かぼちゃ塩麹バター

ご近所の可愛い兄妹のおじいちゃまが作ったという直径20センチの大きなかぼちゃをいただきました😊

さばくのに汗だく😅
ハロウィンに仮装して、やって来てくれるそうです。お菓子用意しないと😆

ホクホクの甘いかぼちゃなので、塩麹で煮ました。
(パウダーばかり使っていたけど、開封済みの液体が冷蔵庫にあることに気づき、本日はそちら)

煮上がったらバターを乗せて、ついでに腸詰屋のコーンドビーフも乗せちゃって、マヨラーの私はマヨネーズもこっそりつけちゃって😄

先日息子が無理やり取った有給休暇(取らないと怒られる)に、夫の休みが重なったので、いい歳した大人三人で長野県にリンゴ狩りに行き、軽井沢にも寄って腸詰屋で色々買いました。
息子はアウトレットのナイキが目当てで、ただでさえ安いのにその日は３０％OFFでホクホク。

そんな思い出の🤣コーンドビーフでした。

#かぼちゃ
#塩麹

なるほど🧐
ワタシもカボチャを塩麹で！

こんにちは😃

いただいたカボチャが、ホクホク系で甘かったので、何も甘味を入れず、水と塩麹だけで煮たのですが、少しみりんとか砂糖入れても良かったかなと思いました。
でも、少し取り分けてポテサラみたいにしたら甘味なくてちょうど良かったです😄