今日のお昼ごはん~バインミーポーク~

レシピ

材料・調味料 (1人分)

米粉パン: 1個

マヨネーズ（パンに薄く塗る）: 適量

パクチー: 1/2束

〈なます〉

大根サラダ: 1/2袋

塩: ひとつまみ

【A】酢: 大2

【A】砂糖: 大1

鷹の爪: 適量

※【A】は簡単酢でも可: ※大3

〈焼肉風ポーク〉

豚こま肉: 50gくらい

油: 適量

【B】醤油: 小1

【B】砂糖: 小1

【B】ナンプラー: 小2

▪️味変

レモン: お好みで

スイートチリソース: お好みで

作り方

1: 下ごしらえでなますを作っておく。（楽したい時は大根サラダに【A】を揉み込んで冷蔵庫で寝かせる）

2: なますをつくる
大根とにんじんを細切りにして入れ、塩小さじ1をもみ込む。しんなりとしたらサッと水で洗って水けを絞り、【A】と鷹の爪を加えて混ぜる。

3: フライパンに油を引き、豚肉（今回は豚こま）を焼きいて【B】を絡ませる。

4: 米粉パンを半分にスライスしてトーストし、片面ずつにマヨネーズを薄く塗る

5: パン→水気を切ったなます→パクチー→ポーク→パンの順で挟む。

6: お好みでレモンをかけながら食べたり、スイートチリソースを加えても美味しい

ポイント

タレ②
【A】にんにく（すりおろす）小さじ1
【A】砂糖小さじ1
【A】ナムプラー小1
【A】オイスターソース小1
【A】塩少々
【A】ブラックペッパー適量
※Aで下味をつけた豚肉50gをごま油大1で炒める。

パンにマヨネーズを塗り、豚肉、汁けをきったなます、パクチーを順に重ねる。
好みでナムプラー適量（分量外）をかけてはさむ。

みんなの投稿 (3)

: ゆかｕ

パクチー中毒な私は、最近バインミー中毒でもある、、
週一で専門店でテイクアウトして食べてるくらい。
でも、高ーーーーい！
自分でも作れるんじゃないかと挑戦。
ソフトフランスは米粉パンで代用、なますは簡単酢と鷹の爪を漬けておいてピリ辛に🌶️
お店で買うよりも半分の値段で済んだし、あじつけもボリュームも満足♡
これからの定番になりそう☺︎
というか、この米粉パンが美味しすぎるー！！

#バインミー #パクチー #ピリ辛 #なます #簡単 #ベトナム料理