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手料理
- 2024/10/08
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かぼちゃとベーコンのクリームパスタ
レシピ
作り方
- 0
- かぼちゃは皮を切り落として一口大に切り分け、耐熱皿に入れてラップをかけレンチン（500w5分）する
冷めないうちにマッシャーなどで潰しペースト状にしておく
- 1
- フライパンにバター10gを熱しローストガーリックを炒める
みじん切りにした玉葱、一口大のベーコン、しめじを順次加えて炒める
- 2
- 火を弱めの中火にして、牛乳1カップと小麦粉を加えて煮詰める
- 3
- １のかぼちゃと残りのバター、牛乳を加えて数分煮詰める
とろみが足りないようなら少しずつ小麦粉を加えて調整する（入れすぎると後々ダマになるので注意）
- 4
- 並行して鍋に湯を沸かし、塩を小さじ１加えて、パスタを規定時間より少し短めに茹でる
ザルにあけて水気を切り、４に加えてトングで絡める
- 5
- 皿に盛り付け、お好みで粉チーズやパセリを散らす
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Yoppy.ハロウィンにはまだ早いけど
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