはカレー味!
Snapdishの料理写真:えのき、エリンギ、チーズの豚バラ巻
えのき、エリンギ、チーズの豚バラ巻
eririn1985 えのき、エリンギ、カマンベールチーズを豚バラで巻いて焼く→醤油、砂糖、みりんを入れ照りが出たらできあがり〜の簡単お肉料理🍖 副菜はちぢみほうれん草と油揚げのソテー、ネギの味噌汁、サラダ
Snapdishの料理写真:キノコの炊き込みごはん
キノコの炊き込みごはん
lovers214 炊き込みごはんが大好き😊💕 今日は舞茸とエリンギと油揚げで。
Snapdishの料理写真:かき玉豆腐蕎麦♪
かき玉豆腐蕎麦♪
jeanoby 常備菜wの、油揚げ、高野豆腐、エリンギをトッピング😊
Snapdishの料理写真:炊き込み御飯
炊き込み御飯
coconanaymkk 具材は鶏肉、ごぼう、人参、油揚げ、椎茸、エリンギです。
Snapdishの料理写真:ホタテとエリンギのソテー&さくちんさんの旨辛コロコロ大根とこんにゃく&小松菜と油揚げの味噌汁
ホタテとエリンギのソテー&さくちんさんの旨辛コロコロ大根とこんにゃく&小松菜と油揚げの味噌汁
sakachinmama ホタテとエリンギのソテーも美味しいけどさくちんさんの旨辛コロコロ大根とこんにゃくが最高です(o^-')b ついついお代わりに手が伸びちゃいます(๑>؂<๑)
Snapdishの料理写真:ご飯1合弁当 エリンギの炊き込みご飯 2016.5.13
ご飯1合弁当 エリンギの炊き込みご飯 2016.5.13
kirahime 昨日のランチ! いつもどおりのテキトー弁当(笑) 油揚げも入れました〜
Snapdishの料理写真:生姜焼き 油揚げ炒め エリンギとネギの炒め物
生姜焼き 油揚げ炒め エリンギとネギの炒め物
Snapdishの料理写真:にんじんの油揚げ巻き/ズッキーニのクミン炒め/水菜/かいわれ大根/エリンギのナムル
にんじんの油揚げ巻き/ズッキーニのクミン炒め/水菜/かいわれ大根/エリンギのナムル
Snapdishの料理写真:鶏チャーシュー・サラダ・長芋とエリンギのガーリック炒め・ほうれん草と油揚げのみそ汁
鶏チャーシュー・サラダ・長芋とエリンギのガーリック炒め・ほうれん草と油揚げのみそ汁
Snapdishの料理写真:もやしと豚バラのにんにく蒸し・エリンギと茄子とピーマンのさっぱり炒め・具沢山味噌汁
もやしと豚バラのにんにく蒸し・エリンギと茄子とピーマンのさっぱり炒め・具沢山味噌汁
masumi0706 蒸し…もやし•豚バラを重ね蒸ししてポン酢•オリーブオイル•胡麻を混ぜたタレをかけて エリンギ…エリンギ•茄子•ピーマン•パプリカを酒と醤油で炒めたもの 味噌汁…人参•大根•玉ねぎ•ネギ•油揚げ•豆腐IN 🐣いただきます🐣 2013.09.24(火)夕飯
Snapdishの料理写真:今日のモコズキッチン(笑)
もこみち流 ひき肉詰め油揚げの焼き物
今日のモコズキッチン(笑) もこみち流 ひき肉詰め油揚げの焼き物
Mahru 今朝のモコズキッチン観て 美味しそうだったので作りました^ ^(笑) しいたけを買い忘れ^_^;エリンギで代用してます^_^;(笑) 美味しかったょ💕
Snapdishの料理写真:中華風野菜炒め。。
中華風野菜炒め。。
porco1959 エリンギ、キクラゲ、ニンジン、ニンニクの芽、タケノコ、そして肉の代わりに油揚げを入れて中華風の野菜炒めを作ってみた。
Snapdishの料理写真:和え物
和え物
utayata 今日の晩ご飯です。 小松菜、焼きエリンギ、油揚げの 醤油、柚子胡椒和えです^_^ ごちそうさまでした♪( ´▽`)
