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レシピ
材料・調味料 (4 人分)
ジャガイモ
1個
さつまいも
1/2個
玉ねぎ
1/2個
ごぼう
1/2個
人参
1/2個
椎茸(キノコ類)
100g
400ml
豆乳
400ml
麦みそ
大さじ3
作り方
1
ごぼうは乱切り、他の野菜は1.5cmほどに切ります
2
お鍋に水を入れ沸騰させて、
ごぼうだけ先に火が通るまで煮て、
ごぼうに火が通ったら他の野菜も入れて煮ます。
3
野菜が柔らかくなったら、麦みそを溶き入れます。
4
麦みそを溶き入れたら、豆乳を入れ、コショウなどで味を整え、出来上がり!
ポイント

出汁不要で、野菜だけの美味しいスープができます☆
是非お試しください!

みんなの投稿 (1)
ぽってりホッコリ、でもヘルシー☆
寒い日に是非どうぞ!
もぐもぐ! (25)