カラーピーマンとエノキ、新玉ねぎの洋風酢の物

白ワインビネガーとクミンで洋風に。酸っぱいものが食べたくてカレーの副菜で。

思いつきだったから備忘録。
ピーマン、エノキ一分レンチン。玉ねぎ、塩ふって水分出たら絞る。
砂糖、塩、白ワインビネガー、醸造酢、黒胡椒、少量の水のマリネ液に野菜を入れて混ぜたら最後にピンクペッパーを載せて完成☆
ノンオイルで美味い。

クミンもマリネ液に。