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手料理
- 2024/05/11
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山盛りミートソースパスタ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- フライパンにオリーブオイルを敷き、ローストガーリックを炒めておく
- 2
- みじん切りにした玉葱、人参を入れて炒める
しんなりしてきたら合挽肉を炒め、色が変わってきたらマッシュルームも入れて炒める
- 3
- あらごしトマトを投入し、●一式を入れて混ぜ合わせる
- 4
- 蓋をして弱火で20分くらい煮詰める
たまに掻き回し、ひたすら水分を取り除いていく
- 5
- ４と並行して鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩を入れた後パスタを茹でる
７分でできるタイプを使っています
- 6
- ミートソースは程よく煮詰まったら塩胡椒で味を整える
パスタに盛ったあとはお好みで粉チーズ、パセリやバジルなどを振り掛けて完成
ポイント
S&Bのハーブミックス（タイム、オレガノ、マジョラム、セロリーシードが入りの細挽きミル）を使っています
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Yoppy.全部乗らないので残りは明日の昼飯に
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