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醤油 60g
みりん 60g
砂糖 15g
味噌 30g
ごま 少々
を鍋に入れ、弱火で焦がさないように火にかけ、小瓶にいれ保存します。
冷蔵庫で一カ月くらいもちます。
お好みですりおろしニンニクや生姜、ネギをいれても美味しいです。