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手料理
- 2016/02/15
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🍫H28.2.14～チョコレートパウンドケーキ～🍫
レシピ
材料・調味料 (8 人分)
作り方
- 0
- 【 下準備】
・★の粉類を混ぜ合わせておく。(余裕があればふるいにかけておく、やんなくてもOK)
・チョコレートは1枚を細かく刻み、もう1枚は粗めに刻む。細かく刻んだ方のチョコレートは溶かしておく。(湯煎はめんどくさいからレンジでチン)
・ナッツは煎って刻んでおく、イチヂクも刻んでおく。
・パウンドケーキの型にクッキングシートを敷いておく。
- 1
- 生クリームと砂糖をボウルに入れて軽く筋がつくまで泡立て、といた卵を3回くらいに分けて入れて､そのつど混ぜ合わせる。
- 2
- ②に溶かしたチョコレートを入れて軽く混ぜ合わせ、合わせておいた★の粉類を1度に入れて切るように混ぜる。
- 3
- 粗く刻んだチョコレートやナッツ類、ドライイチヂク等の具を入れる。入れてからも切るように混ぜ合わせる。
- 4
- 型に入れて空気を抜き、トースターで45分程度焼く。
（最初の5～10分はそのまま、それ以降はアルミホイルをかけて焼く）
- 5
- 串を指して生地がつかければOK。
熱いうちに型から外して網の上で冷ます。
粗熱が取れならクッキングシートを剥がしてラップで包み、冷蔵庫で冷やす。
ポイント
これまで作ってきたパウンドケーキは、作った2日後位からがしっとりして美味しい。
果たしてこのレシピのパウンドケーキも同じだろうか… こればかりはやってみなくちゃ分からない！
みんなの投稿 (1)
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Kana初のバター・牛乳なしパウンドケーキ。初めて作るレシピでこれでいいのか？と不安だったけど、焼き上がりはふんわり軽い仕上がりで美味しかったからひと安心。2日位したらもっと“しっとりずっしり”してくるかな～。日を追うごとにどんな感じに変化してくるか楽しみ～(^_^)
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