Snapdishの料理写真:きのこみぞれ鍋
きのこみぞれ鍋
uturn730 キャベツ、ごぼうをしいて、鶏肉、豚肉、ネギ、じゃがいも、えのき、しめじ、まいたけ、エリンギ、豆腐、油揚げ、くずきり、大根おろし。
Snapdishの料理写真:キノコみぞれ鍋
キノコみぞれ鍋
asuka1984 余っていたエノキ、まいたけ、エリンギに鶏肉と水菜、油揚げを足して☆ 最後におろしをかけちゃいました♪
Snapdishの料理写真:2015.06.15
2015.06.15
amagishinjyu ⚫︎鰹、油揚げ、ピーマンのキムチ炒め ⚫︎ブロッコリー、パプリカ、エリンギのシーザーサラダ ⚫︎ほうれん草、玉葱の味噌汁
Snapdishの料理写真:ご飯1合弁当 2015.9.28
ご飯1合弁当 2015.9.28
kirahime 今日のランチ(≧∇≦) 早炊きしたエリンギと油揚げの炊き込みご飯とフジッコの甘さをひかえたやさい豆、キウイを詰めただけ〜(笑)
Snapdishの料理写真:本日のお弁当
本日のお弁当
satch 小松菜と油揚げと塩昆布の煮浸し、新じゃがとエリンギのコンソメ焼き、ホタテとアスパラのバター醤油炒め
Snapdishの料理写真:今日の晩ご飯
今日の晩ご飯
konomi619 豚肉と青じそと玉ねぎの味噌炒め 人参とピーマンとエリンギの金平 きゅうりとわかめとしらすの酢の物 白菜と油揚げのお味噌汁でした♪
Snapdishの料理写真:夏野菜とひじきの煮物
夏野菜とひじきの煮物
biriani 定番のひじきの煮物(今回の具材は、人参、エリンギ、小松菜、油揚げ)に黄パプリカとトマトを加えました。
Snapdishの料理写真:鶏の照り焼き😋
鶏の照り焼き😋
alkarinemgu15 やっぱりシンプルなのは美味しい✨ 少々甘めがお好みスタイル😁 なので、エリンギに加えて刻み油揚げも添えてまーす☆
Snapdishの料理写真:ご飯1合弁当 2015.7.16
ご飯1合弁当 2015.7.16
kirahime 今日のランチ(≧∇≦) 早炊きしたエリンギと油揚げの炊き込みご飯、ピンクグレープフルーツを詰めただけ〜(笑) 夜はまたまた飲みなので、簡単に(^^;;
Snapdishの料理写真:おべんとーŧ‹"(o'ч'o)ŧ‹"ŧ‹
おべんとーŧ‹"(o'ч'o)ŧ‹"ŧ‹
sarasara529 茄子エリンギのミートソース炒め 油揚げに卵煮 巻き巻き竹輪
Snapdishの料理写真:11/27旦那さん弁当★
11/27旦那さん弁当★
choconatsu 海苔の豚肉巻、ウインナー 油揚げ卵の甘辛煮 エリンギのバターソテー チョッパー蒲鉾 きゅうりin竹輪
Snapdishの料理写真:鶏肉のみぞれ煮と炊き込みご飯
鶏肉のみぞれ煮と炊き込みご飯
fb6958963763760 炊き込みご飯はエリンギ、人参、油揚げ、鶏肉!大成功 みぞれ煮は味が濃かった…醤油が量に対して多かったのかな…
Snapdishの料理写真:弁当2014.1.10
弁当2014.1.10
lottarosie 豚味噌焼き、半熟玉子、小松菜と油揚げの醤油炒め、人参とエリンギのXO醬炒め
Snapdishの料理写真:酒のあてシリーズ・第5弾★
酒のあてシリーズ・第5弾★
RIE5839 上から焼き油揚げのネギまみれ、エリンギとベーコンのバター醤油炒め、蓮根のきんぴら♪ 簡単だけどお酒に合うんです(^^)
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