2018年04月23日 (更新 2025年03月19日)

献立がすぐ決まる!エリンギとえびで作る料理、レシピ25選

今日は、エリンギとえびを使って作るおいしい料理の紹介ですエリンギとえびの組み合わせなら外せない鉄板料理を集めました。えび殻たまごスープ、エリンギホイル焼、えびシューマイ、大えびフライ、エリンギ春巻などなど、どれも美味しそうですよ!エリンギといえば玉ねぎ、しめじ、ニンニク、酒、にんにくといった組み合わせも人気です。エリンギに関連するレシピも最後にまとめました。お見逃しなく!
Snapdishの料理写真:えびとエリンギの炒め物
えびとエリンギの炒め物
材料
エビ  ブロッコリー  たまねぎ  エリンギ  たまご  鶏ガラスープのもと  にんにく  醤油  塩コショウ  酒  など
Snapdishの料理写真:バースデーディナー🌟🍴和牛ステーキ🍖
バースデーディナー🌟🍴和牛ステーキ🍖
harukas2 黒毛和牛ステーキ 和風おろしソース 付)アスパラのソテー プチトマト 海老とエリンギのアヒージョ バケット パンプキンサラダ ステーキうまー♡ 良い肉使っただけある! 個人的には全部おいしくできて満足でした♡
材料
■アヒージョ  えび  酒、塩  エリンギ  オリーブオイル  にんにく  マジックソルト  ブラックペッパー  など
Snapdishの料理写真:生姜の甘酢漬けでタイ風スープ
生姜の甘酢漬けでタイ風スープ
hahanejira 自家製生姜の甘酢漬けがたくさんあったので♪
ポイント
生姜の甘酢漬けも自家製です♪

材料
えび  エリンギ  キャベツ  干椎茸  生姜の甘酢漬け  生姜の甘酢漬けの汁  塩  ナンプラー  水4カップ  など
Snapdishの料理写真:ホットプレート風パエリア
ホットプレート風パエリア
材料
米  水  えび  鶏もも肉  塩  こしょう  ごぼう  れんこん  たまねぎ  しめじ  まいたけ  エリンギ  にんにく  トマト  酒  薄口しょうゆ  オリーブ油  コンソメ(固形)  パセリのみじん切り  など
Snapdishの料理写真:野菜たっぷりペペロンチーノもどき
野菜たっぷりペペロンチーノもどき
caetrotan ある野菜で適当につくったパスタです。
材料
オリーブオイル  にんにく  えび  セロリ  なす  ズッキーニ  しいたけ  エリンギ  ぶなしめじ  舞茸  塩コショウ  白ワイン  粗挽きこしょう  パスタ  など
Snapdishの料理写真:いろいろアヒージョ
いろいろアヒージョ
材料
オリーブオイル  にんにく  塩  えび  たこ  じゃがいも  しいたけ  エリンギ  バケット  など
Snapdishの料理写真:きのこと海老のオイマヨ炒め
きのこと海老のオイマヨ炒め
ky0619 富士食品工業さんから「富士オイスターソース」が届きました〜♪ さっそくcooking。子供達に好評でした!皆様もぜひ作って見てくださいね。
材料
えのき  エリンギ  しめじ  舞茸  えび  にんにく  マヨネーズ  オイスターソース  塩胡椒  など
Snapdishの料理写真:『えび殻たまごスープ☆今日はもやしとエリンギで』
『えび殻たまごスープ☆今日はもやしとエリンギで』
marron80 えび殻を 炒ったら別物でした❗️
Snapdishの料理写真:えびとエリンギのバター炒め
えびとエリンギのバター炒め
Snapdishの料理写真:えびとエリンギのアヒージョ
えびとエリンギのアヒージョ
Snapdishの料理写真:暑いのにグラタン。
暑いのにグラタン。
mionchan 豚肉、えび、エリンギ、小松菜、たまねぎ、ペンネ。
Snapdishの料理写真:えびとほうれん草とエリンギのマヨ和え♡
えびとほうれん草とエリンギのマヨ和え♡
Snapdishの料理写真:えびとエリンギのレッドカレー炒め
えびとエリンギのレッドカレー炒め
tobutori 甘辛に仕上げました( ´ ▽ ` )b☆
Snapdishの料理写真:えびシューマイ
えびシューマイ
kawachi1225 えび、エリンギ、玉ねぎ、ニラ。 クッキングペーパーの代わりに、キャベツを敷いて蒸してみました! 水分がうまく抜けないから、シューマイの底が少しベタっとしたけど、美味しくできました🌟 蒸しキャベツ美味し❗️
Snapdishの料理写真:鶏のから揚げ、白菜とエリンギと干しえびのスープ煮
鶏のから揚げ、白菜とエリンギと干しえびのスープ煮
Snapdishの料理写真:大えびフライとエリンギのカレー 大盛り
大えびフライとエリンギのカレー 大盛り
Snapdishの料理写真:あみえびとエリンギの厚揚げみぞれスープ 2016.9.29
あみえびとエリンギの厚揚げみぞれスープ 2016.9.29
kirahime 今日の夕飯! 昨日使い残した厚揚げと岩手県産のあみえびでスープに。 今日も味付けは昆布だしのみ、できる限り減塩して大根おろしをのっけました〜 薄味に慣れると外食が味濃すぎて怖くなるわ… あとは真希さんのとろろ昆布びたし、何度食べても美味しい〜♡
Snapdishの料理写真:☆天麩羅とお蕎麦   なす、おくら、エリンギ、えび、鳥天、かき揚げ
☆天麩羅とお蕎麦 なす、おくら、エリンギ、えび、鳥天、かき揚げ
rietantan 今年一番の暑さ、33℃の真夏日だった今日、何を血迷ったか、天麩羅を揚げてしまいました(;^ω^) 冷蔵庫をみたら、えびZOOちゃんがーー! それから、あっ!かき揚げ出きるぞ~新玉ねぎと人参と桜エビzoo笑~、鷄むねもあるぞー! でも、暑いから何度もメニューチェンジしようと思っても、頭から『天ぷら』が離れなくて。。 頑張って揚げました。お察しの通り汗びっしょり~しかもこんなにたくさん( ∩ˇωˇ∩) 明日の昼間は言うまでもなく、、、天丼か天ぷらうどんかなっ。
Snapdishの料理写真:奥さん作♪120点のえび&エリンギ春巻♪
奥さん作♪120点のえび&エリンギ春巻♪
gocchin 彼女の春巻はたぶん日本一です♪ すみません…言い過ぎましたf(^_^)
Snapdishの料理写真:えびのジェノベーゼ焼き #登志子のキッチン
えびのジェノベーゼ焼き #登志子のキッチン
hcmoto 1匹\10だったんですよ。バナメイエビ!50匹買いました。(たっぷり5人分)背中にはさみを入れて、背わたを取ってさらに、包丁で深く切れ目を入れます。そこに、ジェノベーゼをたっぷりとはさみこみます。あとは、フライパンで焼くだけです。   エリンギとバジルのソテーを添えました。   ささみをジップロックゆでして、細く裂きました。(しっとりぃ~~)カッペリーニのサラダと盛りあわせました。   いちじくのサラダ   梨、モッツァレラチーズ、れんこん、ちくわおこうこ   新さつまいもごはん   無国籍の極みみたいな食卓    昨日は、お嬢その2のお誕生日でした。1日遅れですが、ティラミスでお祝い
Snapdishの料理写真:花見弁当🌸
花見弁当🌸
maaakooo 🌸しいたけ 🌸ミニトマト 🌸はんぺん 🌸うずらの煮卵 🌸たまこんにゃく 🌸アスパラ 🌸ブロッコリー 🌸えび 🌸エリンギ 🌸チーズサラミ
Snapdishの料理写真:とうみょうとエリンギとエビの簡単炒めもの♥
とうみょうとエリンギとエビの簡単炒めもの♥
ポイント
バターを焦がさず炒めてね!

