【保存版】ネットで人気！野菜を使った台湾料理のレシピまとめ

konirodoumar あっさりスープの台湾ラーメン

angelic104 一人飯は寿がき屋の台湾ラーメン　絶賛野菜増量中(*´▽｀*)

Yasuko1113 台湾ラーメンを模して、ピリ辛挽肉と野菜たっぷりのラーメンにしてみました(ｏ´∀｀)ﾉ ちなみに台湾ラーメンは食べたことありません( ﾟωﾟ；)

Masamana 台湾では、よく豆苗のサラダが出たな〜と思い出し。

材料
豆苗　 スプラウト　 きゅうり　 ミニトマト　 など

serin 大好きな台湾料理屋さんの 台湾ラーメンの味を目指してみました。 ん〜もう一息(*･д･*)

yokko0605 台湾にはない台湾混ぜそば(笑) 魚粉は売ってなかったので自家製です👍🏽

ポイント
太麺の表面を傷つけそぼろを絡みやすくするのがポイントです。魚粉が無ければお好み焼き用の削り節でもOKです。機会があれば自家製魚粉のレシピもアップします。

材料
太麺　 豚ミンチ　 しょうが　 にんにく　 A　 鳥ガラスープ　 　　紹興酒または日本酒　 　　醤油　 　　ザラメ　 　　塩　 　　ブラックペッパー　 　　豆板醤　 　　　 オイスターソース　 　　マヨネーズ　 B　 ニラ　 　　ネギ　 　　魚粉（自家製）　 　　刻み海苔　 　　もやし　 　　卵黄　 　　すりごま　 　　ラー油　 など

lilianhuang チャーハン&マリネ＆台湾ソーセージ

zappa シンプル味のラーメンと野菜たっぷり炒め、台湾風味です。

yukaringg 台湾ラーメンが好きなんです♪ 近くの台湾料理屋さんでよく食べます♪ 家で作ってみたら結構いい線いきました♪ ちと残念なのはラーメンの麺がなかったので、ベトナムのフォーを代用したこと。でも美味しかったです😊 あとは、大根と大葉のサラダ、卵とトマトの炒めもの、茄子の香味醤油(appleさんの) でした。

rakutenrecipe 「台湾風」ではなく「台湾流」です。 台湾で食べて美味しかったので、屋台のおばちゃんに作り方を教えてもらいました。 ポイントは「蒸気で炒める」ことです。

77kazutoshAWd 台湾麺を使った、混ぜ麺です。

maro623 野菜餃子＋シュウマイ＋冷菜盛り合わせ＋他

otika0404 台湾の夜市で食べたエリンギを丸ごとグリルなどで焼いて、カットして塩胡椒などのスパイスかけるだけ。 これが旨いんだ！

chefgohan 初夏らしく、みょうがが苦手な人はレモンの皮の細切り、あるいは香りのある野菜も混ぜ合わせるのもおすすめです。\n肉燦とは、台湾独特の香りづけしたひき肉です。なければ荒挽きの豚挽き肉を使ってください。\n

yukizu726 湿気のある夜、ビールに合います。

ポイント
野菜は別にシャキッと炒めておく。

材料
ビーフン　 もやし　 にら　 きゃべつ　 椎茸　 きくらげ　 豚肉薄切り　 海老　 ニンニク　 ビーフン　 味覇　 オイスターソース　 塩胡椒　 など

noborionapple 豚肉、干し海老、椎茸、野菜たっぷり‼

fb8909559931936 油カスをひき肉代わりにじっくりいためて、パクチーとモヤシと水菜で野菜たっぷり💖

1015ayako 先日テレビで、「台湾まぜそば」なる物を見て、どうしても食べたい衝動に駆られ、作ってみました（≧∇≦） ただ、食べた事がないので、これが正解かどうか？😂 でも、とっても美味しかったです😋💕

材料
中華麺(太麺)　 A なたね油　 A 白ごま油　 A 煮干し粉　 A 玉ねぎ(薄切り)　 B 豚ひき肉　 B 豆板醤　 B ごま油　 B 生姜　 B オイスターソース　 B 醤油　 B ピーナッツバター　 〈 トッピング 〉　 ニラ(刻む)　 ねぎ(刻む)　 もやし(レンジで2分加熱)　 削り粉　 刻み海苔　 卵黄　 など

erimorotaTRC カレーうどんに 台湾ラーメンにトッピングされる 挽肉 ガーリックフライ ニラ ＆クルトンが乗ってる～💓 欲を言えば ついでに トマトのダースが散らしてあると 嬉しかったなぁ

shiho0403 小さい時は少し甘い台湾の腸詰めは苦手だったけど久々に食べると懐かしい美味しい～でした！

ayahoney 台湾味の炒め物。美味しいけど…八角の香りがやっぱりちょっと苦手だわーσ(^_^;)

miyukatsu33 旦那さんの大好きな『飛丸』の台湾茶漬を再現しようと頑張ってみたら、まあまあ好評で、おかわりまでしていただけた。 うん、なかなかだった。 レシピは適当で分量など全く覚えておらず。 少し味が違ったので再チャレンジして、ちゃんと書き上げまーす。

材料
豚ミンチ　 もやし　 ニラ　 ニンニクの芽　 豆板醤　 味王　 酒　 塩こしょう　 しょうが　 など

lee6935 旦那氏から「台湾粥がたべたーい❣️」とリクエスト🤓 魚介ダシをきかせて、生姜・ニンニク・日本酒らとコトコト煮込んでみたら…めちゃ🐴〜っ💖 野菜たっぷりチャプチェ＆カニ焼売＆山椒きゅうりと、今宵はアジア圏祭りじゃー🇨🇳🇰🇷🌟

misumisu0722 流行りの台湾混ぜそばを茹でてラードで炒めた糸こんにゃくを麺代わりに。 こどもが小さいので辛味なし。 先日のチャーシューの煮汁で炊いた豚挽肉と、 ねぎ、ニラ、胡麻、刻んだ海苔と鰹節を削って散らし、チャーシューの煮汁をかけました。 かおりんさんが美しい台湾まぜそばを作ってらしたので盛り付け真似っこ。 大変おいしかったです(*^^*) かおりんさん、台湾混ぜそば食べてらしたにゃあさん、銀時さん、食べ友よろしくお願いしますm(__)m #台湾混ぜそば #ラーメン #糸こんにゃく

Masamana 台湾で美味しかったから。

材料
たまご　 切干し大根　 小葱　 塩コショウ　 など

kanaranran 先日台湾で食べたセロリたっぷりのワンタンスープを、自宅で再現してみました(*´˘`*)♪

momozail 紹興酒と日本酒をたっぷり吸わせた海老のスープが美味しい簡単料理です🌟😃 料理名は、姉のお店の「あさり台湾」からもらいました(^o^)/❤ 中華麺に絡めても合うんです👲❗

ポイント
海老は固くなるので、あまり長く火を通し過ぎないでね

材料
殻付き大エビ　 えのきだけ（ほぐす）　 ピーマン（乱切り）　 玉ねぎ（みじん切り）　 長ネギ（みじん切り）　 紹興酒（※あれば）　 日本酒　 お湯　 オイスターソース　 塩　 鷹の爪（種をとり薄切り）　 中華あじ　 卵（ときほぐす）　 ごま油　 など

kimurasakura 台湾から持ってきたソースを使って混ぜてみた(｀･ω･´)ﾉ

angiee2014 牛スジ煮込みに五香粉と山椒の良い香りをつけて、 春菊、卵、紅生姜🌿 卵白は火を通して牛肉の下に、卵黄は牛肉の上に… の予定が、 すべり落ち、一体化しました 笑 牛丼のような、台湾の牛肉飯のような…です ♪

raycheal タジンウィーク最終日のきょうは にんにくと酒で蒸したあさりに ビーフンと鶏ガラスープ、ナンプラーをいれた台湾風タジン。 仕上げにコリアンダーの葉をたっぷり入れると一気にエスニックに！ タジンよ、また来秋会いましょう！

ポイント
鍋のサイズによってビーフンとスープの量を調整してください。ちなみにこの鍋は32cmです。

材料
あさり　 ビーフン　 コリアンダーの葉　 赤パプリカ　 にんにくみじん切り　 サラダ油　 鶏ガラスープ(湯で溶く)　 ナンプラー　 塩、胡椒　 酒　 など

MUNI3 お昼に辛い物が食べたくて♪ 袋麺で台湾ラーメン風に♪ ひき肉も冷凍庫に残ってた餃子の残った具を使用!! キャベツとえのきで嵩まししてピリッと辛めに作りました♪

材料
醤油味の袋麺　 お湯　 備え付けのスープ　 ★ひき肉(今回は餃子の残った具を使いました)　 ★胡麻油　 ★おろしニンニク　 ★鷹の爪　 ★豆板醤　 ★擦り胡麻　 ★醤油　 ★キャベツ＊えのき＊ニラ＊もやし等好みの野菜　 飾りの青ネギ　 など

tata3 母さん、アレアレ…アレ食べたいって。 息子さん アレ…って…アレですね。 波平さんと舟さんの会話って奇跡なのよ。 よーく聞いたら台湾オム(滑蛋牛肉)でした。 そうそうコレコレ!! アレコレ難問で😣

ポイント
台湾料理【 滑蛋牛肉】あくまで素人版 邪道レシピです 本来の滑蛋牛肉は、卵と牛肉を一緒に炒めてふわトロに仕上げるのでしょうが、卵焼き、卵とじになりがちで。 な・の・で オム仕立てで作り、混ぜながら食べるとふわトロ成功します。 てゅるん卵と牛肉炒め→ なんちゃって🙆滑蛋牛肉 台湾オムライスは、我が家のあだ名で世間では通じません…悪しからず🙇 餡掛けスープは味を見て、お好みで醤油、塩コショーや辛味などを足してくださいね。

材料
牛肉(ロース、ロース細切れなど)　 青梗菜か青物、好みの野菜　 にんにく、生姜　 卵　 【牛肉の下味調味料】　 ☆紹興酒か日本酒　 ☆砂糖　 ☆醤油　 ☆片栗粉　 【餡かけスープ】　 ★顆粒かﾍﾟｰｽﾄを溶いた中華スープ　 ★オイスターソース　 ★砂糖　 ★紹興酒か日本酒　 ★醤油　 トロミ付け片栗粉　 仕上げのごま油　 など

eri47174717 こちらこそ よろしくお願いします！ michakoさんの料理 野菜たっぷりで彩りが美しいっ♡私も野菜大好きなのでとっても参考になりました。

fb10203807jFA 昨日お母さんから大好きな野菜(つるむらさき)をいただいたので、今日は小さい時からいつも食べていた朝ごはんを作ってみました。鹹稀飯➕炒青菜です 日本でいうと、お粥と野菜炒めです。このお粥はたけのこ、椎茸、鳥肉、干し芋などを入れてます。ポイントは具材を炒めて、塩を椎茸の出汁で炒めてから水とご飯を入れることです。o(^▽^)o 野菜はものすごく簡単でニンニクを先に炒めてから野菜を投入！塩とほんだし少々でo(^▽^)o