材料
エリンギ1パック   豆苗 2パック   白ワインor料理酒  海老 5〜7  ニンニク 塩コショウ   ブラックペッパー バター  など
Snapdishの料理写真:イヴ飯☆彡
イヴ飯☆彡
nanon 好物1:エリンギのフリッター 好物2:えびアボカド 好物3:カボチャのサラダ 他続く… 自分の好きなのばっかだけど 作る者の特権 ʕु•̫͡•ʔु ✧
Snapdishの料理写真:今夜は天ぷら♪

とり天、小かぶ、ちくわ、えび、いか、玉ねぎのかき揚げ、魚肉ソーセージ、しいたけ、エリンギ
今夜は天ぷら♪ とり天、小かぶ、ちくわ、えび、いか、玉ねぎのかき揚げ、魚肉ソーセージ、しいたけ、エリンギ
Snapdishの料理写真:いか&えび&あさり&エリンギ&ほうれん草のクリームソースがけオムライス、ポトフ、レタス×豆腐×プチトマト×オニオンのサラダ
いか&えび&あさり&エリンギ&ほうれん草のクリームソースがけオムライス、ポトフ、レタス×豆腐×プチトマト×オニオンのサラダ
Snapdishの料理写真:今日の夕食 さんまのパエリア、えび・エリンギ・じゃがいものアヒージョ、コーンスープ
今日の夕食 さんまのパエリア、えび・エリンギ・じゃがいものアヒージョ、コーンスープ
Snapdishの料理写真:えびちり!エビ足りなかったのでエリンギ追加!と、ピーマンのきんぴらと残り物の野菜スープ
えびちり!エビ足りなかったのでエリンギ追加!と、ピーマンのきんぴらと残り物の野菜スープ
Snapdishの料理写真:串揚げ 田中 
ファジーネーブル
モヒート
牛
豚
もち
エリンギ
しいたけ
バナナ
ほたて
えび
うずら
イカ
はんぺん
里芋

など\(^-^)/
串揚げ 田中 ファジーネーブル モヒート 牛 豚 もち エリンギ しいたけ バナナ ほたて えび うずら イカ はんぺん 里芋 など\(^-^)/
kaede1104 初串揚げ(*^^*) おいしかったぁ\(^-^)/ 店員さんめっちゃ可愛かった!
Snapdishの料理写真:2016.4.26 息子お弁当♪
2016.4.26 息子お弁当♪
gourmand *ごはん *大根葉とあみえびのふりかけ *牛肉とエリンギのバルサミコ炒め *鯖缶ともやしのつくね *筍と人参のきんぴら *ほうれん草のお浸し *半月玉子焼き *プチトマト
Snapdishの料理写真:2014.6.18 お弁当
2014.6.18 お弁当
nirenikkiwHM ↟長芋・エリンギのマスタード味噌炒め ↟牛豚ミンチ・刻みネギ入りスクランブルエッグ ↟冷凍えびシュウマイ ↟プチトマト・グランドリーフ・レタスのサラダ ↟玄米ご飯
Snapdishの料理写真:アヒージョ♪
アヒージョ♪
yuzuyuzu1207 娘のリクエストで作りました~♪ いか・えび・エリンギ・しめじ・パプリカ・ブロッコリー・プチトマト アンチョビとニンニクも入ってます~(*^^*) 明日はお出かけの予定があり、息子はDr.から外出許可をもらいました~(^^) 8日ぶりにシャバの空気が吸えます(笑)
Snapdishの料理写真:アヒージョ&パスタ♪
アヒージョ&パスタ♪
macaronT mayalabeille18さんのを参考に初アヒージョ。えび、あさり、パプリカ、エリンギで。子供は、別メニューで、二人分。パンにのせても、いい感じだし、パスタに、絡めたらまためちゃくちゃ美味しかったです♪まあやちゃん、ありがとう(*^.^*)
Snapdishの料理写真:えびのマヨネーズ炒めと、エリンギホイル焼、ジャコとほうれん草のおひたし。
えびのマヨネーズ炒めと、エリンギホイル焼、ジャコとほうれん草のおひたし。
Snapdishの料理写真:今日のランチ♪
今日のランチ♪
kyuja まるまるおにぎり:コーン、グリーンピース まるまるコロッケ:サーモンチーズ、えび エリンギベーコン炒め、筍と空豆クリーム煮
Snapdishの料理写真:天かすおかか握り、フライドチキン(手羽元・貝割れ大根)、アヒージョ(えび・いか・茄子・エリンギ・しめじ・ピーマン・プチトマト)、千切りさつま芋素揚げ
天かすおかか握り、フライドチキン(手羽元・貝割れ大根)、アヒージョ(えび・いか・茄子・エリンギ・しめじ・ピーマン・プチトマト)、千切りさつま芋素揚げ
Snapdishの料理写真:今日の夕食 えびマヨ、にらとエリンギの中華風和え物、もやしサラダ、マジックソルトの混ぜご飯、中華風コーンスープ、スリランカで購入したカシューナッツ
今日の夕食 えびマヨ、にらとエリンギの中華風和え物、もやしサラダ、マジックソルトの混ぜご飯、中華風コーンスープ、スリランカで購入したカシューナッツ
pinkironohiyoko カシューナッツはピリ辛味なのでビールにぴったりでした💮
Snapdishの料理写真:トマトクリームパスタ(いか・えび・いたや貝柱・玉葱・エリンギ・トマト・パセリ・生クリーム)、豚スペアリブのマーマレード煮、サラダ(ベビーリーフ・フルーツにんじん・プチトマト)
トマトクリームパスタ(いか・えび・いたや貝柱・玉葱・エリンギ・トマト・パセリ・生クリーム)、豚スペアリブのマーマレード煮、サラダ(ベビーリーフ・フルーツにんじん・プチトマト)
Snapdishの料理写真:アヒージョ♪
アヒージョ♪
macaronT これでおもてなし料理はおしまいです。 アヒージョは、えび、パプリカ2色、ブラウンマッシュルーム、エリンギで。 今回のおもてなしは、 *ケークサレ *アヒージョ *アンチョビのポテトサラダ *ポトフ *海老とホタテのマリネ *豆腐のブラウニー でした。学生時代の友達でしたが、どれも めっちゃ美味しそうに食べてくれて 嬉しくなりました(*^^*)
Snapdishの料理写真:アクアパッツァ  (あり合わせのもので…)
アクアパッツァ (あり合わせのもので…)
esperancaymh 急きょ プチ宴会が決まり (;^ω^) 仕事終わり(^^;) 買い物し(^^;; ダッシュで 2品目 完成! …あり合わせのもの です… 白身の魚は たら 3切 (^v^) オリーブ なし イタリアンパセリなし(代わりに?水菜w) もう 飲んじゃってるよ~www 早くこないかなぁ~~ えびと エリンギあるから アヒージョでも作ろ♪
材料
白身のお魚  あさり  アンチョビ みじん切り  プチトマト  にんにくみじん切り  オリーブ  オリーブオイル  白ワイン  塩 コショウ  パセリ  など
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